קטגוריה: מתכונים

חלה מתוקה היא לחם חגיגי ומתוק לראש השנה ובכלל ||| חלה משום שהיא מתוקה כמו בערבית חַלְוָה حلاوة שמשמעותו ממתק

מאכל חגיגי של סיגרים מתוקים ממולאים שקדים ||| סיגרים שמגיעים מהמטבח הצפון אפריקני בכלל ומרוקו בפרט ||| אגוזים שקדים וסירופ

בעבר כבר סיפרנו את סיפורו של המתכון קלאפוטי Clafoutis ||| הפעם מתכון קלאסי של clafouti – קינוח צרפתי אפוי של

פאי פירותיי ואוורירי עם טוויסט של ג'ינג'ר ||| מתחילים באגסים בשלים, אותם צריך לקלף ולחתוך לפרוסות קטנות ודקות ||| ניתן

מנה קיסרית אוסטרי הונגרית שנמצא בכל רחבי האימפריה לשעבר ||| בהונגרית Császármorzsa, בצ'כית Císařský trhanec וגם Kaiserschmarrn או בעברית הבלגן

מנת סתיו אוסטרית עם פטריות יער טריות וכופתאות לחם אוסטריות מסורתיות ||| מנה טיפוסית של רוטב שנטרל Cantharellus או פטריות

לחם בננה הוא עוגה עשירה שניתן לשדרג אותה ע"י שינויים קלים ||| החליפו את הסוכר הלבן הרגיל בסוכר חום בהיר

בעבר כבר סיפרנו על עוגת פאונד Pound Cake או עוגת ארבעה רבעים ||| הפעם שילוב כל כך מדובר עם פיסטוק או כפי

מאכל עדות פולני שנכנס למטבחים רבים שאין בינם לפולניה כל קשר ||| כרוב עם אפונה הוא מאכל פולני מסורתי המוגש

אין אוכל מנחם יותר מאשר מנה טריה של שעועית רכה ומרופדת בתוספת כוסברה, פלפל חלפניו ולעיתים גם אבוקדו, שמוגשת עם