מחבר: Dany Bar

מגפת הקורונה הרגילה את רובנו ללא מעט הרגלים חדשים, החל מקנייה מופרזת של אוכל בטייק אוואי ועד לעבודה מרחוק במגוון

איך אתם אוהבים את הטיולים שלכם, מתוכננים עד הפרט האחרון, או להפך – ספונטניים עד כמה שרק אפשר? האמת היא,

עוגיות מהמטבח העיראקי בסגנון עוגיות החג'יבדה עליהן כבר סיפרנו כאן ||| עוגיות מצופות בגרגירי סוכר ועם הרבה טעם מזרח תיכוני ||| קלות

על בראוניז בטח שמעתם וכבר קיבלתם מתכונים רבים גם כאן ||| בלונדיז הן עוגיות עשירות בשבבי שוקולד לבן, חתיכות של

תה ארל גריי פרחוני והדרים מחיה את עוגיות הסוכר הלעיסות האלה ||| במקום להוסיף את עלי התה לבצק, התה הספוג

עוגיות עם שם כמו לעיסות פקאן Pecan chewies הם המתכון שלנו הפעם ||| הן ידועות גם בשם Charleston chewies כלומר

אחד המאכלים העתיקים על שולחן המזון של האנושות ||| מהסהר הפורה לכל רחבי תבל תמצאו מאכלי עדשים מסורתיים ||| קטנייה

כְּרוּב הַקֶּלַח או קוֹלְרַבִּי Kohlrabi הפעם חם וצלוי עם טוויסט ||| הגשה של 2 ירקות מרעננים ומזינים עם תוספת של

כיסונים שמגיעים מחצי האי קרים ומרחבי האימפריה הרוסית לשעבר מכונים צ'יבורקי Чебуре́к ||| סוג נוסף של כיסונים שמצטרפים למתכוני הכיסונים

להבדיל משיטת ההמלחה הנפוצה מאד במחוזותינו עליה כבר סיפרנו, באירופה נהוגה שיטת ההחמצה ||| בהחמצה המלח הוא לא דומיננטי והטעם