מתכון: עוגיות רולדה תמרים וחלבה

עוגיות תמרים וחלווה מתוקות ושוות עשירות אנרגיה וטעם ||| מתכון קל ומהיר הכנה שאפשר להכין לקראת כל אירוח ||| יש לשים לב שאם מגישים לילדים קטנים, עדיף לוותר על שבבי האגוזים והפיסטוק ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים (4 רולדות)

• 500 גרם קמח
• 120 מ"ל שמן סויה או שמן קנולה
• 120 מ"ל מיץ תפוזים
• 1.5 כפות אבקת סוכר
• 10 גרם אבקת אפייה
• 200 גרם חמאה רכה

למלית

• 250 גרם ממרח תמרים
• 250 גרם ממרח חלבה
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 50 גרם שבבי פיסטוק חלבי

לקישוט

• אבקת סוכר

אופן הכנה

1. בקערת מְעַרְבֵּל (מיקסר) מערבבים את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר וחמאה בכמה פולסים קצרים
2. מוסיפים את השמן ומיץ תפוזים ומעבדים עד שמתקבל בצק חלק ואחיד. אם הבצק מעט פירורי, יש להוסיף עוד מיץ תפוזים
3. יוצרים מהבצק כדור ומניחים אותו במקרר לרבע שעה
4. מחממים תנור ל- 180 מעלות
5. מוציאים את הבצק מהקירור ומחלקים את הבצק ל- 4 חלקים שווים
6. מרדדים כל חלק למרובע של 30×20 ס"מ
7. מורחים על חצי מרובע הקרוב אליכם ממרח תמרים
8. מורחים על החצי השני ממרח חלבה
9. מפזרים שכבה דקה של שבבי אגוזים קצוצים
10. מגלגלים את המרובע לרולדה. הערה: אפשר למרוח מלית מכל סוג ממרח שאוהבים
11. חוזרים על שלב 6-10 לקבלת 4 רולדות
12. מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה
13. חורצים על הרולדות חריצים ברווחים שווים
14. אופים במשך 35 דקות
15. מוציאים מהתנור, מפזרים אבקת סוכר ומצננים מעט

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite