פסטיבלי מרקים ואוכל טבעוני בירושלים ותל אביב ||| מוצרים חדשים, אירועים ובכלל ||| מוצרים למבוגרים, נשים, ילדים, ועוד ||| חדשות וחידושים, מבצעים והצעות לכל גיל ||| חידושי בריאות ומחקרים שיעזרו לכם להישאר בריאים ובכלל ||| מבצעים ויוקר המחייה ובכלל ||| לשאר החידושים והחדשות בהמשך…
מסעדות ואוכל
מלון ענבל חוזר עם פסטיבל המרקים זו השנה 12 ושפע מרקים נהדרים ומה שמסביבם
במה שכבר הפך למסורת אהובה ולאירוע שמחכים לו, פסטיבל המרקים החורפי של מלון היוקרה הקולינרי ענבל חוזר לעונתו ה-12 החל מיום שלישי, 3 בנובמבר. כמו בשנים עברו, גם השנה מתעתד הפסטיבל למשוך אליו את תושבי העיר כמו גם סועדים מכל רחבי הארץ שייהנו מחוויה קולינרית עשירה, מחממת, מנחמת ונדיבה במיוחד.
הפסטיבל, המתקיים בימים א'-ה' יציע מדי יום לסועדים שישה מרקים מתחלפים ממטבחו של השף הראשי של המלון, כפיר חדד. התפריט כולל קלאסיקות כמו מרק תירס, חרירה, מרק כתום, מרק בצל וגם מרקים מיוחדים, ביניהם מרק חציל מעושן, מרק שעועית שחורה, מרק בוטנים ואורז אפריקאי, מרק עגבניות וחלב קוקוס ועוד.
גם השנה לא נפקד מקומן של התוספות המוגשות לצד המרק, החל משקדי המרק, הקרוטונים והפרמז'ן לתיבול המרק ועד לעגלת הלחם ועליה לחמים טריים, מאפים חמים ופריכים היישר מהטאבון וקרקרים גם. אלו מגיעים עם ליווי של ממרחים ומטבלים כמו פסטו, טפנד זיתים או סלט עגבניות מבושל חרפרף.
הארוחה בפסטיבל המרקים מוגשת בסגנון מזנון חופשי. המחיר אינו כולל שתיה וקינוחים.
מחיר צהריים: 12:00-16:00 – 95 שקלים לאדם
מחיר ערב: 16:00-22:00 – 105 שקלים לאדם
פסטיבל המרקים של מלון ענבל במשך חודשי החורף ימים ראשון-חמישי בשעות 12:00-22:00.
מלון ענבל, רחוב ז'בוטינסקי 3, ירושלים. החניה חינם (על בסיס מקום פנוי). כשר.
להזמנות: https://tabitisrael.co.il/site/inbal-festive-rest
טבעוניז – הפסטיבל הטבעוני הגדול בישראל חוזר לדיזנגוף סנטר 25-26 לנובמבר
כ-40 דוכני אוכל, מנות מכל העולם, מתוקים וקפה בחמישה שקלים, המסורת הטבעונית של הסנטר חוזרת ליומיים של חגיגה קולינרית, שמזמינה גם את מי שפשוט אוהבים לאכול טוב ולא רק לטבעוניים
שווארמה, ראמן, אוכל אתיופי, מאפים מושחתים, שוקולד בוטיק וקינוחי פירות. פסטיבל הטבעונות של דיזנגוף סנטר חוזר ב־25–26 בנובמבר, בימים רביעי וחמישי, תחת הכותרת ״חוגגים טבעוני״. הפסטיבל, שהפך למסורת קבועה בסנטר, יתקיים בבניין B באזור המעלית השקופה, בגלריה ובבוטיק ויציע יומיים של אוכל, טעימות וגילויים קולינריים.
במרכז האירוע שצפוי לארח עשרות אלפי מבקרים, יפעל יריד עם כ-40 דוכנים, שיגישו מנות דגל טבעוניות במחירים נגישים. החגיגה פתוחה לכולם, טבעונים ותיקים, מפחיתי בשר, משפחות וסקרנים שרוצים לטעום משהו חדש. בין ביס מלוח לקינוח, המבקרים יוכלו להכיר את המגוון של המטבח הטבעוני ולמצוא גם מוצרים לקחת הביתה.
בין המשתתפים: הווק הטבעוני, השף עומר טל, וגנטינו בוטיק שוקולד, הקונדיטור ליאור בן משה, J17, , בישולירן, ויגן פיישן, YO-EGG, ממלכת החלבה ENBLA, אוכל אתיופי, ספרטן פרוטין, PLENTY, MAMA Q נקניקיות, Ray's ויגן אקספרס, בויאנבר בייקרי, FOODS-UMAMI ניבה בנטו, שוקולטרי גליצקי, טרז פזוס וד"ר טאקו, CHUNK FOODS לצד משתתפים נוספים..
גם להפסקת הקפה יש מקום בתוכנית, בית הקפה ROMEO בניצוחו של הבריסטה מאמון ג׳בארין יציע במהלך שני ימי הפסטיבל קפה הפוך ב־ 5 שקלים בלבד.
שותפים: שטראוס, מחסני הטבעונות, תציע טעימות של מעדני BIO ומשקאות מהצומח, ובהם משקאות חלבון PRO חדשים, שוקו ואייס קפה, לצד מכירת מוצרים.
רשת ויקטורי תפעיל עמדה קולינרית בהובלת השף דוד סטון עם מנות כמו PLANT BITE שניצל טבעוני בחלה וסלטים טריים | נאגטס טבעוניים שווארמה בטורטייה טופו פריך ברוטב בזיליקום ולימון | סנסשיונל טבעול (אסם) תציג מתחם חדשנות עם מנות המבוססות על סדרת סנסשיונל, עראיס עם בשר טחון – צמחי, נתחי עוף צמחי בקארי וסלט קיסר עם טופו קראנצ׳ים.
PROVERO תגיש מנות פסטה חלבון, ראמן ושווארמה, ותציע גם מוצרים קפואים להכנה ביתית.
עמותת ויגן פרנדלי תפעיל עמדת הצטרפות לוויגן אקטיב ולכרטיס האשראי הטבעוני. חברי ויגן אקטיב יוכלו ליהנות ממנה במתנה של J17 . מצטרפים חדשים לוויגן אקטיב ולכרטיס האשראי ייכנסו להגרלת חופשה זוגית בחו״ל במלון טבעוני, בהתאם לתנאי הפעילות.
חוגגים טבעוני | 25–26 בנובמבר 2026, רביעי–חמישי | 12:00–20:00דיזנגוף סנטר, בניין B — באזור המעלית השקופה ובגלריה
שוק רמלה – לוד מגיע לשוק העירוני בבאר שבע
כחלק מהמהלך הנרחב להתחדשות השוק העירוני בהובלת עיריית באר שבע ו"יעדים" – החברה העירונית לפיתוח עסקי בעיר, ה"בזאר הגדול" המפורסם יתארח דרך קבע פעמיים בשבוע – כל שני וחמישי החל מ-22 באוקטובר בשטחים הפתוחים בשוק העירוני.
שוק רמלה לוד המפורסם מגיע לבאר שבע ויפעל בו על בסיס קבוע פעמיים בשבוע. כחלק מהמהלך בהובלת עיריית באר שבע, "יעדים" – החברה העירונית לפיתוח עסקי בבאר שבע ונציגות סוחרי השוק, יארח רביע א' ששופץ לאחרונה וצפוי להיפתח בקרוב מחדש, את "הבזאר הגדול" מבית שוק רמלה – לוד. המבקרות והמבקרים בשוק העירוני ייהנו משוק רחוב צבעוני ותוסס שמציע חוויה אותנטית עם עשרות דוכנים ומגוון עשיר של מוצרים, מחירים אטרקטיביים ומציאות.
הבזאר הגדול יתארח ברחבי השוק העירוני פעמיים בשבוע – בימים שני וחמישי, החל מ-22 באוקטובר. יתארחו בו דוכני ביגוד ואופנה, הנעלה, כלי בית, מצעים וטקסטיל, שטיחים, תכשיטים ואקססוריז, מוצרים לבית, מציאות ועוד.
הגעת המותג המוביל מתחום שווקי הרחוב לשוק העירוני בבאר שבע היא חלק מהמהלך להתחדשות שעובר השוק ההיסטורי בימים אלה. הפרויקט הנרחב בהובלת עיריית באר שבע ו"יעדים" בשיתוף נציגות הסוחרים ובמימון משרד הנגב, הגליל והחוסן הלאומי ומשרד התיירות בתקציב של כ-65 מיליון שקלים בשלב הראשון, יהפוך את השוק למרכז של פעילות מסחרית, תרבותית ותיירותית בעיר.
מנהלת השוק העירוני בבאר שבע, מיטל לב: "המהלך להתחדשות השוק העירוני בבאר שבע צובר תאוצה. רביע א', הראשון ששופץ במסגרת המהלך וצפוי כבר בקרוב לקלוט אליו בחזרה את הסוחרים, יארח פעמיים בשבוע את אחד המותגים הכי אותנטיים בארץ – מי לא מכיר את שוק רמלה – לוד? ובכך בעצם ייהנו סוחרי השוק מתנועה מוגברת וקהל חדש, ותושבי באר שבע והמטרופולין ייהנו ממבחר עצום של מוצרים במחירים ללא תחרות!".
נבחרת ישראל בתחרות הבינלאומית לבישול על אש גלויה בטקסס עם מקום ראשון
בהופעת הבכורה של נבחרת ישראל בתחרות Open Fire Meat Up היוקרתית, קטפה המשלחת הישראלית את המקום הראשון בתחרות הבינלאומית, שבה התמודדו 17 משלחות מרחבי העולם. בנוסף, זכתה הנבחרת במקום השלישי בתחרות חביב הקהל באירוע המרכזי, שבו השתתפו 30 משלחות. את הנבחרת הוביל הקפטן ראובן מייסלוס, שהגיע לטקסס כדי לחשוף בפני הקהל הבינלאומי את היצירתיות והייחוד של המטבח הישראלי.
נבחרת ישראל רשמה אמש הישג היסטורי ומרגש בתחרות Open Fire Meat Up שנערכה בהונדו, טקסס. בהשתתפותה הראשונה אי פעם בתחרות זכתה הנבחרת במקום הראשון בתחרות הבינלאומית, שבה התמודדו 17 משלחות ממדינות שונות. נוסף על כך, הגיעה למקום השלישי בבחירת הקהל במסגרת האירוע המרכזי, שבו השתתפו 30 משלחות.
ההישג הכפול מעניק לישראל מקום של כבוד בזירת הבישול על אש גלויה והברביקיו הבינלאומי, ומסמן פתיחה יוצאת דופן להשתתפותה של נבחרת ישראלית רשמית באירוע המפגיש שפים, פיטמאסטרים, מומחי בשר ויוצרי תוכן קולינרי מרחבי העולם.
בראש המשלחת עמד קפטן הנבחרת, השף, מומחה הבשר ויוצר התוכן הקולינרי ראובן מייסלוס. לצדו השתתפו הפיטמאסטר ולד שבורין, השף צ'רלי פדידה, שף יהודה עמר זוכה תוכנית מאסטר שף, שף השווארמה גאנם אבו גאמוס ומומחה הבשרים ומדריך הצלייה והעישון דרור ממליה, לצד חברי משלחת נוספים.
המשלחת הישראלית הגיעה לטקסס במטרה לייצג את הידע, היצירתיות והזהות הקולינרית הישראלית מול הקהילה הבינלאומית. גולת הכותרת של ההצגה הקולינרית הייתה שיפוד שווארמה ענק במשקל של כ־200 קילוגרם, שהוכן מבשר וואגיו כשר ונצלה על גחלים ואש גלויה. הבחירה בשווארמה, אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח הישראלי והים תיכוני, נועדה להביא אל הבמה הבינלאומית מנה אהובה ומוכרת בגרסה יוצאת דופן, המשלבת מסורת קולינרית עם מיומנות מקצועית והפקה בקנה מידה מרשים.
לצד התחרות, קיימה המשלחת סדנת בישול ישראלית מיוחדת למשתתפי האירוע, לשפים ולאנשי מקצוע מהתעשייה הבינלאומית, במטרה לחשוף אותם מקרוב לטעמים, לטכניקות ולסיפור שמאחורי המטבח הישראלי.
לדברי ראובן מייסלוס, קפטן נבחרת ישראל: "אני מתקשה לתאר במילים את התחושה. הגענו לטקסס בפעם הראשונה, עם דגל ישראל ועם אמונה גדולה במה שיש לנו להציע, וחזרנו עם המקום הראשון בתחרות הבינלאומית ועם המקום השלישי בבחירת הקהל באירוע המרכזי. זה הרבה מעבר לגביעים. זו ההוכחה שהמקצועיות, היצירתיות והעבודה הקשה שלנו יכולות לעמוד בשורה אחת עם הטובים בעולם. עבורי, הרגע המרגש ביותר הוא הידיעה שלא ייצגנו רק את עצמנו, אלא גם את ישראל, את האנשים שלנו ואת התרבות הקולינרית העשירה שלנו. רצינו שיטעמו את האוכל שלנו, שיכירו אותנו דרך האש, הבשר והאירוח, ושיראו כיצד אוכל יכול לחבר בין אנשים ותרבויות בכל מקום בעולם".
שף צ'רלי פדידה, חבר הנבחרת הוסיף: "אני בהתרגשות שיא. כבר הובלתי בעבר את נבחרת ישראל כקפטן בתחרויות אוכל בינלאומיות, אבל הפעם הזאת הייתה שונה. על רקע האווירה העולמית כלפי ישראל, הגענו עם חשש אמיתי מגילויי עוינות ומפרובוקציות נגד המשלחת הישראלית. דווקא בגלל זה, להניף את דגל ישראל ולזכות במקום הראשון בתחרות הבינלאומית, בהשתתפות הראשונה שלנו, זו תחושה שקשה לתאר במילים. הוכחנו שהמקצועיות, הכישרון והנחישות שלנו מדברים בעד עצמם. אני גאה בכל אחד ואחת מחברי הנבחרת. ייצגנו את ישראל בכבוד, וההישג הזה שייך לכולנו".
זוכה מאסטר שף, שף יהודה עמר ציין: "זו חוויה שלא אשכח לעולם. להגיע לטקסס, לעמוד לצד אנשי מקצוע מוכשרים כל כך ולייצג יחד את ישראל על במה בינלאומית, זו גאווה עצומה. האוכל הוא הרבה מעבר לטעם ולצלחת. הוא מספר את הסיפור שלנו, את התרבות שלנו ואת היכולת שלנו לחבר בין אנשים. לראות את הנבחרת שלנו זוכה במקום הראשון בתחרות הבינלאומית, ועוד להגיע למקום השלישי בבחירת הקהל בהופעה הראשונה שלנו כנבחרת ישראל, זו התרגשות אדירה. אני גאה להיות חלק מההישג הגדול הזה".
אירוע Open Fire Meat Up נמשך שלושה ימים וכלל מפגשים מקצועיים, סדנאות, הדגמות ופעילויות בהשתתפות אנשי מקצוע מתעשיית הבשר והברביקיו העולמית. האירוע המרכזי נפתח גם לקהל הרחב, שהצביע למנות האהובות עליו במסגרת תחרות חביב הקהל.
המשלחת זכתה לתמיכה מקצועית ולוגיסטית מצד שרפשטיין מכונות מזון, ניין מוצרי צריכה, המשווקת בישראל את מותג הגרילים Weber, תבליני מימון, מאפיית אנג'ל, ספקית הבשר הכשר הטקסנית Holy Wagyu Meats וחברת Californo מפלורידה, המתמחה בפתרונות בישול חוץ בעבודת יד ובהתאמה אישית שבנו את תנור השווארמה במיוחד לתחרות.
חדש על המדף
אחוה משיקה מאגדת עוגיות מזרחיות מיני בטעם קלאסי
אחוה, יצרנית הטחינה, החלוה ודברי המאפה המובילה בישראל, ממשיכה להרחיב את פעילותה בקטגוריית העוגיות המלוחות ומשיקה מאגדת חדשה תחת השם "נשנושים" – עוגיות מזרחיות מיני בטעם קלאסי, המציעות את הטעם המוכר והאהוב בפורמט אישי ונוח. המארז החדש כולל 6 שקיות אישיות במשקל 40 גרם כל אחת, המאפשרות ליהנות מעוגיות מזרחיות פריכות במנה מדודה. העוגיות אפויות בתנור, בעלות מרקם פריך וטעם קלאסי ואינן מלוחות מדי, כך שהן מתאימות כנשנוש במהלך היום, לצד הקפה, לעבודה, ללימודים, לדרך או לשיתוף עם בני המשפחה.
השקת מאגדת "נשנושים" מגיעה על רקע התחרות הגוברת בשוק העוגיות המלוחות. נתוני המחיר לשנת 2026 ממחישים את פערי המחירים המשמעותיים הקיימים בקטגוריה: המחיר הממוצע של עוגיות עבאדי בשנת 2026 עומד על44.55 שקלים לק"ג, בעוד שהמחיר הממוצע של עוגיות אחוה עומד באותה שנה על 22.71 שקלים לק"ג, בדיוק 50% פחות. במקביל, בהשוואה בין שנת 2025 לשנת 2026, המותג עבאדי איבד 22% מנתח השוק הכמותי. הנתונים משקפים שינוי משמעותי בקטגוריה, שבה התחרות מתגברת ומאפשרת לצרכן לבחון חלופות במחירים נגישים יותר.
לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות אחוה: "אנחנו ממשיכים להקשיב לצרכן ולפתח מוצרים שנותנים מענה למגוון צרכיו. מאגדת 'נשנושים' נולדה מתוך ההבנה שלפעמים כל מה שצריך הוא שקית קטנה עם הכמות המדויקת. אנחנו מביאים את הטעם המזרחי הקלאסי והפריכות שאנחנו מכירים, עכשיו בפורמט אישי, נוח ושומר טריות." לדבריו, החברה תמשיך לפעול כדי להציע מוצרים איכותיים במחירים נגישים ולתת לצרכן אפשרות בחירה אמיתית על מדף העוגיות המלוחות."
מחיר 11-12 שקלים לאריזת 240 גרם כולל. כשר. להשיג בכל רשתות השיווק, חנויות הנוחות והמכולות ברחבי הארץ.
פרימור עם מיץ תפוחים צלול כחלק מסדרת הקיבוץ החדשה
הימים מתקצרים, הטמפרטורות יורדות והסתיו מביא איתו שינוי גם בהרגלים הקטנים של היומיום. לצד המשקאות החמים שמתחילים לחזור לשגרה, יש גם מקום לכוס מיץ פירות בטעם מוכר ואהוב. חברת "פרימור", יצרנית המיצים הטבעיים המובילה בישראל, משיקה מיץ תפוחים צלול מסדרת הקיבוץ החדשה.
מיץ תפוחים צלול החדש מציע את טעמו המוכר והאהוב של התפוח, במרקם צלול ועדין שהופך את השתייה למרווה ונעימה. הוא מתאים לשילוב בארוחות ובשגרה היומית ומציע דרך פשוטה ליהנות מטעם התפוחים בכל רגע. מיץ התפוחים החדש מצטרף לסדרת הקיבוץ של פרימור, מגיע בבקבוק בנפח 1 ליטר ומשווק בכשרות חתם סופר.
סדרת הקיבוץ של פרימור מרכזת מגוון מיצים ומשקאות ומאפשרת ליהנות ממשקאות פירות מוכרים ואהובים המביאים את טעמי הפירות לכוס. הסדרה כוללת מיץ תפוחים, מיץ פירות, משקה לימונענע ומוצרים נוספים.
מחיר 15-18 שקלים לבקבוק 1 ליטר. כשר. להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.
סדרת פאד תאי אינסטנט עם אטריות אורז אותנטיות ובטעמים של מסעדה
קטגוריית המנות החמות בישראל עומדת בפני שינוי משמעותי. לאחר שנים שבהן התאפיין שוק ה- Instant Noodles בעיקר במוצרים בסיסיים שנועדו לספק פתרון מהיר וזול, מושקת בישראל סדרת מוצרי פאד תאי מאטריות אורז המבקשת להגדיר מחדש את הקטגוריה ולהציע חוויית ארוחה בסגנון של מסעדה בתוך דקות ספורות.
הסדרה כוללת שני מוצרים מהפכניים: פאד תאי קלאסי בחריפות קלה – מנה המבוססת על הטעמים האותנטיים של המנה התאילנדית האהובה, ופאד תאי צ'יקן למון בחריפות קלה – שילוב של טעמי עוף ולימון עם רוטב חרפרף, כמו בתאילנד. המנות מבוססות על אטריות אורז רחבות, בעלות המרקם המזוהה עם פאד תאי מסורתי, ומציעות חוויית אכילה הקרובה ככל האפשר למנה המוגשת במסעדה. שני המוצרים הם ללא גלוטן, ללא מוצרים מהחי ומתאימים גם לטבעונים.
הסדרה החדשה יוצרת תת-קטגוריה חדשה בשוק מנות האינסטנט בישראל: ארוחות אסייתיות מוכנות ברמת פרימיום, המשלבות אותנטיות, חדשנות ונוחות. כל מוצר כולל קערה ייעודית הכוללת מכסה עם מסננת מובנית, המאפשרת לסנן את מי הבישול בקלות, בבטחה וללא צורך בכלים נוספים או חשש לאיבוד האטריות. תערובת התבלינים העשירה מעניקה למנה את טעמה הייחודי. לדברי עידו ויסברוט, מנכ"ל חברת NutraZen, פיתוח המוצרים נולד מתוך הבנה שישנו ביקוש למוצרים טעימים בהכנה מהירה ופשוטה שייתנו ללקוח חוויה של ארוחה כמו במסעדה אסייתית.
מחיר כ- 14.90 שקלים לאריזת 75 גרם. כשר. להשיג ברשתות השיווק המובחרות, המרכולים וחנויות הנוחות ברחבי הארץ.
יין בירה קפה ואלכוהול
עמק יזרעאל זכה בפרס בינלאומי על קיימות וחדשנות בתיירות היין
יוזמת "עמק היין" בעמק יזרעאל, המאגדת 18 יקבים, זכתה בפרס הפרקטיקה המיטבית לחוסן בתיירות יין Best Resilient Practice in Wine Tourism בכנס ה-11 של ארגוןIter Vitis שנערך ב אילוק Ilok קרואטיה, כהוקרה על המשך הפיתוח והצמיחה של האזור גם בעתות משבר.
משרד התיירות, באמצעות האגף ליחסים בינלאומיים בראשות ורוניק לוריא, תמך ביוזמה ובקידומה בזירה הבינלאומית.
טקס הענקת הפרס התקיים באחוזת פרינציפובאץ Principovac היסטורית, כחלק מפסטיבל היין של הדנובה, במעמד נציגים מ-16 מדינות. הטקס השנתי מנוהל על ידי Iter Vitis מסלול תרבותי המוכר על ידי מועצת אירופה משנת 2009, שמטרתו לקדם את מורשת היין, תיירות מקיימת ושיתוף פעולה בינלאומי.
יוזמת "עמק היין" בעמק יזרעאל, שהוקמה לפני כשישה עשורים, מחברת כיום בין 18 יקבים ברחבי האזור. היוזמה, בהובלת מחלקת התיירות של המועצה האזורית עמק יזרעאל ובשיתוף בעלי היקבים המקומיים, התרחבה באופן משמעותי מאז הוקמה: יקבים חדשים נפתחו, אלפי דונמים של כרמים ניטעו, והוקם בית ספר ליין בציפורי. כמו כן, פסטיבלים ואירועים שונים סייעו לחבר בין המסורת החקלאית של העמק לבין ענף התיירות הצומח בו.
כחלק מפיתוח התיירות באזור, השיק דרך היין של עמק יזרעאל את Jezreel Valley Taste Pass פלטפורמה דיגיטלית המאגדת יקבים, חוות, מסעדות, בתי קפה, אתרי מורשת, סדנאות אמנים ומקומות לינה. הפלטפורמה הופכת אזור תיירות כפרי ומבוזר לאקו-סיסטם דיגיטלי מאוחד. באמצעות קודי QR ומפות אינטראקטיביות, המבקרים יכולים להיחשף לשלל האטרקציות באזור, ועסקים קטנים נהנים מחשיפה מוגברת לצד היקבים המובילים.
לפי ארגון Iter Vitis עמק יזרעאל נבחר הודות למחויבותו להמשיך פעילות תיירות היין ולחיזוק שיתוף הפעולה המקומי, למרות הקשיים והאתגרים שהציבו מגפת הקורונה ותקופת המלחמה. הפרס מהווה הכרה במאמצי האזור לשמר את מורשת היין שלו, תוך המשך יצירת הזדמנויות לתיירות ולפעילות כלכלית מקומית.
ההכרה הבינלאומית משקפת גם את המאמץ המשותף של המועצה האזורית עמק יזרעאל ושל בעלי היקבים המקומיים לקידום התיירות הכפרית ולחשיפת מורשת היין האזורית לקהל הרחב בישראל ובעולם.
יצוין, כי עד כה זכו בהכרה של הארגון ארבעה מסלולים ישראליים:
The Innovative Wine Route of the desert רמת הנגב
The Biblical Wine route of the Judean Hills מטה יהודה
The Way to Jerusalem – Culture, Heritage and History הדרך לירושלים, בדגש על תרבות, מורשת והיסטוריה
The Jezreel Wine Route – Culture and Arts עמק יזרעאל, שזכתה בסוף השבוע
הישגים אלה ממחישים את חשיבות ההובלה של משרד התיירות בפיתוח ובקידום יוזמות תיירותיות הראויות להכרה בינלאומית. ההשתתפות בפלטפורמות מקצועיות של מועצת אירופה והזכייה בהכרה מטעמן, מחזקות את מעמדה של ישראל בזירה התיירותית הבינלאומית, חושפות את נכסי התיירות והמורשת שלה לקהלים חדשים ומבססות שיתופי פעולה בינלאומיים, גם בתקופה מאתגרת זו.
מלון קרלטון תל אביב עם Pop Up by Carlton TLV
במהלך חודשים נובמבר ודצמבר יארח מלון קרלטון תל אביב שישה שפים מובילים, שכל אחד מהם ייצור חוויית אירוח ייחודית בהשראת עולמו הקולינרי, בשיתוף שישה יקבים ישראלים. הסדרה תציע ארוחות שף מתחלפות, תפריטים שנבנו במיוחד לאירוע וחוויית יין מוקפדת, במתכונת אינטימית של עד 50 סועדים בערב. מלון קרלטון תל אביב ממלונות היוקרה המובילים בישראל, ממשיך להרחיב את פעילותו בזירה הקולינרית ומשיק את Pop Up by Carlton TLV סדרת אירועי קולינריה ויין שתפגיש תחת קורת גג אחת שישה שפים בעלי סגנונות בישול שונים ושישה יקבים ישראליים.
במסגרת הפרויקט יהפוך המלון לבמה קולינרית מתחלפת, כאשר מדי שבוע יתארח שף אחר ויציג תפריט שנוצר במיוחד עבור סדרת האירועים. כל שף יביא עמו את השפה הקולינרית המזוהה עמו, את הפרשנות האישית שלו לחומרי הגלם ואת סיפורו הייחודי, לצד יינות של יקב ישראלי שנבחר ללוות את החוויה. הסדרה תפגיש בין עולמות קולינריים מגוונים, מהים התיכון ועושר תוצרתו, דרך מטבח המעמיד את הירקות במרכז, בישול באש גלויה וטעמים בהשראת דרך המשי, ועד למטבח הגלילי ולאמנות הטיפול בבשר.
האירועים יתקיימו במתכונת אינטימית, עם מספר מקומות מוגבל של עד 60 סועדים בכל ערב, ויכללו קוקטייל פתיחה, ארוחת שף ויינות שילוו את החוויה, לצד משקה קינוח אלכוהולי. כל התפריטים יותאמו לכשרות ויאפשרו גם לקהל שומר הכשרות להיחשף לעולמות הקולינריים של השפים המשתתפים.
לצד האפשרות להזמין מקום לארוחות השף, מציע מלון קרלטון תל אביב גם חבילת אירוח זוגית ייחודית, המשלבת חוויה קולינרית עם חופשה אורבנית מול הים. החבילה כוללת לינה זוגית במלון חמישה כוכבים, ארוחת שף מיוחדת במסגרת Pop Up by Carlton TLV המלווה ביינות של יקב ישראלי, וארוחת בוקר עשירה מול הים למחרת. כך יכולים האורחים ליהנות מערב קולינרי יוצא דופן ולהמשיך אותו לחופשה. מחיר החבילה: החל מ־2,850 שקלים לזוג.
10-12 בנובמבר| אושרי מסהיד – מסע בין זכרון ליצירה, בין שורשים לטעמים חדשים|יקב טוליפ – השף אושרי מסהיד, המזוהה עם גישה יצירתית לחומרי גלם מקומיים, יעמיד את עולם הירקות במרכז הבמה. במסגרת "ירקות ועוד" יציג מטבח צבעוני, עשיר בטעמים ובמרקמים, המעניק פרשנות חדשה לחומרי גלם מוכרים. לצד הארוחה יוגשו יינות יקב טוליפ.
17-19 בנובמבר | אוהד לוי – מסע קולינרי מהמרכז לפריפריה | יקב עגור – השף אוהד לוי ממסעדת לילי המצליחה באילת יביא למלון חוויה בהשראת בישול באש גלויה, טעמי עשן וחומרי גלם עונתיים. הערב יתמקד במפגש בין טכניקות בישול מסורתיות לפרשנות ים־תיכונית עכשווית, עם דגש על עומק טעמים וחיבור לאדמה. את החוויה ילוו יינות יקב עגור.
24–26 בנובמבר | אסף שטרן – מסע קולינרי בין דיוק לתעוזה, מסורת לחדשנות, מטבח ישראלי לבמות הקולינריות העולמיות | יקב ירושלים – השף אסף שטרן ייקח את הסועדים למסע קולינרי בהשראת דרך המשי, המפגיש בין תרבויות, תבלינים וטכניקות בישול. הארוחה תשלב השפעות ממטבחי המזרח עם גישה מודרנית ומוקפדת, לצד יינות יקב ירושלים.
1-3 בדצמבר | חמודי עקלה – מסע קולינרי בין מסורת לחדשנות, בין הגליל לעולם ובין הזכרונות ילדות ליצירה חדשה| יקב להט – השף חמודי עקלה יביא אל קרלטון תל אביב את הטעמים, הניחוחות וחומרי הגלם של הגליל. החוויה תשלב מסורת קולינרית מקומית עם פרשנות עכשווית, ותעמיד במרכז את החיבור בין אדמה, עונתיות, חומרי גלם וזהות קולינרית. את הארוחה ילוו יינות יקב להט.
מלון קרלטון תל אביב, הממוקם על קו החוף של העיר, מזוהה עם חוויית אירוח יוקרתית, שירות אישי וקולינריה מוקפדת. סדרת Pop Up by Carlton TLV נועדה להציע חוויית בילוי חדשה גם לקהל המקומי, שאינו מתארח במלון, ולחבר בין עולם מלונאות היוקרה לבין סצנת המסעדנות והיין הישראלית.
עדי נבו, מנכ"ל מלון קרלטון תל אביב: "אנחנו מאמינים שמלון יוקרה צריך להציע הרבה מעבר לחוויית לינה, ולהיות מקום שמייצר מפגשים, חוויות וזיכרונות. סדרת Pop Up by Carlton TLV נולדה מתוך הרצון לחבר בין השפים המוכשרים של ישראל, היקבים המקומיים וקהל שאוהב ומעריך קולינריה איכותית. בחרנו ליצור סדרה אינטימית ומתחלפת, שבה כל ערב מספר סיפור אחר, עם דגש על יצירתיות, איכות חומרי הגלם וחוויית אירוח מוקפדת. אנחנו שמחים לפתוח את דלתות המלון גם לקהל התל אביבי ולחובבי הקולינריה מכל רחבי הארץ".
פרטים נוספים:
תחילת האירוח: 20:00
מחיר: 650 שקלים לסועד. כולל: קוקטייל פתיחה, ארוחת שף, יינות ומשקה קינוח אלכוהול
מספר המקומות מוגבל עד 50 סועדים בערב. כשר.
להזמנת מקומות לארוחה: https://ontopo.com/18562144?source=homepage
מלון קרלטון תל אביב, מלון חמישה כוכבים עם ניסיון של למעלה מ־40 שנה, מציע חוויית אירוח מוקפדת הכוללת חדרים וסוויטות עם נוף פנורמי מרהיב לים ולמרינה. המלון מציע טרקלין עסקים, מתחם ספא יוקרתי, ג’קוזי ובריכת גג עם תצפית עוצרת נשימה של 360 מעלות על תל אביב–יפו. המקום המושלם לעצור לרגע, להירגע ולספוג את האווירה.
מלון קרלטון תל אביב, כתובת: רח' אליעזר פרי 10, תל אביב. טלפון: 03-5201818
צרכנות ומבצעים
TALIA SKINCARE עם עשרות אחוזי הנחה על מוצרי הטיפוח ומתנות ברכישה בנובמבר
מותג הטיפוח הישראלי הבינלאומי TALIA SKINCARE מצטרף לחגיגת הקניות של נובמבר ומציע במהלך החודש 20% הנחה גורפת על מוצרי הטיפוח באתר ו־35% הנחה על כל ערכות הטיפוח.
לצד ההנחות, בכל קנייה מעל 199 שקלים יוענק ג׳ל ניקוי הפנים Apple Face Cleanser בנפח 50 מ"ל ובשווי 85 שקלים במתנה. בנוסף, בימי שופינג איי אל, 4 ו-5 בנובמבר, יינתן פילינג הפנים Apple Peach Face Exfoliator בגודל מלא של 150 מ"ל ובשווי 175 שקלים, במתנה בכל רכישה וללא סכום קנייה מינימלי. שני התכשירים מכילים ניאצינמיד וחומצה היאלורונית, והפילינג מכיל גם גרגרי אפרסק.
מותג הטיפוח TALIA SKINCARE מפתח מוצרי טיפוח המשלבים מדע, ביולוגיה ורכיבים בוטניים. מוצרי המותג מבוססים על למעלה מ־98% רכיבים ממקור טבעי, טבעוניים ומאושרי .PETA המבצעים מתקיימים במהלך נובמבר, ומתנת הפילינג תינתן בימי שופינג איי אל בלבד.
להשיג בלעדית באתר המותג: www.TaliaSkincare.co.il
משרד התקשורת עם פטור מרישוי למוצרי חשמל ביתיים ולמערכות מולטימדיה לרכב
מזגנים, מקררים, מכונות כביסה, תנורים ומקרני קול עם סימון CE ישוחררו ישירות מהמכס ללא צורך באישור משרד התקשורת. יבוא אישי של מערכות מולטימדיה והתקני CarPlay לרכב יהיה פטור מרישוי גם ללא סימון CE. בעקבות השינוי, מספר החבילות שנבדקו בדואר ובחברות השילוח ירד לאחרונה מ-125,000 לכ-60,000.
התיקון קובע שני מסלולי הקלה:
- פטור כללי ליבוא מסחרי ואישי של מוצרים עם סימון CE בשלוש קבוצות מוצרים (13 קטגוריות חדשות):
– מוצרים לבנים ומיזוג אוויר: מזגן, מקרר או מקפיא, מכונת כביסה, מייבש כביסה, מדיח כלים ומטהר אוויר
– מוצרי מטבח: מכונת קפה, בר מים, תנור אפייה או מיקרוגל, כיריים אינדוקציה וקולט אדים
– ציוד נוסף: מקרן קול ביתי וכרטיס פלסטי RFID פסיבי
- פטור ליבוא אישי ללא דרישה לסימון CE: אזרח שייבא לשימושו האישי עד 5 יחידות במשלוח של התקן לשיקוף מסך למכונית (CarPlay) או של מערכת מולטימדיה למכונית יהיה פטור מרישוי ומאישור משרד התקשורת. יבוא מסחרי של מוצרי הרכב ימשיך לחייב אישור התאמה.
סימון CE מעיד שהמוצר עומד בתקינה האירופית ובכלל זה בתקני הרדיו. התיקון מסתמך על תקינה זו ומבטל כפל רגולציה: מוצר שעומד בתקן האירופי ייהנה מפטור קבוע ומוחלט וישוחרר ישירות מהמכס.
עד היום מוצרי חשמל רבים שמשלבים רכיבי תקשורת אלחוטית כמו Wi-Fi ו-Bluetooth חויבו לעיתים בהליך רישוי נוסף. ההליך כלל הגשת בקשות מקוונות במערכת מסלו"ל, הצגת מפרטים ודוחות מעבדה, סימון ייעודי על האריזות וחידוש האישור מדי שנתיים.
המהלך צפוי לקצר את זמני השחרור בנמלים ולהפחית עלויות רגולטוריות ליבואנים רשמיים ומקבילים. הוא גם ירחיב את מגוון המוצרים לצרכן הישראלי ויתרום להגברת התחרות ולהורדת יוקר המחיה.
התיקון הוא נדבך נוסף במדיניות הסרת החסמים וצמצום הנטל הרגולטורי של משרד התקשורת, תוך שמירה על הספקטרום ועל רציפות שירותי התקשורת. הפטור שניתן על מגוון של מוצרים בשנתיים האחרונות, כגון מצלמות אבטחה, בייבי מוניטורים ביבוא אישי וקונסולות משחק ביבוא מסחרי, כבר הוביל לירידה חדה בהיקף הבדיקות הפיזיות בנמלים ובחברות השילוח. מספר החבילות שנדרשו לטיפול ולבדיקה של משרד התקשורת בדואר ובחברות השילוח צנח מ-125,000 בשנת 2024 לכ-60,000 בשנת 2025 וצפוי לרדת עוד בשנת 2026. הירידה מתרחשת במקביל לצמיחה בהיקף היבוא המסחרי הכולל.
תודות לתחרות המחיר הממוצע של העוגיות המלוחות ירד ביותר מ-8% בתוך שנה
על רקע יוקר המחיה והמשך המאבק על סל הקניות של הצרכן הישראלי, קטגוריית העוגיות המלוחות מציגה מגמת הוזלה משמעותית. מנתוני סטורנקסט לתקופה המצטברת אוקטובר 2025 עד ספטמבר 2026 עולה, כי המחיר הממוצע לק"ג בקטגוריה ירד מ-46.25 שקל ל-39.76 שקל, ירידה של כ־14%. במקביל לירידת המחירים, נרשמים שינויים בנתחי השוק של המותגים המובילים, המעידים על התגברות התחרות ועל התרחבות האפשרויות העומדות בפני הצרכנים.
העוגיות המזרחיות של "אחוה" הגיעו לנתח שוק כמותי של 14%, במחיר ממוצע של 22.71 שקל לק"ג. מדובר במחיר הנמוך בכמחצית ממחיר עוגיות עבאדי, שמחירן הממוצע עומד על 44.59 שקל לק"ג. נתוני סטורנקסט מצביעים גם על ירידה בנתח השוק הכמותי של עבאדי, מ-67.67% בשנת 2025 ל-61.86% בתקופה הנמדדת. במקביל, המחיר הממוצע לק"ג של עוגיות עבאדי ירד ב-3.6%, מ־46.25 שקל ל-44.59 שקל. הפער בין המחירים ממחיש את השינוי המתרחש בקטגוריה: בעוד המחיר הממוצע של עוגיות עבאדי נותר גבוה משמעותית, עוגיות אחוה מציעות לצרכנים חלופה במחיר נגיש יותר. אם בשנת 2025 מחיר עוגיות עבאדי היה יותר מפי שניים ממחיר עוגיות אחוה, כיום הוא קרוב לפי שניים.
לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של חברת אחוה: "הנתונים משקפים שינוי משמעותי בקטגוריית העוגיות המלוחות, שבה התחרות בין המותגים מתעצמת ומחזקת את יכולתם של הצרכנים להשוות מחירים ולבחור חלופות בהתאם להעדפותיהם ולתקציבם. "בתקופה שבה כל שקל בסל הקניות חשוב, ירידת מחירים והתרחבות אפשרויות הבחירה הן בשורה משמעותית לצרכן הישראלי".
FreshCUP עם מבצע בנובמבר
FreshCUP, המדיח השולחני הישראלי שמנקה ומחטא כוסות, צלחות ובקבוקים בתוך כ-30 שניות, מעניק חודש ראשון ללא עלות לכל לקוח חדש שיזמין את המדיח במהלך חודש נובמבר.
בקצרה:
- מה: חודש ראשון חינם
- למי: לקוחות חדשים, משרדים ובתים פרטיים
- מתי: הזמנות שיבוצעו בין 1 ל-30 בנובמבר
ניתן להזמין באתר https://freshcup.co.il/ או בטלפון *3753
כלכלה
Rollink עם פרס כפול בתחרות European Product Design Awards 2026
מזוודת טרולי מתקפלת עם חזית קשיחה ויציאה ל-USB, ותיק גב לטיסה בעל מעטפת קשיחה לשמירה על מחשב – שני מוצרים חדשים שמותג הנסיעות הישראלי-בינלאומיRollink השיק השנה, זכו בקטגוריות העיצוב בתחרות האירופאית השנתית לעיצוב מוצר 2026, הנחשב לטקס האוסקר בעולם העיצוב. זו השנה השנייה ברציפות שחברת רולינק זוכה בה, לאחר שבשנה קודמת מזוודת מדגם שונה קטפה את המקום הראשון בקטגוריות המזוודות. התחרות מציינת מוצרים שמשלבים יצירתיות, חדשנות, פונקציונליות ועיצוב מוקפד, ומתחרים בה מוצרי צריכה מקטגוריות שונות מכל העולם.
הזכייה השנה ממשיכה את ההכרה שהמותג קיבל גם בעבר. ב־2025 זכתה מזוודת Flex Mono של Rollink בפרס בתחרות העיצוב, והשנה זכה המותג גם במקום השני בתחרות Travel Sentry על קמפיין השיווק שלו שהציג סרטוני עמידות למוצרי החברה שהציגו את מוצרי החברה עומדים במספר
תרחישי קיצון והציגו את העמידות המופלאה של המוצרים על אף היותם מתקפלים.
Rollink נוסדה בישראל והיא החברה הראשונה בעולם שפיתחה את הקונספט של המזוודה המתקפלת. כיום היא החברה הגדולה ביותר בעולם בקטגוריה ומוצרי נמכרים בלמעלה מ־25 מדינות, בין השאר ברשתות קמעונאות, בחנויות בשדות תעופה, במגזר המתנות לארגונים ובאונליין. המותג ידוע בעיקר בזכות המזוודות המתקפלות שלו, ובשנים האחרונות התרחב לקולקציה מלאה של מוצרי נסיעות ולייף־סטייל, שבנויה על ערכים של עיצוב, חדשנות, חיסכון במקום ופשטות.
מוצרי Rollink זמינים לרכישה בישראל באתר www.rollink.co.il
דפי הזוכים באתר התחרות:
FoldPro Backpack: productdesignaward.eu/winners/epda/2026/13031
Flex 360 PRO: productdesignaward.eu/winners/epda/2026/13038
בריאות
איך מעודדים לונג'ביטי במים חמימים? מה מגלים שלושה מחקרים חדשים מהעולם
כולנו רוצים להזדקן בכבוד ובבריאות, אך השאלה האמיתית אינה רק כמה שנים נחיה, אלא איך נרגיש בהן ומה תהיה איכות החיים במהלכן. האם נמשיך ללכת, לטייל וליהנות מעצמאות יומיומית ללא כאב כרוני?
לונג'ביטי או בעברית אריכות ימים היא תחום מדעי המתמקד בהארכת תוחלת החיים האנושית, ובמיוחד בהארכת תוחלת הבריאות, כלומר, השנים שבהן האדם חי כשהוא בריא, חיוני ובתפקוד גבוה, ולא רק נחשב חי במדדים בסיסיים. התחום חווה פריצה עצומה בשנים האחרונות ומשלב בין מחקר ביולוגי מתקדם לבין רפואה מונעת מותאמת אישית.
מסתבר שלקראת הגיל השלישי, ניתן לעודד לונג'ביטי Longevity באמצעות מספר הרגלים פשוטים ויומיומיים, המתמקדים בתזונה, תנועה, שינה וניהול סגנון החיים וכן כך על פי שלושה מחקרים חדשים מהעולם אפשר לעשות את זה גם באמצעות הליכה עצמאית במים חמימים או בטיפולי הידרותרפיה. בעמותת בועות המפעילה מספר בריכות טיפוליות בארץ מדווחים על עלייה בביקוש לטיפולי הידרותרפיה ולהליכה עצמאית במים חמימים כשיטה למניעת מחלות, יצירת איכות חיים ועידוד לונג'ביטי ולא רק כפתרון לבעיה ספציפית.
בסקירת מחקרים חדשה שהקיפה אוכלוסייה של 324 משתתפים בני 60 עד 90 בתשעה ניסויים קליניים מבוקרים, נבחנה הסוגיה כיצד פעילויות מים שונות משפיעות על החשיבה והזיכרון. שכן בריאות ארוכת טווח מחייבת לא רק שרירים חזקים אלא גם שמירה על מוח צלול. המסקנה המפתיעה מהסקירה החדשה הייתה שפעילות במים המשלבת תנועה גופנית יחד עם אתגר מחשבתי כמו משימות זיכרון או קואורדינציה תוך כדי תנועה הוא היעיל ביותר לשיפור הזיכרון ומהירות התגובה הרבה מעבר לתרגול גופני רגיל. המחקר נערך על ידי קבוצת חוקרים מסין ומארצות הברית ממרכזים אקדמיים לספורט ופורסם לאחרונה בכתב העת המדעי Journal of Sports Science and Medicine בגיליון 2026.
במחקר נוסף שכלל 271 משתתפים בחמישה ניסויים שונים, ובהם מדגם ממוקד של 34 מטופלים בניסוי קליני ייעודי, נבחנה השפעת ההידרותרפיה על אנשים הסובלים מכאבי גב ושלד ממושכים. הגנה על עמוד השדרה ושמירה על גב יציב הן תנאי מפתח נוסף לחיים עצמאיים ולמניעת נפילות בגיל השלישי. מניתוח הממצאים התגלה כי תרגול מותאם במים מוביל לחיזוק משמעותי של שרירי הליבה והגב התחתון, שכן כוח הציפה של המים תומך במשקל הגוף ומאפשר למתאמנים לחזק את שרירי היציבה החיוניים להליכה זקופה ולשיווי משקל כל זאת ללא עומס מכביד על חוליות הגב. המחקר נערך על ידי קבוצת חוקרים ממעבדת עמוד השדרה והמחלקה לקינסיולוגיה באוניברסיטת מונטריאול בקנדה ופורסם לאחרונה בכתב העת המדעי Health Nexus בגיליון 2026.
צבי הנדלס, מטפל בהידרותרפיה, מנכ"ל עמותת מרכז בועות ויו"ר איגוד הבריכות הטיפוליות בישראל הסביר כי: "המים החמימים, לצד כוח הציפה וההתנגדות של המים, מאפשרים לגוף המבוגר לשקם את המפרקים, לבנות שרירים ולשמור על מוח חד. המיפגש עם המים פועל באופן דרמטי על גוף האדם בין אם הוא בחר לבצע תנועה פשוטה כמו הליכה עצמאית במים או טיפול מובנה בהנחיית המטפל. כך למשל, הליכה במים יכולה להיות פעילות פשוטה לעידוד לונג'ביטי כתרגול עצמאי של 20 עד 30 דקות פעמיים בשבוע במים בגובה החזה ללא כל עומס על המפרקים. מנגד, כאשר מחדדים את האבחנה הטיפולית, במצבים כמו כאב, שחיקת סחוס או שיקום לאחר ניתוח, מומלץ לפנות להידרותרפיה בהנחיית מטפל מקצועי, היודע להעניק מענה לבעיה. הטיפול מתבצע בבריכה חמימה סביב 34 מעלות והשילוב בין חום המים לתכונות הציפה מאפשר להפחית עד כ-90% ממשקל הגוף ובמקביל חום המים תורם לשיפור זרימת הדם".
במחקר השלישי שנערך לאחרונה וכלל אוכלוסייה של 40 מטופלים, נבדק כיצד אימון הליכה בתוך המים מסייע לאנשים הסובלים משחיקת סחוס בברכיים, בעיה שכיחה שמגבילה מאוד את התנועה בגיל השלישי. המשתתפים חולקו לקבוצות שתרגלו הליכה קדימה ואחורה בתוך המים לעומת קבוצת ביקורת. אחד הממצאים הבולטים שנמדדו היה שיפור מובהק בטווח התנועה של הברך. אימון ההליכה במים הגדיל משמעותית את יכולת הכיפוף והיישור של המפרק, והפחית את הנוקשות המגבילה שממנה סבלו המטופלים. בנוסף, ההליכה במים הפחיתה את עוצמת הכאב, כאשר הליכה לאחור בתוך המים הניבה את התוצאות הטובות ביותר בזכות הפעלת שרירים מייצבים והורדת הלחץ מהמפרק. המחקר החדש נערך על ידי קבוצת חוקרים מאוניברסיטת קהיר במצרים ופורסם לאחרונה בכתב העת המדעי Research Square בגיליון 2026.
לסיכום הדגיש צבי הנדלס: "כל מחקר חדש שמתפרסם מראה כי הטיפול במים וההליכה במים שומרים על הדבר החשוב ביותר, איכות החיים, חופש התנועה והיכולת להזדקן בעצמאות מלאה וכבוד. אם אתם שואפים לשמור על תנועה קלה ואיכות חיים לאורך שנים, הצעד הבא פשוט ונגיש, שלבו הליכה מתונה במים כהרגל קבוע בבריכה הטיפולית הקרובה, ובמידה ואתם מתמודדים עם כאב ממושך או מגבלה תפקודית התייעצו עם פיזיותרפיסט או רופא מומחה ובדקו אפשרות להצטרף לטיפול הידרותרפיה מקצועי בבריכה טיפולית".
יצוין כי על פי חוזר חטיבת הרפואה במשרד הבריאות המעודכן לשנת 2026 לגבי סל שירותי הבריאות בישראל, טיפול פיזיותרפיה במים (הידרותרפיה) הוא אמצעי טיפול ייחודי שמנצל את התכונות הייחודיות של המים ואת השפעתן על גוף האדם לקידום מטרות הטיפול.
עמותת בועות היא מרכז למצוינות בשיקום וטיפול הידרותרפי הגדול בישראל וכולל 3 סניפים ברחבי הארץ, באשדוד בצפת וביד בנימין הפועלים בהסדר עם קופות החולים, משרד הביטחון וביטוחים פרטיים. הטיפולים מתבצעים על ידי מטפלים מיומנים ומקצועיים, שהוכשרו לתת מענה לקשת רחבה של אנשים עם מוגבלויות פיזיות, חושיות, נפשיות או שכליות במטרה להגיע לרמה אופטימלית של תפקוד ועצמאות. הטיפול מתבצע בשלבי השיקום האקוטי וכן בשימור במצב הכרוני בשאיפה ליצירת איכות חיים מיטבית עבור המטופלים. קיימות שעות פעילות נפרדות לגברים ולנשים בכל הסניפים. מידע נוסף באתר עמותת עמותת מרכז בועות בקישור הבא: https://www.buot.org.il/
יחידת האופנועים של מגן דוד אדום מתחדשת באופנועים מהמתקדמים בעולם
ליחידת האופנועים של מגן דוד אדום מצטרפים 7 אופנועים חדשים מדגם Adventure המתקדם של חברת BMW, המשלב טכנולוגיות בטיחות חדישות, יכולות שטח וכביש גבוהות והוא מאובזר בציוד רפואי מתקדם הכולל תרופות, ציוד הנשמה, מוניטור מפעם (דפיברילטור) וכדומה – במטרה להמשיך ולקצר את זמני התגובה ולהגיע לכל מטופל, בכל תנאי הדרך החל מתנועה צפופה בסביבה עירונית, דרך צירים בין-עירוניים מהירים וכלה בדרכי עפר ותנאי שטח מורכבים במהירות האפשרית.
ביחידת האופנועים של מגן דוד אדום העומדת בחזית המענה הרפואי הראשוני והמהיר בישראל, פועלים כ-700 אופנועים הפרוסים ברחבי הארץ ומתופעלים על ידי רוכבים חובשים, פראמדיקים ורופאים שמתנדבים בארגון ההצלה הלאומי במטרה אחת עיקרית – להציל חיים. תפקידה של יחידת האופנועים הוא להגיע ראשונים למקרי חירום ולהעניק שם טיפול רפואי ראשוני עבור המטופלים, טיפול שברגעי חירום יכול להיות זה שיציל את חייהם.
ההצטרפות של האופנועים החדשים והמתקדמים הינה חלק מהיערכות לחירום ולהמשך קיצור זמני התגובה והם מאפשרים לצוותי הרפואה של מד"א להתגבר על דרכים מאתגרות בשטח, להגיע לכל זירה במהירות מרבית ולהעניק טיפול מציל חיים גם בתנאי קיצון. ״באופנוע החדש הושקעה מחשבה רבה יחד עם דלק מוטורס, היבואן הרשמי של BMW בישראל כדי לאפשר לפראמדיקים והחובשים של מד״א להגיע בצורה הנוחה והבטיחותית ביותר שיש למטופלים בשטח. האופנוע החדש שם דגש על הגעה מהירה למטופלים על מנת לקצר את זמני התגובה בשטח, יחד עם מערכות בטיחות מתקדמות המגנות על החובש או הפראמדיק שירכב עליו״, מספר אלחנן אלון מנהל ביחידת האופנועים של מד"א, ״שלוש השנים האחרונות והמאתגרות שעברנו כאן במדינה הוכיחו מעל להכל כמה הגעה מהירה לזירות אירועים ביטחוניות וכמובן לאירועי שגרה הן קריטיות בהצלת חיים. יחידת האופנועים של מד״א שמונה כיום כ-700 אופנועים שמתוכם 130 אופנועים כבדים שמוצבים ביישובי עוטף עזה, שדרות ושאר חלקי הארץ פועלת שבעה ימים בשבוע, 24 שעות ביממה כדי להבטיח להגיע ראשונים למטופלים ולהעניק להם עזרה רפואית. האופנועים החדשים יסייעו לנו להמשיך במשימתנו – הצלת חיים״.
האופנועים החדשים מדגם BMW R 1300 GS Adventure שמעבים את צי האופנועים של מד"א הם בעלי נפח מנוע של 1,300 סמ״ק המפיק 145 כוחות סוס, המספקים כוח זמין בכל רגע ולכל משימה. מיכל דלק בנפח 30 ליטר המאפשר פעילות מבצעית ממושכת ורציפה ללא צורך בתדלוק תכוף. מערכת מתלים אלקטרונית שמתאימה את פעולת הריסון והעומס בזמן אמת לתנאי הדרך, ומאפשרת במידת הצורך הסעה של פראמדיק נוסף לזירת האירוע. בנוסף, האופנועים החדשים מצוידים במערכות סיוע מתקדמות לרכיבה המבוססות על טכנולוגיית רדאר, וכוללות: התרעה מפני התנגשות חזיתית להגברת הבטיחות בזמן חירום, בקרת שיוט אקטיבית לשמירה אוטומטית על מרחק בטוח מהרכב שלפנים, התרעה על שטחים מתים וכלי רכב בעת מעבר נתיב. מערכות אלו, לצד מערכות בלימה ובקרת אחיזה מתקדמות, מעניקות לרוכב מעטפת הגנה היקפית ומידע חיוני בזמן אמת במהלך הנסיעה.
שבעת האופנועים החדשים שהוצבו בשדרות, במועצה המקומית בית אריה, בפתח תקווה, ברמלה, בנצרת, בחריש ובחולון, צוידו בציוד חירום רפואי מתקדם, נתרמו על ידי תורמים מאגודות ידידי מד"א בקנדה, הולנד, בריטניה וצרפת ומאפשרים לחובשים והפראמדיקים של יחידת האופנועים של מד"א להגיע לכל מקום בזמן הקצר ביותר ולהעניק טיפול מציל חיים. מלבד ל-7 האופנועים החדשים, נחנכו בימים אלו גם 10 אופנועי חירום חדשים מסוג נורדן 901 וזאת בנוסף ל-22 אופנועים חדשים מסוג פיאג'ו MP3 ועוד 30 אופנועים מאותו הסוג שנחנכים בימים אלו.
מנכ"ל מד"א אלי בין: "מגן דוד אדום ממשיך להשקיע בטכנולוגיות ובעיבוי צי כלי התחבורה המתקדמים ביותר בעולם כדי להבטיח מענה רפואי מהיר, מקצועי ובטוח. שילובו של אופנוע ה-BMW R 1300 GS Adventure ביחידת האופנועים של מד"א משפר את היכולת שלנו להגיע לכל מטופל, גם בתנאי שטח מורכבים ובמרחקים גדולים, תוך שמירה מרבית על בטיחותם של אנשי הצוות שלנו בדרכים. אני מודה לתורמים הנדיבים מרחבי העולם שאפשרו לנו לחזק את יחידת האופנועים של מד"א. נמשיך לפעול ולקצר את זמני ההגעה לאירועי חירום למען הצלת חיים בכל מקום ובכל עת".
בית החולים השיקומי רעות תל אביב עם מחקר הבוחן טיפול עם בעלי חיים לנפגעי שבץ מוחי
באיזה אופן יכולה נוכחות של בעל חיים לסייע בתהליך השיקום אחרי שבץ מוחי? מחקר חדש שהחל בימים אלו בבית החולים השיקומי רעות תל-אביב בוחן את ההשפעה של טיפול בעזרת כלבים על מטופלים לאחר שבץ מוחי.
המחקר בודק האם שילוב של טיפול בעזרת כלבים, כחלק מתוכנית השיקום הכוללנית, יתרום לשיפור התפקוד המוטורי והקוגניטיבי, יפחית כאב וישפר את הרווחה הנפשית של המשתקמים לאחר פגיעה מוחית נרכשת – אירוע מוחי.
את המחקר מוביל מכון רעות למחקר ופיתוח יחד עם ד"ר אלעד לאור וגב' הילה סבטון, חוקרת משנה ממכון המחקר. במחקר שותף גם הכלבן הטיפולי, נדב סיגל, שהינו חלק ממעטפת השיקום בבית החולים.
בשנים האחרונות גובר העניין בשילוב בעלי חיים בתהליכי טיפול ושיקום ובמיוחד כלבים מאולפים, ככלי טיפולי המסייע ביצירת מוטיבציה, שיפור מצב הרוח והגברת המעורבות של המטופל בתהליך השיקום.
לצד העדויות, כי חל שיפור בהתמודדות עם כאב בקרב מטופלים, מספר המחקרים הקליניים המבוקרים עדיין מוגבל יחסית, במיוחד בתחום פגיעות הראש.
פגיעה מוחית נרכשת היא מצב רפואי העלול להתרחש בעקבות אירועים שונים כגון שבץ מוחי או חבלת ראש ולהשפיע באופן משמעותי על יכולתו של האדם לתפקד בחיי היומיום. אנשים המתמודדים עם פגיעה מוחית עשויים לחוות קשיים בתנועה, בדיבור, בזיכרון, בריכוז, במצב הרוח וביכולת לבצע פעולות פשוטות באופן עצמאי.
במחקר נכללים מטופלים לאחר אירוע מוחי, הסובלים משיתוק חלקי בגפה עליונה המלווה בחולשה. מחציתם ישתתפו במפגשים טיפוליים פרטניים מובנים עם כלב טיפולי ומחציתם ישויכו אקראית לזרוע הביקורת ויבצעו תרגול בהדרכת מרפאה בעיסוק למשך זמן דומה, ללא שילוב בעל החיים.
ההתערבות תימשך כ-6 שבועות ותכלול 12 מפגשים אישיים בליווי מרפאות בעיסוק מבית החולים והכלבן הטיפולי.
במהלך המחקר ייבחנו מדדים הקשורים לתפקוד המוטורי והקוגניטיבי, לרמת הכאב, לכוח האחיזה, למצב הרוח ולשביעות הרצון של המשתתפים.
החוקרים משערים, כי המשתתפים שיטופלו בעזרת בעל החיים יציגו שיפור גדול יותר בתפקודם, יחושו טוב יותר מבחינה רגשית ויסבלו פחות מכאב, בהשוואה למטופלים שיקבלו את הטיפול של זרוע הביקורת – תרגול רגיל של ריפוי בעיסוק.
פרופ' רחלי דנקנר, מנהלת מכון המחקר: "למחקר חשיבות רבה משום שהוא עשוי לספק מידע ראשוני על תרומתו של טיפול בעזרת כלבים לשיקום נוירולוגי ולסייע בפיתוח גישות טיפול חדשניות המשלבות בין שיקום פיזי לבין תמיכה רגשית וחברתית. מסתמן, כי הצורך לתת לכלב פקודה מילולית יוכל אף לסייע בטיפול בליקוי בדיבור, ואנו שוקלים להרחיב את יריעת הטיפול גם לתחום קלינאות התקשורת. אם תוצאות המחקר יהיו חיוביות, הן עשויות להוות בסיס למחקרים גדולים יותר בעתיד ולהרחבת השימוש בטיפול בעזרת כלבים, כחלק מתוכניות שיקום עבור אנשים המתמודדים עם פגיעה מוחית נרכשת".
שונות
שלוש שנים לטבח בנובה ויער הנצחה ובו 414 עצים נחנך בארגנטינה
לקראת ציון שלוש שנים לטבח ב-7 באוקטובר יצאה לארגנטינה משלחת של משפחות שכולות ונציגי עמותת קהילת שבט הנובה להשתתף יחד עם קק"ל ארגנטינה בחנוכת Bosque KKL Nova – יער הנצחה בעיר מנדוזה שבו נטעו 414 עצים, עץ המייצג כל אחד מהנרצחים בפסטיבל נובה.
המיזם מוקם ביוזמת קק"ל ארגנטינה ובשיתוף עיריית מנדוזה, כמחווה של קרבה לעם ישראל, ובהשראת חורשת רעים ואתר הזיכרון לנובה, המנוהלים על ידי קק"ל בישראל. במרכז היער הוקמה אנדרטה שתאפשר למשפחות ולמבקרים להתכנס, להתייחד ולזכור. העצים והמינים שנבחרו לאזור הפכו אותו למרחב הנצחה חי, שישתנה ויצמח לאורך השנים. על פי קק"ל ארגנטינה, זהו מרחב ההנצחה הראשון המוקדש לנובה מחוץ לישראל.
חברי המשלחת השתתפו בטקסי הזיכרון לציון 7 באוקטובר, נפגשו עם הקהילה היהודית והביאו את סיפוריהם האישיים בפני קהלים בבואנוס איירס ובמנדוזה. במפגשים המשפחות סיפרו על יקיריהם, על קהילת הנובה ועל החיים מאז 7 באוקטובר. המפגשים התקיימו, בין היתר, בבתי כנסת ובמוסדות חינוך, על פי תוכנית הביקור.
בין העצים שננטעו בו יהיו סיגלון, זית, ברוש, לפאצ'ו, ליקווידמבר ומינים נוספים, שנבחרו בהתאם להתאמתם לאזור ולמשמעותם הסמלית. מטרת המיזם היא להפוך את הזיכרון לפעולה וליצור מקום שבו כל עץ נושא עמו שם, סיפור וזיכרון שממשיך לצמוח. באתר המיזם מובאים גם סיפורי הורים על ילדיהם, כדי להציג את האנשים שמאחורי השמות.
אייל אוסטרינסקי, יו"ר קק"ל: "הקמת יער ההנצחה היא יוזמה ערכית ממדרגה ראשונה, הממחישה את עוצמת השותפות ואת תחושת מחויבותה העמוקה של הקהילה היהודית בתפוצות לעמוד לצד ישראל ולשמר את זכרם של הנרצחים. אני מודה לקק"ל ארגנטינה ולכל השותפים שלקחו חלק במיזם החשוב הזה. כל אחד מהעצים הנטועים ביער זה מייצג עולם ומלואו – אדם, משפחה וסיפור שיישארו צרובים בלב העם היהודי לעד, בישראל ומחוצה לה."
ריף פרץ, מנכ"ל עמותת קהילת שבט הנובה: "עבורנו, הקמת יער הנצחה בהיקף כזה מחוץ לישראל היא ביטוי משמעותי לשותפות ולמחויבות לזכר יקירינו. נטיעת 414 עצים יוצרת הנצחה חיה שממשיכה לצמוח ומביאה את השמות והסיפורים לקהלים מעבר לים. עבור המשפחות שמוצאן בארגנטינה, החזרה למקום שבו נולדו כדי להנציח את ילדיהן היא מסע אישי טעון ומרגש. אנחנו מודים לקק"ל ארגנטינה ולעיריית מנדוזה ומעריכים עמוקות את ההירתמות להנצחת הנרצחים. תודה גם לנשיא ארגנטינה, חאבייר מיליי, על השותפות האמיצה ועל הבחירה ללוות את משפחות נרצחי הנובה. יש כוח ונחמה בידיעה שגם בעולם יש מי שאכפת להם מהטבח ב-7 באוקטובר, מי שזוכרים, מנציחים ועומדים לצד המשפחות."
עומרי כוכבי, שורד ומנהל פרויקטים בעמותת קהילת שבט הנובה: "אני מרגיש תחושת שליחות אדירה להצטרף למסע הזה כשורד וכמי שמלווה את המשפחות למסע הזה. כל המשפחות השכולות ממוצא ארגנטינאי המשתתפות במשלחת חוזרות למקום שבו נולדו, הפעם כדי להנציח את ילדיהן. זו חזרה טעונה ומרגשת וחשוב לי להיות לצידן ולאפשר להן לספר על יקיריהן בדרך ובקצב שמתאימים להן. כשנפגוש אנשים בארגנטינה, נרצה שיכירו את האנשים שמאחורי המספר 414, את השמות, את הסיפורים ואת המשפחות שלהם. אנחנו מודים מעומק הלב לקק"ל ארגנטינה על ההירתמות ועל המקום שהם מעניקים לזיכרון היקירים שלנו."
