קטגוריה: אוכל וגורמה

בביקורים הרבים שלי בגאורגיה, מחבל קחאתיKakheti  ושמורת הטבע של מדבר וושלובני Vashlovani במזרח ועד הים השחור, מהדרך הצבאית וקזבגי Kazbegi

בעבר סיפרנו על קרמשניט Cremeschnite או מיל-פיי – אלף הדפים או נפוליאון ||| המתכון הפעם מגיע מהולנד וצפון בלגיה –

על לזניה Lasagne הרחבנו בעבר וגם פרסמנו מתכונים מעניינים ||| לזניה טבעונית או לזניה צמחונית וכמובן גם גרסאות מתוקות ומקוריות

לזניה צמחונית, דלת שומן ופופולרית בקרב צעירים ומבוגרים ||| מתכון נהדר לנמנעים מגלוטן שאוהבים גבינות וטעמים איכותיים ||| שילוב ים

מאפה מתוק שהיכה שורש בצפון אמריקה אבל מקורו בשבדיה ||| מאפה שהוא עמוד תווך בהפסקת הפיקה Fika – הפסקת עשר

מרק ורדים מוגש כמשקה או כקינוח עם חלב, שמנת או גלידת וניל יחד עם עוגיות שקדים קטנות ||| נהוג לאכול

בכל רחבי מזרח הים התיכון נמצא בורקס כזה או אחר ||| כבר כתבנו בהרחבה על בורקס בגרסאות שונות ||| הפעם

פאי יווני נפוץ ואהוב באי כרתים ||| ממולא בגבינת מיציטרה  Μυζήθρα Mizithraשהיא סוג של פֶטָה Φέτα מקומית ||| בספר כשזאוס

מאפה פאי תפוחי עץ ללא הכנת בצק שגוזלת זמן ||| שימוש נהדר לחלה של שבת שנשארה ביום ראשון ||| שימוש

מתכוני דגים מהמטבח השבדי הקר שיכולים להיות הפתעה בפשטות ובטעם ||| ועם בדגים שבדים עסקינן אי אפשר בלי ההרינג המותסס