מתכון: מרק מנחם של שעועית לבנה

מרק מנחם ומחמם לימי החורף ||| מרק עשיר באנרגיה שיכול להיות גם ארוחה מזינה וגם יחמם אתכם ||| מרק פשוט להכנה אבל טעים ומזין כל אחד ואחת ||| לנמנעים מחלב מהחי אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה ובמקום שמנת מתוקה חלב קוקוס ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים

• 2 כוסות שעועית לבנה מושרית ומבושלת
• 1 בצל קצוץ
• 5 שיני שום קלופות
• 2 כוסות חלב
• 1 כוס מים
• מלח
• פלפל לבן
• 2 כוסות שמנת מתוקה

להגשה

• חופן גדול של שעועית מבושלת
• מעט עירית קצוצה לקישוט (אם אוהבים)

אופן הכנה

1. בסיר גדול מטגנים מעט את הבצל עד לשקיפות
2. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן 2 דקות
3. מוסיפים את השעועית, חלב, מים והתבלינים ומביאים לרתיחה
4. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 30-40 דקות
5. מוציאים מהמרק ושמים בצד חופן גרגרי שעועית מבושלים
6. בבלנדר מוט טוחנים את המרק בסיר, לקבלת מרקם חלק וקטיפתי
7. מוזגים את המרק לקעריות הגשה
8. מפזרים מעל כל מנה מעט שעועית
9. מומלץ לקשט בעירית קצוצה
10. אפשר להגיש לצד נתח לחם כפרי

אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite