מתכון: פסטה אבוקדו ופרמז'ן

ספגטי עם רוטב אבוקדו ועוד מצרכים שמשדרגים את המנה והופכים אותה לישראלית ||| בוטנים ועשבי תיבול מרימים את האבוקדו למקום אחר והטעם רק משתפר ועוטף את הספגטי ||| קל להכנה ולא ברור איך לא עשינו את המנה עד כה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים

• 400 גרם ספגטי

לרוטב

• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 אבוקדו גדול רך
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 1 כפית קליפת לימון מגורדת
• 50 גרם בוטנים קלופים
• 5 כפות שמן זית
• ½ כוס עלי ריחן (בזיליקום) ואורגנו ללא הגבעולים

להגשה

• 60 גרם פתיתי גבינת פרמז'ן
• 2 כפות בוטנים קלויים

אופן הכנה

1. מבשלים את הספגטי בהתאם להוראות היצרן ומסננים את הפסטה ממי הבישול
2. במחבת עם כף שמן זית קולים את הבוטנים כ־ 3 דקות. טיפ: יש לערבב את הבוטנים קלות בזמן הקלייה כדי שלא יישרפו
3. משאירים בצד שתי כפות מהבוטנים הקלויים לקישוט המנה בהגשה
4. במעבד מזון מערבבים וטוחנים את מצרכי הרוטב לקבלת מחית חלקה
5. בקערה מערבבים את המחית עם הספגטי
6. מפזרים על הפסטה בקערת הגשה, פרמז'ן ושארית הבוטנים הקלויים ומגישים

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite