חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: לזניה טבעונית Vegan lasagna with bechamel

מתכוני לזניה יש לרוב, ואף פרסמנו את סיפורה של הלזניה שבעיקרה הוא בשרי ||| גם מתכון ללזניה צמחונית קיבל מקום של כבוד אצלנו ובמטבח שלכם ||| וגם לזניה לעצלנים פרסמנו ||| הפעם הכבוד הוא לטבעוניים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

לאזניה טבעונית עם בשאמל ועגבניות (צילום DALL·E ע"י דני בר)

מצרכים (4-6 מנות)

לרוטב בשאמל

אופן הכנה

  1. הכנת שכבת הסויה: בסיר יוצקים מרק ירקות חם על גרגירי הסויה היבשה ומניחים להשריה במשך 10-15 דקות
  2. מסננים את גרגרי הסויה וסוחטים כמה שיותר נוזלים מהגרגירים
  3. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל ובזמן שגרגרי הסויה מושרים, מקלפים וחותכים דק את הבצל וחותכים את הגזר לקוביות קטנות (או מגרדים)
  4. מחממים את השמן הצמחי במחבת על להבה בינונית – גבוהה וצורבים בו את גרגירי הסויה הרכים במשך כ-5 דקות כדי שישחימו ואז מוסיפים לסיר רוטב סויה ומאדים עוד 2 דקות
  5. שמים במחבת את חתיכות הבצל והגזר ומטגנים הכול יחד על אש בינונית 4-5 דקות
  6. מוסיפים את רסק העגבניות וסירופ האגבה ומבשלים כ-3 דקות
  7. מכסים ביין אדום ומניחים להתבשל 5 דקות לערך
  8. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, רסק עגבניות (או קטשופ) ושאר התבלינים
  9. מתקנים תיבול במלח ופלפל ונותנים לרוטב להתבשל על להבה נמוכה
  10. הכנת רוטב הבשמל: בסיר קטן ממיסים את החמאה הטבעונית
  11. ומערבבים פנימה את הקמח ומערבבים כדקה על להבה נמוכה
  12. מוסיפים תוך כדי ערבוב, לאט את החלב הצמחי מבלי שיווצרו גושים
  13. מתבלים בפתיתי שמרים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט
  14. הערה: אם רוטב הבשמל נהיה סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב צמחי
  15. מחממים תנור ל- 180 מעלות
  16. יוצקים שכבה דקה של עיסת הסויה בתבנית משומנת
  17. מסדרים מעל שכבה של דפי לזניה יבשה
  18. יוצקים שכבה נוספת של עיסת הסויה על דפי הלזניה
  19. מכסים בשכבת רוטב בשמל ומעליה שוב מסדרים שכבת דפי לזניה
  20. מורחים רוטב עגבניות, ורוטב בשמל על דפי הלזניה
  21. יוצקים את עיסת הסויה שנותרה
  22. מסיימים בשכבת רוטב בשמל
  23. שדרוג: לפזר מעל פרוסות או פתיתי גבינה טבעונית
  24. אופים כ- 40 דקות או עד שדפי הלזניה רכים
  25. מוציאים את התבנית האפויה מהתנור ונותנים ללזניה לעמוד ולהתייצב כ-5 דקות לפני החיתוך וההגשה

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *