דוגמה נהדרת לקסם של אפייה ביתית פשוטה ומהירה עם מעט מרכיבים, הכנה קצרה מאוד, ותוצאה שמרגישה חמימה, רכה ומנחמת ||| עוגה שמבוססת על רעיון של קערה אחת, בלי הקצפות מסובכות או שלבים ארוכים, ולכן היא אהובה במיוחד לאפייה יומיומית או להכנה ספונטנית כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה ||| למרות הפשטות, לעוגה יש אופי עשיר מאוד. הגזר המגורד מעניק לה לחות טבעית ומרקם רך ועדין שנשאר עסיסי גם יום-יומיים לאחר האפייה ||| אחד הדברים היפים במתכון כזה הוא הגמישות שלו כי אפשר להוסיף אגוזי מלך, צימוקים, קוקוס או אפילו מעט זַנְגְּבִיל (ג'ינג'ר) לקבלת אופי חם יותר ||| עוגה צנועה במראה אבל עשירה בטעם ובאווירה מסוג המאפים שמרגישים כמו בית ||| היא מתאימה במיוחד לארוחת בוקר, לקפה של אחר הצהריים או לאירוח קליל, ומצליחה להיות גם מהירה להכנה וגם מנחמת במיוחד ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (תבנית אינגליש-קייק)
- 150 גרם סוכר
- 1 כוס גזר מגורד
- 1 כפית קִנָּמוֹן
- 2 ביצים L
- 140 גרם קמח תופח
- 120 מ"ל שמן
- 3 כפות סוכר חום
שלבי הכנה
- בקערת מְעַרְבֵּל (מיקסר) מערבבים את הגזר עם הסוכר חום וקינמון לקבלת גרידה אחידה
- עם כף מערבבים בקערה עם שאר המצרכים לקבלת תערובת בצק אחידה
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר-אפייה
- מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות
- להגיש לצד גלידת-וניל
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
