קטגוריה: אוכל וגורמה

חומוס הוא המלך של המטבח הים תיכוני בכלל ובמחוזותינו בפרט ||| כתבנו רבות על החומוס כולל שלל מתכונים החל מפלאפל

טופו הוא חלבון חשוב לצמחונים וטבעונים וגם קרניבורים יכולים לאהוב כי הוא סופח כל טעם שתאהבו ||| כתבו על טופו

סיפרנו כאן את סיפורה המעניין של הפריטטה Frittata ||| בנוסף יש אצלנו מספר מתכוני פריטטה כמו פריטטה עולש או פריטטה

מקור הפאי בעל השם המשונה בבית קפה Royers Round Top Café בעיירה הקטנה Round Top, טקסס Texas, ארה"ב שנת 1987

לחמניות לפסח, שמכונות גם לחמניות מצות הן כמובן חלק ממסורת ארוחת ליל הסדר ||| לחמניות לפסח מוגשות לרוב לצד מנות

המרכיב העיקרי, כמובן, הוא דגים ומומלץ להשתמש בכל סוג של דגים בעלי מרקם מוצק כגון סלמון, בקלה, טונה או פורל

פאי פקאן נחשב למסורת אמריקאית כמו שסיפרנו כאן ||| המסורת מספרת כי פאי פקאן הומצא על ידי שפים צרפתים אשר,

חרירה הוא מרק נפוץ ברחבי מרוקו בעיקר בתקופת הרמדאן שבו נהוג לשבור את הצום עם צלחת חרירה מזינה ||| יהודי

שעועית היא מרכיב עיקרי במטבח המקסיקני וניתן להכין אותה בדרכים שונות ||| שעועית פופולארית במגוון זנים כמו שעועית שחורה, שעועית

העוגה הלחה ונטולת הגלוטן הזו חוגגת את הטעמים של החרוסת ומתאימה כמובן לפסח ||| החרוסת המסורתית שמוצגת בשולחן ליל הסדר