קטגוריה: מזון ומשקאות

קינוח חגיגי עדין ומתוק המבוסס על קצף ביצים ומשולב עם אגוזי לוז ||| העוגיות קלילות, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים ואידיאליות

קֵייל Kale הוא כרוב עלים או נקרא גם עלי כרוב מסולסלים והוא נחשב למלך העלים, מזון על וחבר כבוד בחבורת העלים

פטריית הפורטובלו היא פטריית המאכל הגדולה ביותר, והיא מצטיינת במרקם בשרי ובארומה אדמתית ||| הודות למרקם הבשרני שלה, נהוג להשתמש

לחם בריא ועשיר בטעמים, שמייצג את החיבור בין מסורת הלחם הכפרי לבין מודעות תזונתית מודרנית ||| קמח מלא, המכיל את

לחם שיפון ואגוזים הוא לחם כפרי ועשיר בטעמים, שמביא לידי ביטוי את אופיו העמוק והארומטי של קמח השיפון בשילוב עם

לחם ייחודי שמשלב טעמים טבעיים ומפתיעים יחד עם מרקם עשיר ורך ||| שיבולת השועל מעניקה ללחם מרקם מעט כפרי וטעם

משקה האפריטיף והחטיף הנלווה נועדו לעורר את התיאבון ולהכין את הבמה לארוחה, ולכן המשקאות הם לרוב צמחיים, מרירים או מבעבעים

מנה שמשלבת בין המטבח האיטלקי הקלאסי והמטבח המודרני, תוך הדגשת טעמים מעודנים ומרקמים מנוגדים ||| הריזוטו מקבל את צבעו הצהוב

רנג'ינאק رنگینک Ranginak היא מעדן תמרים ואגוזים בעלת טעם עדין ומתובל וללא אפייה ||| כידוע תמרים היו חלק מהמטבח הפרסי

מינסטרה די לטוגה הוא מרק מסורתי מהמטבח האיטלקי ||| מנה פשוטה, שורשית ומזינה, הנפוצה בעיקר באזורים כפריים בדרום איטליה |||