פנינה קדם מציעה מתכון להכנת עוגה פשוטה קלה אבל… ||| כן, התמונה לא משהו אבל תאמינו לי הטעם משהו משהו ||| תהליך קצת לא שגרתי להכנת עוגה אבל תוצאה מדהימה מובטחת ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (תבנית 26)
לבצק
- 5 כוס קמח תופח
- 150 גרם שמן זית עדין (או 200 גרם חמאה)
- 3 חלמונים
- 1/2 כוס סוכר
למלית
- 3 חלבונים
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס ריבה אהובה
- 2 כפות קקאו
אופן הכנה
- ללוש לבצק את מרכיבי הבצק
- לחלק ל-3 חלקים שווים
- להקפיא ללילה
- למחרת להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב
- להוסיף הריבה, קקאו ולערבב היטב
- לגרד יחידת בצק קפואה אחת לתבנית
- למרוח 1/2 מכמות הקצף
- לגרד עוד חלק של הבצק מעל שבכת הקצף
- למרוח את החצי השני של הקצף
- לגרד שוב בצק
- לחמם תנור ל- 180 מעלות
- לאפות עד שמשחים
בתיאבון