מתכון של זיכרון: פנקייק אלאדושקי Oladushki של מרינה מזל

עמותת קהילת שבט הנובה, המלווה את שורדי מסיבות הדרום ואת המשפחות השכולות מאז 7 באוקטובר ומרינה מזל, אמו של אילן אליהו משה יעקב ז"ל, מציעים מתכון שהוא גם זיכרון ||| זיכרון שמעורר את החללים שהטעמים האהובים עליהם ממשיכים להיות חלק מהבית ||| מרינה מזל, אמו של אילן אליהו משה יעקב ז"ל, גדלה בבית שבו לא יצאו ליום חדש בלי ארוחת בוקר ||| את המסורת הזו הנחילה גם לילדיה, ובכל בוקר הכינה ואלתרה עבורם ארוחות חמות, מדייסת חלב ושיבולת שועל ||| אילן, בן 29 מתל אביב, היה איש חינוך ומנהיג קהילתי שניהל את מרכז הנוער בבית דני והקדיש את חייו לילדי ולנערי שכונת התקווה ||| אילן היה אדם מלא שמחת חיים, נתינה ואהבת אדם, שהשפיע על מאות ילדים ונערים ||| במשפחתו הוא היה הלב המחבר, החבר הכי טוב של הוריו והנכד המושלם של הסבתות. תמיד עזר, פינק ודאג לכולם, נתן תשומת לב לכל אחד מבני המשפחה. עם אחיו הקטן היה לו קשר מיוחד, וגם עם אחייניו, עבורם היווה דמות אב של ממש ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…‏

מצרכים

• 2 גביעי שמנת חמוצה
• 500 גרם קמח תופח
• 20 גרם סוכר וניל
•  3ביצים L
• 1 כף סוכר
• מעט שמן לטיגון

שלבי הכנה

1. בקערה טורפים את הביצים, סוכר וסוכר וניל לקבלת קציפה אוורירית
2. מוסיפים את השמנת חמוצה ומערבבים היטב לאיחוד
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה, סמיכה ורכה
4. מחממים במחבת מעט שמן
5. יוצקים מהבלילה למחבת, מכסים ומטגנים עד שהפנקייקים מזהיבים
6. הופכים ומטגנים גם מהצד השני
7. מגישים עם סירופ-מייפל, שוקולד, ריבה שאוהבים, שמנת או כל תוספת שאוהבים

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…