קטגוריה: מזון ומשקאות

סיפרנו בעבר על קנישעס כאן וגם יש מתכון לקנישעס שאריות החג בקישור ||| הפעם מתכון לרולדת בצק עלים במילוי תפוחי

גפילטע פיש הוא גֶפִילטֶה פִיש כלומר דג ממולא עשוי מתערובת דגים טחונים ||| עד המאה ה-16, נהוג היה להשמיט את

לכבוד עונת התפוחים וקטיף התפוחים הישראליים, עוגה מתוקה לחגי תשרי ||| עוגת תפוחים שאפשר להגיש קרה או חמה עם קצת

עוגה שמקורה בעוגות קפה אירופאיות לחות ומתוקות ||| במקום קפה הפעם יש סילאן שעושה את העבודה יותר טוב ויותר מתאים

דג לבן כמו מוסר עם ציפוי עשיר ומעשיר ||| מנה ים תיכונית מאוזנת של דג ים טרי ושעועית עשירה בטעם

מרק כתום של תפוח אדמה ובטטה בתיבול מזרח תיכוני ||| מרק גזר עם תיבול בינלאומי והודי ||| מרק עם כורכום

חלה מתוקה היא לחם חגיגי ומתוק לראש השנה ובכלל ||| חלה משום שהיא מתוקה כמו בערבית חַלְוָה حلاوة שמשמעותו ממתק

מאכל חגיגי של סיגרים מתוקים ממולאים שקדים ||| סיגרים שמגיעים מהמטבח הצפון אפריקני בכלל ומרוקו בפרט ||| אגוזים שקדים וסירופ

בעבר כבר סיפרנו את סיפורו של המתכון קלאפוטי Clafoutis ||| הפעם מתכון קלאסי של clafouti – קינוח צרפתי אפוי של

פאי פירותיי ואוורירי עם טוויסט של ג'ינג'ר ||| מתחילים באגסים בשלים, אותם צריך לקלף ולחתוך לפרוסות קטנות ודקות ||| ניתן