קטגוריה: אוכל וגורמה

ארוחה צמחונית דשנה ופשוטה להכנה ועמוסה בטעמים תוססים ומעושנים ||| שילוב מוצלח בין המטבח האיטלקי למטבח המקסיקני-דרום-מערבי של ארצות הברית

סוקוטש Succotash הוא תבשיל אמריקאי מסורתי ומשביעה שעשוי ירקות קיץ טריים ||| השם סוקוטש נגזר מהמילה sahquttahhash בשפת בני נראגנסט

גרסה קלה, מודרנית ובריאה יחסית של עוגת גבינה אפויה שבמקום להשתמש בגבינת שמנת עתירת שומן ובבסיס ביסקוויטים, הוא מבוסס על

מתכון מיוחד ויצירתי המשלב השראה מהמטבח האסייתי עם חומרי גלם ים-תיכוניים ||| התוצאה היא דפי אורז ממולאים, קלילים ורעננים, המציעים

מאפה מלוח, עשיר ומשביע, המשלב ירקות טריים עם שתי גבינות בעלות אופי שונה לקבלת מרקם רך וטעם עמוק ||| מתכון

מנה חגיגית ועשירה המשלבת השפעות מהמטבח הים-תיכוני, הערבי והפרסי ||| מנה שמורכב משלושה מרכיבים משלימים, כאשר כל אחד מהם יכול

איזון בין טעמי מאפה עדינים לבין מתיקות טבעית, אגוזיות ורעננות עשבונית ||| הייחוד של הלחם טמון בשימוש ביוגורט כחלק מהנוזלים

במסעדות השונות במרכז איטליה בכלל ובטוסקנה Toscana, אומבריה Umbria ומארקה Marche בפרט, מגישים בקופרטו Coperto לחם לבן, פשוט, ספוגי מבפנים וקליפה

סלט עשיר, צבעוני ומרענן המשלב מרקמים קראנצ'יים עם מתיקות, מליחות וחמיצות ||| שילוב מושלם לארוחות קיץ, אירוח או חגים |||

מתכון קלאסי, פשוט ומאוזן להכנת פאי תפוחים ביתי ||| השילוב של בצק פריך וחמאה עם מלית תפוחים חמוצה-מתוקה וניחוח קינמון