תגית: מתכונים

פעם, רק גברים הכינו פאראנס והמתכון עבר מדור לדור, במיוחד בכפרים פוקאנץ Pukanec ואוליסקה Uhliská שמזרחית לניטרה Nitra סלובקיה |||

פרשנות עשירה, מנחמת ואלגנטית לקיש הקלאסי, כזו שמוותרת על בצק לטובת בסיס תפוחי אדמה זהוב ופריך ||| תפוחי האדמה המבושלים

המקבילה הקולינרית לחיבוק חם – מנה אלגנטית, עמוקה בטעמיה ומנחמת להפליא ||| השילוב בין האדמתיות של הפטריות לבין המליחות המעודנת

אחת הקלאסיקות האהובות ביותר במטבח החלבי, ולא בכדי ||| מדובר במנה המשלבת ניגודי מרקמים וטעמים בצורה מושלמת: בצק פריך וחמאתי

מנה צמחונית מעושנת ומשביעה המשלבת קמח תירס איטלקי קרמי עם טעמים דרום-אמריקאים נועזים ||| הבסיס הוא פולנטה קרמית חלקה וחמאתית

סוג של סוכריות המיוצרות בעיקר באֶסְפָהָאן Esfahan, איראן ||| צורתן היא בצורת דיסק דק, דומה למטבע דק מאוד, שמתחיל להתמוסס כשנכנס

קינוח מסורתי מהמטבח הפרסי, הנפוץ במיוחד בדרום איראן ויש המכנים אותו רנג'יאק  Rangiak||| עוגת תמרים ואגוזים מסתורית בעלת טעם עדין

פודינג לחם או לחם פודינג או בְּרֶד פודינג הוא מאפה שמשדרג והופך לחם ישן למעדן ||| אם כל מה שיש

טיפים וטריקים לשימוש נכון ונבון במטבח הביתי ||| הכנת קמח ביתי ללא גלוטן Gluten Free Flour ||| ריכוך מהיר של

פרימור מציעה מתכון עשיר ומפנק במיוחד לימי החורף ||| מתכון לדייסת קמח תירס מטוגנת המוגשת לצד תבשיל ירקות ||| החורף