חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: משולשי כרישה ופטה

כולם מצפים לאוזני המן מתוקים עד כדי שחיתות כמו שפרסמנו אצלנו לא פעם ||| הפעם מתכון של אזני המן שתוכלו להגיש כל ימות השנה בין אם תקראו להן אוזן המן או סתם משולשי כרישה ופטה ||| מתכון קל להכנה וניתן לשמור במקפיא גם לאורחים שיגיעו לביקור מפתיע ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

משולשי כרישה ופטה (צילום ממקור לא ידוע ושימוש לפי סעיף 27א' לחוק זכויות יוצרים תשס"ח 2007)

מצרכים

לבצק

למלית

לשטיפת ביצים Egg Wash

אופן הכנה

  1. הכנת הבצק: בקערה בינונית מערבבים את הקמח, פלפל ומלח ומקציפים לאיחוד
  2. מוסיפים את החמאה הקרה. בעזרת אצבעות נקיות מורידים את קוביות החמאה לתוך הקמח ומצפים כל אחת בקמח.
  3. מוסיפים את מי הקרח ומערבבים בעדינות לאיחוד, עד שהבצק רק מתחיל להתאחד, אבל עדיין אמורים לראות חתיכות חמאה בגודל אפונה.
  4. עוטפים מחצית מהבצק עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-30 דקות
  5. חוזרים על הפעולה עם כדור הבצק השני
  6. הכנת המלית: יוצקים את שמן הזית למחבת קטנה על להבה בינונית
  7. מוסיפים את הכרישה הפרוסה וקורט מלח ומטגנים 10-12 דקות עד להזהבה ומרקם מקורמל. מניחים בצד לצינון כ-10 דקות
  8. בקערה, מערבבים את הפטה, קוטג' ופלפל השחור ךקבלת עיסה אחידה
  9. מוסיפים את הכרישה הצוננת ומערבבים לאיחוד
  10. מחממים תנור ל- 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה
  11. מוציאים כדור בצק אחת מהמקרר ומרדדים על קרש מקומח היטב לעובי של 3 מ"מ
  12. קורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ בעזרת חותכן או כוס מתאימה
  13. מברישים כל עיגול בשטיפת ביצים
  14. שמים כפית מתערובת הכרישה והפטה במרכז כל עיגול
  15. מקפלים ליצירת משולש אוזן המן, וצובטים היטב את הפינות
  16. מברישים קלות את החלק העליון והקצוות בשטיפת הביצים
  17. מכניסים את האוזני המן למקרר למשך 10 דקות
  18. מהמקרר ישר לתנור החם למשך 25-30 דקות, עד להזהבה

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *