מחבר: Dany Bar

מאכל מדרום טירול Südtirol שבאיטליה ודרום גרמניה שפשוט גורם לנשום עמוק ולחייך ||| המנה נולדה במטבח האלפיני, של דרום טירול

שבועות הוא חג של חלב, גבינות ושפע חקלאי – זכר למעמד הר סיני, אבל גם חג שבו מביאים את ביכורי

חמין טבעוני הוא חמין לכל דבר כלומר חם, מנחם, ריחני, ומלא עומק טעמים אבל פשוט בלי בשר, ובלי לוותר על

בראוניז בבית – כיף בבית. ביס של שוקולד רך, עשיר ונמס בפה ||| בראוניז קלאסיים, קלים להכנה ומלאים בטעם שמכה

מאכל נפוץ ואהוב בקרב שוחרי בריאות, טבעונים וצמחונים, אבל גם אנשים שפשוט מחפשים משהו קליל וטעים ||| הן לרוב בעלות

כדורי "פלפל" עדשים שחורות הם מנה בה הכדורים עצמם עשויים מעדשים שחורות ||| העדשים שומרות על צורתן גם לאחר הבישול,

קציצות טונה אפויות הן פתרון מהיר, פשוט וטעים שמתאים במיוחד לארוחות קלות או לארוחת ערב משפחתית ||| הן מבוססות על

מנה קלילה, צבעונית ומרעננת, המתאימה במיוחד לימי הקיץ החמים ||| שילוב בין פולי הסויה הירוקים לעגבניות האדומות יוצר קונטרסט ויזואלי

הקסם החלבי של שבועות חג שבועות טומן בחובו מסורת עשירה של מאכלי חלב. המסורת הזו, ספוגה טעמים וניחוחות, הפכה לחלק

שלל פסטיבלים ואירועים אביביים ובכלל ||| תערוכות ברחבי הארץ ותיאטרון בשלל אולמות והצגות של הקאמרי, בית לסין, סוזן דלל ועוד