קטגוריה: מזון ומשקאות

בעבר כבר סיפרנו את סיפורו של המתכון קלאפוטי Clafoutis ||| הפעם מתכון קלאסי של clafouti – קינוח צרפתי אפוי של

פאי פירותיי ואוורירי עם טוויסט של ג'ינג'ר ||| מתחילים באגסים בשלים, אותם צריך לקלף ולחתוך לפרוסות קטנות ודקות ||| ניתן

מנה קיסרית אוסטרי הונגרית שנמצא בכל רחבי האימפריה לשעבר ||| בהונגרית Császármorzsa, בצ'כית Císařský trhanec וגם Kaiserschmarrn או בעברית הבלגן

מנת סתיו אוסטרית עם פטריות יער טריות וכופתאות לחם אוסטריות מסורתיות ||| מנה טיפוסית של רוטב שנטרל Cantharellus או פטריות

לחם בננה הוא עוגה עשירה שניתן לשדרג אותה ע"י שינויים קלים ||| החליפו את הסוכר הלבן הרגיל בסוכר חום בהיר

בעבר כבר סיפרנו על עוגת פאונד Pound Cake או עוגת ארבעה רבעים ||| הפעם שילוב כל כך מדובר עם פיסטוק או כפי

מאכל עדות פולני שנכנס למטבחים רבים שאין בינם לפולניה כל קשר ||| כרוב עם אפונה הוא מאכל פולני מסורתי המוגש

אין אוכל מנחם יותר מאשר מנה טריה של שעועית רכה ומרופדת בתוספת כוסברה, פלפל חלפניו ולעיתים גם אבוקדו, שמוגשת עם

עם תחילתה של עונת המנגו, שף רועי פחימה ממסעדת סומאק שבצפת מציע מתכון קל ומעניין עם מנגו ||| מנגו אקזוטי

שף רועי פחימה ממסעדת סומאק בצפת משתף במנה צבעונית במיוחד ||| מנה מבוקשת עונת המנגו ובה סלמון נורבגי בלימון כבוש