קטגוריה: מזון ומשקאות

מתכון צמחוני קליל ואביבי מטוגנות, ברוטב לימוני חמצמץ ומרענן ||| שווה להגיש לארוחה קלה לצד אורז לבן וסלט ירקות |||

קינוח לבנוני שבעבר היה נהוג לאכול רק בסיום צום הרמדאן וכיום אוכלים אותו בתור קינוח בכל מסעדה או ארוחה שגרתית

טייגלעך או טייגלאך הוא קינוח אשכנזי מסורתי ופירוש השם הוא בצק קטן ביידיש ||| טייגלך מתוארך לתקופת הרומאים שהכינו רצועות של

מאכל מהמטבח היהודי המזרח אירופאי ונקרא באידיש קיכל או קיכלך וקיכלעך ברבים, כי אי אפשר לאכול רק אחד ||| קיכל

כתבנו בעבר על טאפאס Tapas כאן ||| למנת התרד והחומוס הזו שורשים במסורת הערבית האנדלוסית שהכניסה את התרד למטבח הספרדי

סוּפְּלִי  supplìהם כדורי אורז מצופים בפירורי לחם אהובים באיטליה ||| הפעם מתכון משודרג ומותאם לחיך הישראלי העשיר ||| אומרים שהשם סופלי

כתבנו בעבר על הכפרים והתרבות הצ'רקסים בריחנייה כאן וגם על מרכז המורשת הצ'רקסית בכפר קמה כאן ||| כיסוני גבינה צ'רקסים

טחינה טורקיז מגישה לחג הפסח מתכון מרענן של סינייה ||| בעבר פרסמנו מתכוני סינייה כאן וגם כאן ||| סינייה המשלבת

כתבנו בעבר על קציצות דגים ברוטב חריימה אבל הפעם קציצות דגים ברוטב עשיר בטעמים וירקות ||| יש להקפיד על דגי