פרימור והבלוגרית אולגה טוכשר – המרכיב הסודי, מציעים מתכון מקורי וטעים לחום יולי אוגוסט ||| נתחי עוף בזיגוג אשכוליות אדומות שהיא מנה בסגנון אסיאתי, בשילוב מיץ אשכוליות אדומות המעניק למנה ארומה וטעם מיוחדים ||| מנה קלה להכנה, מתאימה לארוחת צוהריים או ערב להנאת כל בני המשפחה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (2-3 מנות)
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
- 3/4 כוס קמח או קורנפלור (קמח תירס) לנמנעים מגלוטן
- 1/2 כוס שמן לטיגון חצי עמוק
לזיגוג
- 1 כוס מיץ אשכוליות אדומות סחוט טבעי פרימור
- 2 כפות חומץ אורז
- ¼ כוס סוכר חום בהיר
- ¼ כוס רוטב סויה
- 2 שיני שום כתושות
- ½1 כפות קמח תירס
- 3 כפות מים
להגשה
- 1 כף שוּמשוֹם (או שֻׁמְשְׁמִין)
- 2 בצל ירוק קצוץ
שלבי הכנה
- הכנת העוף: טובלים את נתחי העוף בקמח או קורנפלור ומנערים את העודפים
- במחבת גדולה מחממים שמן ומטגנים את חתיכות העוף המצופות, עד להזהבה יפה מכל הצדדים. בסיום מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג
- הכנת הזיגוג: באותה מחבת מערבבים את כל מצרכי הזיגוג, ללא הקורנפלור ומים
- מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב, טועמים ומתקנים טעמים
- בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור ומים לקבלת בלילה חלקה
- מוסיפים את הבלילה למחבת, ומערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות עד שהזיגוג מתחיל להסמיך
- מוסיפים את חתיכות העוף המטוגנות למחבת עם תערובת הזיגוג ומערבבים או מקפיצים 3-5 דקות עד לכיסוי אחיד ומבריק מכל הצדדים
- מעבירים לצלחות ומפזרים מעל העוף שומשום ובצל ירוק ומגישים
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
