מאפינס מתאימים במיוחד לארוחת בוקר, בראנץ' או לצד קפה ותה במהלך היום ||| אוכמניות מיובשות מרוכזות מאוד בסוכר ובטעם, והן מתפזרות היטב בתוך הבלילה ||| המאפינס אמורים לצאת רכים, חמאתיים ומתוקים, עם מעט קרום זהוב מבחוץ ||| למרות שהמתכון אינו כולל תבלינים או תוספות, האוכמניות משתלבות מצוין עם 1-2 כפיות של גרידת לימון שיוסיפו רעננות ויאזנו את המתיקות ||| מתכון נגיש, ללא טכניקות מסובכות, וקל להכנה בכמות של 12 מאפינס כשהבחירה בין אוכמניות יבשות, טריות או קפואות מאפשרת להכין אותו כל השנה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (12 יחידות)
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת-אפייה
- ¼ כפית מלח
- ¼1 כוסות סוכר
- 50 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים L
- 150 מ"ל חלב או יוגורט
- 1 כוס אוכמניות יבשות
- מעט חמאה לשימון התבנית
שלבי הכנה
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים
- מנפים לקערה את הקמח, אבקת אפייה ומלח
- מקציפים בקערה את הסוכר וחמאה לקבלת קציפה קלילה, תוך הוספת הביצים אחת אחת עד לקבלת בלילה חלקה
- מוסיפים לבלילת הביצים את הקמח וחלב לסירוגין תוך כדי הקצפה, עד לקבלת תערובת חלקה
- לבסוף מוסיפים את האוכמניות ומערבבים לאחידות
- ממלאים בעזרת שתי כפיות ¾ מגובה השקעים בתבנית
- אופים 25-30 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
