פתרון מעניין למי שמחפש עוגה ביתית עם טעם אגוזי מודגש, הכנה פשוטה ומעט מרכיבים ||| בניגוד לעוגות בחושות מסורתיות, שבהן הקמח הוא המרכיב המרכזי, כאן חמאת הבוטנים היא הבסיס של העוגה ומשמשת גם כמקור לשומן וגם כמקור לחלבון ולמוצקים שמעניקים לה את המרקם ||| בנוסף, במקום סוכר משתמשים בממתיק על בסיס אריטריטול, כך שמתקבלת עוגה ללא תוספת סוכר רגיל ||| אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזים קצוצים, שמוסיפים פריכות, או עם שוקולד מריר 85% קקאו, שמעניק ניגוד טעמים מוצלח למתיקות העדינה של חמאת הבוטנים ||| עוגה בעלת אופי מעט שונה מעוגה בחושה רגילה: עשירה, אגוזית, משביעה ובעלת מרקם צפוף ונעים ||| עוגה מתאימה לצד קפה או תה, ואפשר לשמור אותה במקרר או להקפיא פרוסות לשימוש בהמשך ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (תבנית אינגליש קייק)
- 1 כוס חמאת בוטנים חלקה
- 3 ביצים L
- 1 כף חומץ-תפוחים או רגיל
- ½ כפית אבקת סודה-לשתייה
- ½ כפית מלח או יותר, לפי הטעם
- 2-3 כפות ממתיק על בסיס אריטריטול
תוספות אפשריות
שלבי הכנה
- לחמם תנור ל- 180 מעלות ולשמן תבנית ולרפד בנייר-אפייה
- בקערה גדולה מערבבים את הביצים, חמאת בוטנים, חומץ, מלח, ממתיק ולבסוף את הסודה לשתייה
- לטרוף את הכל ומיד להוסיף את התוספות ולטרוף שוב לאחידות
- להעביר את התערובת לתבנית המרופדת ומשומנת
- לאפות בתנור 18-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש לגמרי
- לצנן היטב לפני שפורסים. ניתן להקפיא
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
