קטגוריה: אוכל וגורמה

דוגמה נהדרת לדרך שבה מטבח עממי ופשוט מצליח להפוך חומרי גלם בסיסיים לקינוח חמים, מנחם ובעל אופי ייחודי ||| למרות

לחג השבועות ובכלל, אחוה מציעה מתכון חגיגי ומעורר השראה לעוגת גבינה עשירה ומפנקת ||| שילוב מושלם של קלאסיקה עם טוויסט

עוגת גבינה שהטעמים בה נועזים ונקיים, המרקם קליל להפליא ואוורירי להפליא, וטעים לא פחות מהמקבילה המסורתית ||| בשבועות נהנים ממאכלי

גביניות שמרים ביתיות הן מהמאפים האלה שקשה להישאר אדישים אליהם – שילוב כמעט מושלם בין בצק רך, אוורירי וחמאתי לבין

רע'ף על הרע'יף הוא מאפה שמרים חמאתי מסורתי מהמטבח המצרי-יהודי ||| פירוש השם הוא בצק על בצק וזה מאפה עשיר

מאכל מסורתי באזורי מוליזה ופיידמונטה Piedmont באיטליה. בפיימונטה הוא נקרא טאיארין ועשוי מבצק ביצים pasta all'uovo ||| טאיארין הוגשו לראשונה

לחגיגות יום העצמאות ול"ג בעומר ובכלל, יחיעם מציעה מתכון חגיגי, עשיר, ומלא בטעמים ||| שדרוג של שולחן החג עם נקניקיות

ביסקוטי, או בשמו Cantucci הוא אחד המאפים האיטלקיים המזוהים ביותר עם תרבות הקפה והאירוח של איטליה ||| כתבנו על ביסקוטי

דוגמה קלאסית למאפה פשוט לכאורה, אך כזה שמביא איתו עומק טעמים עשיר וממכר ||| שילוב בין חמאה רכה לכמות נדיבה

תבלין שנפוץ בכל בית אבל לרוב הוא בכלל תמצית בטעם וניל ולא וניל טבעי אמיתי ||| תבלין שנחשב לשני בעלותו