חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: מסאלה ירקות עם אורז פולאו ירוק

ניתן למצוא הרבה סוגים שונים של פולאו מסאלה בהתאם לאזור ולטעם האישי ||| מנה הודית או פקיסטנית עם כמה מרכיבים נפוצים עם גרגירי פלפל שחור ולבן, ציפורן, כמון שחור (המכונה shahi jeera), זרעי כמון, קינמון, זרעי הל וכוסברה שחורים, חומים וירוקים ועוד ||| לבישול מהיר אפשר ומומלץ להשתמש בסיר לחץ ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מסאלה ירקות עם אורז פולאו ירוק (צילום יח"צ חו"ל קתאי פסיפיק)

מצרכים (4 מנות)

לפולאו מסאלה

להגשה

אופן הכנה

  1. משרים בקערה כוס אורז ו-1.5 כוסות מים, למשך 20 דקות לפחות
  2. הכנת פולאו מסאלה: בקערת מיקסר מערבבים את שבבי הקוקוס, צ'ילי ירוק, שום, ג'ינג'ר, כוסברה ומים וטוחנים לקבלת עיסה חלקה
  3. מחממים סיר גדול (או סיר לחץ) עם השמן על להבה בינונית
  4. כשהשמן חם מספיק, מוסיפים את הציפורן, הל, קינמון ועלי דפנה ומטגנים 2 דקות
  5. מוסיפים בצל פרוס דק ומטגנים עד שהצבע משתנה לצבע חום זהוב מעט
  6. מוסיפים את עיסת הפולאו מסאלה ומטגנים עד שהשמן נפרד מהצדדים או לפחות 6-8 דקות
  7. מוסיפים את הכרובית, אפונה ירוקה, קוביות תפוח אדמה, גזר פרוס, שעועית ירוקה ומלח. מערבבים הכל היטב
  8. מוסיפים את האורז עם המים, סוחטים מיץ מהלימון ישירות לתוך הסיר ומתקנים תיבול (במידת הצורך)
  9. מבשלים בסיר עד לרתיחה וממשיכים עוד 2-3 דקות על להבה בינונית
  10. סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומבשלים בלחץ על להבה בינונית-גבוהה למשך 2 פעימות של שריקות הלחץ או לחילופין בסיר פתוח אחרי רתיחה לבשל 20-30 דקות עד התרככות האורז והירקות

הגשה

לאחר שהתבשיל מוכן, מרפרפים את האורז בעדינות ומגישים חם לצד סלט עגבניות ובצל וכף יוגורט

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון  अपने भोजन का आनंद लें

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *