קטגוריה: אוכל וגורמה

מתכון שמחבר בין חומר גלם ים-תיכוני מובהק כמו תחתית הארטישוק, לבין פסטה ורוטב שמנתי בסגנון איטלקי ||| התוצאה היא מנה

המרכיב המרכזי כאן הוא הסובין שהוא השכבה החיצונית של גרגר החיטה, ולכן הוא מעניק למאפינס את המרקם הגרגירי והטעם האופייני

מאפינס מתאימים במיוחד לארוחת בוקר, בראנץ' או לצד קפה ותה במהלך היום ||| אוכמניות מיובשות מרוכזות מאוד בסוכר ובטעם, והן

גרסה ביתית עשירה של אחד המאכלים המזוהים ביותר עם דרום ספרד, ובעיקר עם אנדלוסיה ||| מרק קר, לא מבושל, שמבוסס

עוגה שנמצאת איפשהו בין טארט פירות, טורט אגוזים וקינוח צרפתי קלאסי ||| הייחוד של טורט זה הוא השימוש באגוזי מלך

טארט בו ריבת המשמש משמשת כזיגוג שנותן לבננות ברק וגם מוסיף להן מעט חמיצות ומתיקות ||| הבננות מונחות מעל הקרם

עוגה עשירה וחגיגית במיוחד עם קלתית של אגוזים טחונים, מלית שוקולד, וקישוט תות שדה ||| הקלתית עשירה מאוד ובעלת טעם

עוגת גבינה קרה, עשירה ורעננה, המשלבת את מתיקות הבננות עם חמיצות עדינה של לימון ומרקם אוורירי של גבינה מוקצפת ושמנת

לחמניות גבינה ברזילאיות קטנות ועגולות, העשויות מעמילן טפיוקה וגבינה ||| מאפה זה מפורסם בזכות המרקם הלעיס והייחודי שלו, והעובדה שהוא

מאפה מלוח אלגנטי המשלב בין המטבח הצרפתי למטבח האירופי המודרני ||| פאי חגיגי במיוחד, שבו האספרגוס אינו רק מרכיב מרכזי