תגית: מתכונים

מאכל קוּבֶּה או קִיבֶּה שמקורו במטבח החאלבי של סוריה ||| המאכל נקרא בטורקיה אִיצְ'לִי קֵפְטֶה İçli köfte ובאזורים הכורדים מכונה המאכל

סיפרנו בעבר מהו ומה מקורו של טארט טאטין ||| הפעם גירסה לא מתוקה אבל לא פחות שווה ואפילו יותר בריאה

דינה דגן מציע מתכון מיוחד לט"ו באב ששומר על האהבה ||| במשפחת דגן מאמינים כי הדגים הם מאכל שמסמל אהבה

פאפא אל פומודורו הוא מרק טוסקני מסורתי סמיך שהוכן עם עגבניות בשלות, לחם טוסקני ובזיליקום ||| מה מקור השילוב של

מטבל או מזה יווני שמכונה בשמות שונים תלוי באזור או באי בו יוגש לכם ||| תמצאו אותו בשם קטיפיטי Ktipiti

לחמניות סוכר מתוקות נראות לכאורה כמאפה פשוט וסתמי אבל יש להם הרבה מה לספר ||| לחמניות מתוקות נפוצות ברחבי תבל

ממרח או מטבל עשוי ביצי דגים או יש אומרים קוויאר לעניים ||| שילוב של מזרח ומערב אירופה או טעמי אשכנז

סלט כרובית ובוטנים הוא מנה טעימה ומזינה המשלבת את הטעם העדין של הכרובית עם הטעם האגוזי של הבוטנים ||| זהו

מנת דגים שתתאים לכל דג לבן ||| שילוב של הרבה ירקות וגם טעמים פיקנטיים ||| אפשר להעשיר את המנה עם

עוגת סולת מוכרת בכל המטבחים במזרח התיכון והבלקן, בשמות שונים אבל זו אותה הגברת בשינוי אדרת ||| סיפרנו על בַּסְבּוּסַה بسبوسة