מתכון: סלט קייל עשיר

קֵייל Kale הוא כרוב עלים או נקרא גם עלי כרוב מסולסלים והוא נחשב למלך העלים, מזון על וחבר כבוד בחבורת העלים הירוקים ||| זהו צמח שהוא אוצר של ערכים תזונתיים ועשיר במינרלים ובוויטמינים ||| מתכון שהוא קונצרט של טעמים המשלב עם הקייל ענבים, משמש ודלעת, שרוטב בריא עוטף את הסלט ולסיום גבינת ריקוטה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים (6 מנות)

לסלט

• 8 עלי קייל חתוכים לרצועות דקות
• 2 כוסות ענבי מוסקט או ענבים לבנים מתוקים דומים
• 1 כוס נבטי חמנייה
• 4 גבעולי בצל ירוק פרוסים לפרוסות דקות
• ½ כוס מִשְׁמֵשׁ מיובש חתוכים לפרוסות דקות
• ½ כוס גרעיני דלעת קלויים

לרוטב

• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות דבש
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כפית חרדל
• מלח
• פִּלְפֵּל
• קורט פִּלְפֵּל צ'ילי גרוס

להגשה

• 250 גרם גבינת ריקוטה

שלבי הכנה

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי הסלט
2. בצנצנת מערבבים את כל מצרכי הרוטב לקבלת בלילה אחידה
3. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים קלות ומעבירים לצלחות הגשה
4. מפזרים כף של גבינת ריקוטה על כל מנה

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite

רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…