קטגוריה: מזון ומשקאות

מרק ורדים מוגש כמשקה או כקינוח עם חלב, שמנת או גלידת וניל יחד עם עוגיות שקדים קטנות ||| נהוג לאכול

בכל רחבי מזרח הים התיכון נמצא בורקס כזה או אחר ||| כבר כתבנו בהרחבה על בורקס בגרסאות שונות ||| הפעם

פאי יווני נפוץ ואהוב באי כרתים ||| ממולא בגבינת מיציטרה  Μυζήθρα Mizithraשהיא סוג של פֶטָה Φέτα מקומית ||| בספר כשזאוס

מאפה פאי תפוחי עץ ללא הכנת בצק שגוזלת זמן ||| שימוש נהדר לחלה של שבת שנשארה ביום ראשון ||| שימוש

מתכוני דגים מהמטבח השבדי הקר שיכולים להיות הפתעה בפשטות ובטעם ||| ועם בדגים שבדים עסקינן אי אפשר בלי ההרינג המותסס

מאפה גבינה וירק מהאי היווני כרתים ||| בחאניה Chania שבמערב כרתים, מוצאים קליטסוניה מלוחה, ממולאת בגבינה מקומית, או עשבי תיבול

עוגיות אופייניות למטבח של כרתים, יוון ||| מאפה מתוק קלאסי שמשלב בצק עם מילוי מתוק על בסיס אגוזים ||| המילוי

טחינה טורקיז והשפית ללי האס מציעים לכבוד יום עוגת השוקולד ||| מתכון בראוניז שוקולד וטחינה שהוא חגיגה מתוקה ||| בראוניז

מתכוני לזניה יש לרוב, ואף פרסמנו את סיפורה של הלזניה שבעיקרה הוא בשרי ||| גם מתכון ללזניה צמחונית קיבל מקום

מוס שוקולד נוצר על ידי שארל פאזי Charles Fazi השווייצרי, טבחו של לואי ה-16 ||| בשנת 1755 תיאר אותו השף