חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: עוגיות סוכר ארל גריי חורפיות

תה ארל גריי פרחוני והדרים מחיה את עוגיות הסוכר הלעיסות האלה ||| במקום להוסיף את עלי התה לבצק, התה הספוג בחמאה מומסת מעניק לעוגיות טעם ||| אפשר לשדרג את העוגיות עם שבבי שוקולד שתוסיפו לבצק כדי להפוך את העוגיות למיוחדות עוד יותר ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

עוגיות ארל גריי (צילום ממקור לא ידוע ושימוש לפי סעיף 27א' וסעיף 50א' לחוק זכויות יוצרים תשס"ח 2007)

מצרכים (20 עוגיות)

  • 250 גרם סוכר לבן
  • 200 גרם חמאה ללא מלח
  • 1 כף עלי תה ארל גריי (מפרקים 3 שקיות תה ארל גריי)
  • 100 גרם סוכר חום
  • ¾ כפית מלח
  • ½ כפית גרידת תפוז מגורדת דק
  • 1 ביצה XL
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2.5 כוסות קמח
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות
  2. מרפדים תבנית בנייר אפייה
  3. שמים 1/2 כוס מהסוכר הלבן בקערה קטנה או צלוחית ומניחים בצד
  4. מערבבים את החמאה ועלי התה בסיר קטן על להבה בינונית, וממיסים את החמאה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא רק מתחילה לרחוש סביב הקצוות
  5. מסירים מהלהבה ומצננים במשך 5 דקות
  6. מוסיפים את חמאת התה לקערה מיקסר במהירות בינונית, ואז מוסיפים סוכר חום, מלח, גרידת תפוז ושאר הסוכר הלבן ומערבבים פחות מדקה לאיחוד. הערה: התערובת תהיה גרגירית ומופרדת
  7. מוסיפים את הביצה ואת הווניל, ומערבבים כ- 30 שניות עד לאיחוד וקבלת מרקם חלק
  8. מוסיפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים במהירות נמוכה או בעזרת מרית גומי עד לאיחוד. השתמשו במרית כדי לגרד את דפנות ותחתית הקערה כדי לוודא שהבצק מעורבב באופן אחיד
  9. השתמשו בכף וצרו כדורי בצק
  10. מגלגלים כל כדור בצק בסוכר השמור בצלוחית, ואז מסדרים על פני תבניות האפייה במרחק 2 ס"מ זה מזה
  11. הערה: העוגיות ישתטחו מעט וזה בסדר
  12. אופים את העוגיות 15-20 דקות עד שהן מתייצבות, מקבלות גוון זהוב בהיר ואף מקבלות שבר או פיצוץ למעלה
  13. טיפ: מומלץ להחליף מיקום התבניות מעלה – מטה וכן מלפנים לאחור
  14. מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים על תבניות האפייה
  15. טיפ: אפשר לשמור העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים, או להקפיא עד חודשיים

בתיאבון

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *