קטגוריה: אוכל וגורמה

נטלי קריידן, שף פטיסייר במלון פסטורל כפר בלום מציע מתכון ||| מתכון מיוחד לחג פורים, לאוזן המן משערות קדאיף, במילוי

ערמונים תמיד מקושרים לחורף אירופאי וכך גם מרק מחמם ומנחם ||| הפעם הצעה למרק עשיר, סמיך וקרמי, מתקתק ואגוזי |||

מרק מנחם שהוא גם היסטוריה ותרבות שלמה בשטייטל של פולין וליטא ||| קרופניק עם פטריות הוא מרק עשיר בשלל גרסאות

חוביזה או חֶלְמִית מלשון ח'ובז הוא לחם בערבית ||| הצמח מכונה גם לחם גמדים ובילדותי סיפרו לנו שתושבי ירושלים נהגו

עוגת שמרים עשירה בטעמי שוקולד ושקדים לכל חג ואירוע ||| עוגה שנראית כמו עוגת בבקה שוקולד של פעם אבל עשיקה

אחד המאפים הפופולאריים יותר הוא מאפה שוקולד בצורה כזו או אחרת ||| לבאוניז יש גם מספר גרסאות אבל כשמם כן

מאכלי המטבח הגרוזיני או הגאורגי פופולאריים במחוזותינו ||| סיפרנו על החצ'פורי ואף מתכונים לחצ'פורי תמצאו אצלנו ||| חינקלי אוכלים קצת

השבדים ידועים באהבה שלהם לקותלי חזיר או בייקון ||| כל ארוחת בוקר או ערב תהיה משולבת בכמה נתחים של חלבון

השבדים אוהבים לביבות תפוחי אדמה לצד בייקון וחמוציות הרים  Lingonberrie||| הגרסאות המזרח אירופאיות ומהמטבח היהודי מוכרות לנו עם כרעמזאלאך שעליהם כבר

דג בקלה הוא נוח לעבודה ואינו דורש טיגון או בישול ארוך ||| הבקלה Torskfisk מאד פופולארי בסקנדינביה בכלל ובשבדיה בפרט