מתכון: עוגיות חורפיות מתובלות ללא גלוטן

עוגיות מתובלות הן הלהיט של כל חורף וחגיגות השנה החדשה ||| עוגיות ללא גלוטן שהן קצת חריפות, גם פריכות אבל עסיסיות ||| מצוינות לצד כוס תה חם ביום חורפי או בכלל בחגי דצמבר-ינואר ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…

מצרכים

• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית ציפורן טחון
• 1/2 כפית הל טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• קורט מלח
• 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• 3/4 כוס קמח כוסמת
• 1.75 כוסות קמח אורז
• 1 ביצה XL
• 100 גרם שוקולד חלב קצוץ קטן

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל־ 180מעלות
2. במעבד מזון מערבבים את הסוכר, קינמון, ציפורן, הל, פלפל, ומלח ומעבדים לאבקה אחידה
3. מוסיפים את קוביות החמאה, קמחים, וביצה ומעבדים בפולסים לקבלת עיסה אחידה
4. מוסיפים לקערה את השוקולד תוך שלשים את העיסה לאחידות
5. קורצים מהתערובת כדורים קטנים בגודל כדור פינג-פונג. טיפ: מומלץ להרטיב את הידיים
6. שמים את כדורי הבצק במקפיא למשך 10 דקות
7. מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של 3 ס"מ בין אחד
   לשני
8. אופים 15 דקות
9. מוציאים ומצננים
10. שומרים בכלי אטום

בתיאבון