סלט עשיר, צבעוני ומרענן המשלב מרקמים קראנצ'יים עם מתיקות, מליחות וחמיצות ||| שילוב מושלם לארוחות קיץ, אירוח או חגים ||| מיקס עלי בייבי ועגבניות שרי מספקים רעננות, נפח וצבע בעוד הנבטים תורמים פריכות נוספת ||| פיסטוקים קלויים וקלופים בשילוב חמוציות מעניקים שילוב קלאסי של קראנצ'יות אגוזית ומתיקות לעיסה ||| הרוטב מכיל מלח ורכיבים חומציים. כדי שהעלים לא יתרככו ויאבדו את הפריכות, יש לשפוך את הרוטב ולערבב ממש ברגע האחרון לפני ההגשה ||| קציצה גסה של הפיסטוקים והחמוציות תבטיח שהם ישתלבו היטב בכל ביס ולא ישקעו לתחתית הקערה ||| ניתן להוסיף לסלט קוביות גבינת פטה או גבינת עיזים מלוחה, אשר ישתלבו בצורה מנוגדת וטעימה מאוד עם מתיקות החמוציות והריבה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
- 150 גרם פיסטוק קלוי וקלוף
- 250 גרם נבטים (לא חובה)
- 120 גרם מיקס עלי בייבי
- 1 רימון, גרעינים בלבד
- 150 גרם חמוציות
- 300 גרם עגבניות שרי
- 1 בצל סגול בינוני, קצוץ דק
לרוטב
- ⅓ כוס שמן-זית
- ⅓ כוס ריבת מִשְׁמֵשׁ חלקה או עם חתיכות – מה שאוהבים
- 2 כפות חומץ-בלסמי
- 1 כף זעתר (לא חובה)
- 2-3 שיני-שום כתושות
- ½ כפית מלח לפי הטעם
שלבי הכנה
- שוטפים היטב את כל מצרכי הסלט
- חותכים את עגבניות השרי לרבעים ומעבירים לקערה גדולה
- מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ
- מוסיפים את גרעיני הרימון ועלי הבייבי
- קוצצים נס את הפיסטוקים והחמוציות ומוסיפים לקערה
- מפזרים מעל את הנבטים
- הכנת הרוטב: בצנצנת אטומה מערבבים היטב את כל מצרכי הרוטב עד לקבלת בלילה אחידה
- הגשה: סמוך להגשה שופכים את הרוטב שבצנצנת ומערבבים את הסלט היטב. הערה: אם תוסיפו את הרוטב מוקדם מידי, תאבדו את המרקם הפריך והמרענן של העלים, וחבל
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
