חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: פאי כרישה בולגרית אינצ'וסה דה פראסה Inchosa de Prasa

פאי כרישה בולגרית ידוע גם בשם פרזניק празник או פרז-פאי праз-пай בבולגרית ||| בקרב יהודי בולגרי קוראים למנה זו בלאדינו אינצ'וסה דה פראסה Inchosa de Prasa ||| מאכל מסורתי בולגרי של פשטידה מלוחה עשויה כרישה ||| מנה טעימה ומנחמת שמציגה את הטעמים של כרישה טרייה ומרכיבים פשוטים ||| מנה שתמצאו כל ימות השנה בבולגריה והיא בחירה פופולרית במפגשים משפחתיים וחגיגות ||| כל הפרטים ושני מתכונים בהמשך…

פאי כרישה בולגרי (צילום ממקור לא ידוע ושימוש לפי סעיף 27א' לחוק זכויות יוצרים תשס"ח 2007)

מצרכים

לבצק

למילוי

אופן הכנה

  1. בקערת מְעַרְבֵּל (מיקסר) מערבבים את הקמח, קוביות החמאה ומלח עד לקבלת פירורים דקים
  2. מוסיפים את הביצה והמים עד לקבלת בצק ומניחים את הבצק במקרר למשך שעה
  3. מרדדים את הבצק לעלה אחיד בגודל התבנית והדפנות
  4. מחממים תנור ל- 190 מעלות ומשמנים את התבנית
  5. מכסים את התחתית ודפנות התבנית בעלה הבצק
  6. בסיר או מחבת גדול מטגנים בשמן זית (או חמאה) את הכרישה, בצל עד לריכוך
  7. מוסיפים את הקמח ותוך כדי ערבוב מצפים את הבצל והכרישה
  8. מוסיפים את החלב והגבינות ומערבבים תוך כדי טיגון
  9. מוסיפים תימין, מלח , פלפל וביצה ומערבבים היטב לאחידות ומכבים את הלהבה
  10. מעבירים את המילוי לתבנית ומיישרים
  11. אופים במשך 40 דקות עד גוון זהוב כמו שאוהבים

מתכון: פאי כרישה בולגרי Bulgarian leek pie

מצרכים

לבצק

למילוי

אופן הכנה

  1. בקערת מְעַרְבֵּל (מיקסר) מערבבים את הקמח, קוביות החמאה ומלח עד לקבלת פירורים דקים
  2. מוסיפים את הביצה והמים עד לקבלת בצק ומניחים את הבצק במקרר למשך שעה
  3. מרדדים את הבצק לעלה אחיד בגודל התבנית והדפנות
  4. מחממים תנור ל- 190 מעלות ומשמנים את התבנית
  5. מכסים את התחתית ודפנות התבנית בעלה הבצק
  6. בסיר או מחבת גדול מטגנים את הכרישה בשמן זית עד לריכוך
  7. מוסיפים קמח, מלח ופלפל, ומטגנים דקה נוספת
  8. מכבים את הלהבה ומוסיפים שמנת, ביצים, גבינה תוך ערבוב לקבלת עיסה אחידה
  9. מעבירים את המילוי לתבנית ומיישרים
  10. אופים במשך 40 דקות עד גוון זהוב כמו שאוהבים

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Priyaten apetit

רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *