מתכון: פשטידת תפוחי אדמה של תל יוסף

המועצה לשימור אתרים מציעה את טעמי מורשת 2 שהיא חוברת המשך למתכונים מראשית הציונות ועד ימינו, שכל אחד מהם מייצג סיפור של דמות, תקופה ומקום בארץ ישראל ||| בחרנו מספר מתכונים שווים גם לימינו ולכל מתכון יש סיפור מורשת עם טעם של פעם. טעם שלא נס לחו ||| מתכון פשטידת תפוחי-אדמה של רחל שמיר מתל יוסף, באדיבות בית טרומפלדור, תל יוסף ||| בחדר האוכל של קיבוץ תל יוסף המבשלת רחל שמיר, נהגה להכין את הפשטידה בשבת בצוהריים עבור הסועדים הצמחונים ||| רחל הביאה איתה את המתכון כשעלתה לארץ ישראל מהונגריה ||| חוברת המתכונים המלאה של טעמי מורשת 2 בקישור ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים

• 8 תפוח-אדמה קלופים ומבושלים
• 6 ביצים L קשות

לבלילה

• 2 כפות קמח תירס (קורנפלור)
• 2 שמנת לבישול
• 1 שן שום
• מלח לפי הטעם
• פִּלְפֵּל לפי הטעם

שלבי הכנה

1. פורסים את תפוחי האדמה והביצים לפרוסות דקות
2. בתבנית מסדרים שכבות של פרוסות תפוחי אדמה ופרוסות ביצים
3. בקערה מערבבים את חומרים הבלילה לאיחוד
4. מחממים תנור ל- 160 מעלות ומשמנים תבנית אפייה
5. יוצקים את הבלילה על שכבות תפוחי האדמה והביצים
6. משקשקים את התבנית כדי שהבלילה תחלחל בין הפרוסות
7. אופים במשך 50-55 דקות

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…