המועצה לשימור אתרים מציעה את טעמי מורשת 2 שהיא חוברת המשך למתכונים מראשית הציונות ועד ימינו, שכל אחד מהם מייצג סיפור של דמות, תקופה ומקום בארץ ישראל||| בחרנו מספר מתכונים שווים גם לימינו ולכל מתכון יש סיפור מורשת עם טעם של פעם. טעם שלא נס לחו||| מתכון ליקר ביצים של חלוצה מצ'כיה שהגיע לקיבוץ בית זרע והייתה ממקימיו אשר עד היום נוהגים להכין אותו בקיבוץ יגור ||| המתכון באדיבות מסלול יגור שבקיבוץ יגור ||| חוברת המתכונים המלאה של טעמי מורשת 2 בקישור ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
- 4 כוסות חלב
- 3 כוסות סוכר
- 10 חלמוני ביצים L
- 500 מ"ל אלכוהול 95%
- ברנדי 777 או סטוק 84 או רוּם
שלבי הכנה
- בסיר מרתיחים את החלב וסוכר יחד תוך ערבוב לקבלת בלילה אחידה
- מקררים את הבלילה בסיר
- כשהחלב התקרר, בוחשים פנימה את חלמוני הביצים עד קבלת בלילה חלקה ואחידה
- מסננים ובוחשים לסירוגין כמה פעמים עד שכל הגושים נעלמים
- מוסיפים לבלילה החלקה את בקבוק האלכוהול והברנדי ובוחשים היטב
- מאחסנים בבקבוקים מעוקרים (מורתחים) במקום אפל למשך כשבועיים לפני ההגשה
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Guten Appetit
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
