תגית: מתכונים

כופתאות בצורת פסטה עם גבינה ובצל שמגיעות מהרי פינצגאו Pinzgau שבחבל זלצבורג, אוסטריה ||| דומה לביצייה מבולבלת אבל עשירה בטעמים

שני מתכונים לדאל Dal עשיר בטעם ואנרגיה שיעשה לכם ארוחה צמחונית או טבעונית עיקרית ||| מתכון דאל אפונה צהובה שלא

על עדשים הרחבנו כאן בעבר והפעם על מרק עדשים ||| שורבט עדס הוא מאכל פופולארי במחוזותינו והפעם גם שני מתכונים

ארוחה מלאה ומאוזרת של עדשים שחורות בעלות הערכים התזונתיים הנפלאים ||| עדשים שחורות עדיפות כי הן לא מתפרקות בבישול כמו שלפעמים

מאפה בצל בגרסאות שונות ומשונות מפרובנס ועד היער השחור, מאלזס ועד איטליה ||| טארט פלמבה, קיש לוריין, פלמקוכה, שביבלקוכן, פיסלדייר

פלפלים ממולאים עשירים בתבלינים וטעם וגם טבעוניים |||  גם חמוציות, צנוברים ועשבי תיבול טבעונים משתתפים בחגיגה ||| ארוחה מלאה עם

סלט בריא וקל להכנה שיכול להפתיע כל סועד ||| שילוב של דג שאוהבים עם הרבה עלים ירוקים יעשה כל ארוחה

עוגיות חמאה של המזרח התיכון, נימוחות וטעימות שזכו לשמות רבים נוספים ||| גְרֵיבָּה Gribe או קוריבה Ghoriba ועוד ||| עוגייה

כיסונים ממולאים בדלעת מהמטבח היהודי בוכרי או טאג'יקי או אפגאני ||| מאפה אפוי או מטוגן ממולא המגיע בצורות שונות –

מאפה מתוק שמקורו בחלב Aleppo והיה נפוץ מאד גם בקרב יהודי לבנון ||| סוג של מעמול עשיר במילוי תערובת פיסטוק