מחבר: Dany Bar

לחם בריא ועשיר בטעמים, שמייצג את החיבור בין מסורת הלחם הכפרי לבין מודעות תזונתית מודרנית ||| קמח מלא, המכיל את

המלצות לטיול בשכונות המגוונות של העיר ברצלונה, לטעום מהמטבח הקטלאני והזדמנויות רבות להפנות את מבטך אל הים התיכון ||| מהסגרדה

לחם שיפון ואגוזים הוא לחם כפרי ועשיר בטעמים, שמביא לידי ביטוי את אופיו העמוק והארומטי של קמח השיפון בשילוב עם

לחם ייחודי שמשלב טעמים טבעיים ומפתיעים יחד עם מרקם עשיר ורך ||| שיבולת השועל מעניקה ללחם מרקם מעט כפרי וטעם

משקה האפריטיף והחטיף הנלווה נועדו לעורר את התיאבון ולהכין את הבמה לארוחה, ולכן המשקאות הם לרוב צמחיים, מרירים או מבעבעים

מנה שמשלבת בין המטבח האיטלקי הקלאסי והמטבח המודרני, תוך הדגשת טעמים מעודנים ומרקמים מנוגדים ||| הריזוטו מקבל את צבעו הצהוב

רנג'ינאק رنگینک Ranginak היא מעדן תמרים ואגוזים בעלת טעם עדין ומתובל וללא אפייה ||| כידוע תמרים היו חלק מהמטבח הפרסי

מינסטרה די לטוגה הוא מרק מסורתי מהמטבח האיטלקי ||| מנה פשוטה, שורשית ומזינה, הנפוצה בעיקר באזורים כפריים בדרום איטליה |||

הכנת לחם מחמצת היא תהליך שדורש סבלנות ואורך רוח בטיפוח השאור בטמפרטורת חדר ועדיף טמפרטורה של 28 מעלות לערך |||

כיכר לחם בעלת טעם ייחודי ומשלב בין המתיקות הטבעית של החמוציות לניחוח הארומטי של התימין ||| לחם שמתאים להגשה בארוחות