בימים אלה, בהם משפחות רבות מבלות שעות ארוכות בבית עם הילדים, הצורך בארוחות פשוטות, משביעות ומנחמות הופך משמעותי מתמיד ||| בין לימודים בזום, עבודה מהבית וניסיון לשמור על תחושת שגרה בתוך מציאות לא פשוטה, אוכל חם וטעים יכול לתת תחושה של בית גם כשהשגרה מתערערת ||| יחיעם מציעה מתכון ביתי ופשוט להכנה, של סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית ||| מנה משפחתית שמכינים במהירות עם רכיבים הזמינים כמעט בכל בית ||| השילוב בין תפוחי האדמה לבין נקניקיות הפרגית מוסיף טעם עשיר ומרקם מנחם והופך את המנה לארוחה אהובה הן על ילדים והן על מבוגרים ||| תכולת החלבון בנקניקיות מסייעת להפוך את הסלט מארוחה קלה למנה משביעה שמתאימה לארוחת צוהריים או ערב משפחתית ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (4 מנות)
- 1 חבילה נקניקיות ביס פרגיות יחיעם
- 2 תפוח-אדמה גדולים
- 1 גזר גדול
- ½ כוס אפונה קפואה
- 6 מלפפונים חמוצים
- ½ בצל סגול
לרוטב
- 1 כף מיונז
- 1 כפית חרדל חלק
- 1 כפית מיץ לימון
- מלח
- פִּלְפֵּל שחור
שלבי הכנה
- מחממים את הנקניקיות לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מסננים וחותכים כל נקניקייה לשניים
- מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם, בקליפתם, במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים, מצננים מעט, קולפים וחותכים לקוביות
- קולפים את הגזר, חותכים לקוביות ומבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד לריכוך ומסננים
- מבשלים את האפונה למשך כ- 2 דקות במים רותחים, מסננים ומצננים
- חותכים את המלפפונים החמוצים לפרוסות או לקוביות
- פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות
- בקערה גדולה מערבבים יחד את תפוחי האדמה, גזר, אפונה, מלפפונים חמוצים ונקניקיות
- בקערה מערבבים את רכיבי הרוטב בעדינות עד לאחידות
- מוסיפים את רכיבי הסלט עד לציפוי אחיד
- מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בפרוסות בצל סגול
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
