חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: קרפ ופנקייק עם ריבה או ליפתן עם פרג או בלי Poppy Crepes‏

קרפ Crepes או פנקייק או אולי פלצ'ינקן, תלוי באיזו שפה ||| שני מתכונים מעניינים למאכל הכול כך אהוב ומתוק ||| גרסה לאוהבי פרג שתעיף לכם את הסכך ||| סיפרנו כבר על חֲבִיתִית או פנקייק Pancake ואולי קרפ Crêpe ||| הפעם מתכון לפנקייק וגם לריבת שזיפים שתלווה את הפנקייק ובכלל ||| מתכון לקרפ עם פרג בלוויית לפתן דובדבנים ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך…

קרפ פרג (דימוי DALL·E ע"י דני בר)

מתכון: קרפ פרג וליפתן דובדבנים Poppy Crepes

מצרכים (4-6 מנות)

ללפתן

לקרפ

לטיגון

  • 2 כפות חמאה

להגשה

אופן הכנה

  1. הכנת הלפתן: שוטפים ומגלענים את הדובדבנים
  2. בסיר מבשלים את הדובדבנים, סוכר, קינמון, מיץ תפוחים ויין ומביאים לרתיחה
  3. מבשלים על להבה נמוכה 2-3 דקות
  4. בקערית מערבבים את העמילן עם 3 כפות מים עד לקבלת בלילה חלקה
  5. מוסיפים ומערבבים את בלילת הקורנפלור לתוך הלפתן הרותח
  6. הערה: הוספת הקורנפלור תשנה את מרקם הלפתן ותהפוך אותו לסמיך
  7. מניחים ללפתן להיחרך מעט מהחום ומכבים הלהבה
  8. בקערה מערבבים את החלב, מלח, קמח וסוכר לקבלת מסה אחידה
  9. טורפים פנימה את הפרג וביצים ליצירת בלילה חלקה
  10. מערבבים פנימה את החמאה הנוזלית ונותנים לתערובת לתפוח במשך 30 דקות
  11. במחבת מחממים כף חמאה ושופטים פנימה מצקת קטנה של בלילה
  12. מטגנים משני הצדדים 2-3 דקות ליצירת קרפ דק וזהוב
  13. חוזרים על הפעולה עד שהבלילה נגמרת ושומרים על קרפים מוכנים וחמים
  14. להגשה מקפלים את הקרפים למשולש ומניחים על צלחות
  15. מפדרים באבקת סוכר. קצת לפתן דובדבנים.

טיפ שדרוג: אפשר למרוח למעלה קצת לפתן ולקשט בעלה נענע

מתכון: פנקייק עם ריבת שזיפים

קרפ Crepes (צילום PIXABAY)

מצרכים ל-4 מנות:

לחביתיות

לריבת השזיפים

לטיגון

  • שמן

אופן הכנה

  1. הכנת הריבה: שוטפים את השזיפים, מנגבים אותם וחותכים לחתיכות קטנות
  2. בסיר, מבשלים את השזיפים הקצוצים והסוכר וניל ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב
  3. מבשלים בעדינות כ- 5 דקות נוספות
  4. מוסיפים את הסוכר והקינמון ומבשלים 5 דקות נוספות
  5. בעבירים את הריבה החמה לכלי זכוכית עם מכסה וסוגרים היטב. מניחים להתקרר כשצד המכסה כלפי מטה
  6. הכנת החביתיות: מערבבים את כל מצרכי הפנקייק יחד
  7. מעבירים את הבלילה דרך מסננת דקה לקבלת מרקם חלק וללא גושים
  8. מטגנים פנקייקים קטנים בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים
  9. הערה: יש לשמור על חום החביתיות המוכנות ע"י כסוי במגבת חמה
  10. מגישים את הלביבות עם ריבת השזיפים שהכנו מראש

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *