המועצה לשימור אתרים מציעה את טעמי מורשת 2 שהיא חוברת המשך למתכונים מראשית הציונות ועד ימינו, שכל אחד מהם מייצג סיפור של דמות, תקופה ומקום בארץ ישראל||| בחרנו מספר מתכונים שווים גם לימינו ולכל מתכון יש סיפור מורשת עם טעם של פעם. טעם שלא נס לחו||| מתכון הלחמניות של סוניה מחצר ראשונים של עין שמר, שם מכינים עד היום, יחד עם המבקרים, לחמניות לפי המתכון של סוניה, שנאפו שנים בתנור האבן במאפיית הקיבוץ ||| חוברת המתכונים המלאה של טעמי מורשת 2 בקישור ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
שלבי הכנה
- בקערה מערבבים את הקמח, סוכר, שמרים ומלח לקבלת תערובת אחידה
- מוסיפים לקערה את המים ושמן ולשים לקבלת בצק אחיד
- מכסים את הקערה עם הבצק, במגבת לחה או ניילון נצמד ומשאירים מספר שעות במקום חמים כדי שהבצק יתפח להכפלת הנפח
- יוצרים מהבצק לחמניות בגודל שנוח לעבוד ולאכול
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית עם נייר אפייה
- מסדרים את כדורי הבצק בתבנית המרופדת
- מכניסים לתנור, לאפייה עד שהלחמניות מזהיבות
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
