מתכון: עוגת גבינה

פנינה קדם אוהבת לפנק את בני ביתה בעוגות ומאפים מעשה ידיה ||| הפעם פנינה מציעה מתכון לעוגת גבינה פשוטה וקלה להכנה ||| כרגיל, בתום האפייה לא תוכלו להתאפק מלטעום או לאכול את העוגה בזכות הניחוח שאופף את חלל הבית ||| עוגה ממצרכים שתמיד יש בבית ובלי תחכום – פשוט וטעים ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים (תבנית 26)

לבצק

1/2 כוס סוכר
150 גרם חמאה
1.5 כוס קמח תופח
2 חלמוני ביצים

לתערובת הגבינה

750 גרם גבינה לבנה 5%
1/2 כוס סוכר
10 גרם סוכר וניל
50 גרם חמאה
1/2 כוס קמח
2 כוסות קמח תירס (קורנפלור)
1 גביע שמנת רגילה

למקצפת

6 בחלמוני ביצים
1/2 כוס סוכר

אופן הכנה

הכנת הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה לשים את מצרכי הבצק לקבלת בצק אחיד ומגובש
לשמן תבנית אפייה עגולה או פיירקס
לרפד התבנית בבצק בשכבה אחידה בתחתית והדפנות
הכנת תערובת הגבינה: בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי תערובת הגבינה, לקבלת מסה אחידה וחלקה
הכנת המקצפת: בקערת מיקסר מקציפים את הביצים והסוכר לקבלת קצפת חלקה ואוורירית
מוסיפים את המקצפת לתוך תערובת הגבינה בתנועות קיפול עד קבלת תערובת אחידה וחלקה
מחממים תנור ל- 200 מעלות
שופכים את תערובת הגבינה לתבנית המרופדת בבצק ומיישרים
אופים 10 דקות
מנמיכים חום התנור ל- 180 מעלות
ממשיכים לאפות 45 דקות
בסיום האפייה נותנים לעוגה להתקרר בתנור לאחר שכיבינו אותו