ליום הוולנטיין מציע פרימור, לחגוג עם מנה איטלקית קלאסית, מלאת תשוקה וטעמים עזים ||| ספגטי אלה פוטנסקה היא מנה פיקנטית ועשירה המבוססת על רוטב עגבניות עמוק בטעמיו, בשילוב זיתים, צלפים ואנשובי, היוצרים מנה מלאת אופי, מענגת וטעימה ||| פרסמנו בעבר את הסיפור של המנה ומתכון קצת שונה למנה סקסית זו ||| ביום שבו חוגגים רומנטיקה תוכלו להפוך את הארוחה הביתית לחגיגה איטלקית אמיתית, כזו שמחברת בין לבבות דרך טעמים, לשתף צלחת, להרים כוס יין ולהתמסר לרגעים של קרבה ואהבה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (4 מנות)
- 1 חבילת פסטה ארוכה מסוג לינגוויני או פטוצ'יני
- 1 ליטר מיץ עגבניות פרימור
- 3-4 פילה אנשובי
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 בצל לבן קצוץ
- 2 שיני שום פרוסות דק
- 4 יחידות צלף משומר
- 6 זיתים חתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- קורט פִּלְפֵּל חריף יבש גרוס
לקישוט
- צרור פֶּטְרוֹזִילְיָה קצוצה
שלבי הכנה
- מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה
- מחממים מחבת גדולה עם שמן זית לחום גבוה ומטגנים את הבצל לשקיפות
- מוסיפים את הפילה אנשובי ומערבבים עד שיתמוססו
- מוסיפים את פרוסות השום ומערבבים
- מוסיפים את מיץ העגבניות ופלפל חריף ומביאים לרתיחה
- מבשלים על חום גבוה למשך כ-5 דקות ומוסיפים את העגבניות, צלף וזיתים ומבשלים למשך כדקה נוספת
- מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב עם הרוטב למשך כדקה
- מעבירים לצלחות עמוקות להגשה, ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
