קטגוריה: מזון ומשקאות

להבדיל משיטת ההמלחה הנפוצה מאד במחוזותינו עליה כבר סיפרנו, באירופה נהוגה שיטת ההחמצה ||| בהחמצה המלח הוא לא דומיננטי והטעם

עוגה מרעננת על בסיס טעמים פחות שגרתיים ||| יש לדעת שעדיף להשתמש בשמן זית בכמות של 2/3 – 3/4 מתכולת

עוגה קלה להכנה, אוורירית ועם טעם מעורר של לימון ושקדים ||| כל פעם שתגישו אותה תופתעו מחדש מתגובת האורחים |||

פיתות להכנה ביתית שיתאימו לארוחת בוקר או לאירוח ||| אפשר להגיש כמו פיתה או עם חור באמצע כמו בייגלה |||

מציות שמקורן מהמטבח התוניסאי אבל כל אחד יאהב ||| קלות להכנה וטעימות כמו גורמה ביתי ||| מציות שמזכירות את הקרקרים

מה מקור הקדאיף והקנאפה שמהווה מאכל מרכזי בחודש הרמדאן ומעדן לתיירים כל ימות השנה ||| בצק סוכר ודבש מי לא

עוגת גבינה ומנגו סופר אוורירית וחלקה ||| לקראת תום עונת המנגו אין כמו עוגת גבינה עם מנגו ||| אפשר גם

טונה תמיד זמינה בבית ושאר המצרכים ירימו אותה לארוחה מזינה ומרעננת ||| סלט שהוא שילוב של טונה, עדשים, עגבניות, זיתים,