קאפקייק של עוגה חגיגית עם קצפת וסוכריות שכל ילד או ילדה יאהבו ||| עוגות אישיות לכל יום-הולדת או סתם אירוע משפחתי או עם החברים ||| עוגות Cupcake קלסית שקיבלה שדרוג בטעם ולא פחות מכך, במראה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצריכים (12 יחידות גדולות או 18 קטנות)
- 350 גרם סוכר
- 250 גרם חמאה
- 4 ביצים XL
- 200 מ"ל חלב
- 350 קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סוכר וניל
- 150 גרם אוכמניות טריות או קפואות
- 1 כפית קליפת לימון מגורדת
לציפוי
- 125 גרם חמאה
- 125 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית סוכר וניל
- צבע מאכל טבעי שאוהבים
לקישוט
- 50 גרם לבבות שוקולד
- 50 גרם כדורי שוקולד מצופים כסף
- לחילופין או תוספת: שוקולד M&M בשלל צבעים
אופן הכנה
- הכנת המאפינס: מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר
- מוסיפים ביצים, חלב ואת המצרכים היבשים לסירוגין תוך ערבוב תמידי עד אחידות
- לבסוף מוסיפים את פירות היער וגרידת הלימון
- טיפ: אוכמניות קפואות לא יתערבבו טוב ולא יתפזרו בכל הבצק. לכן מומלץ לגלגל אותן בקמח לפני שמכניסים לתערובת
- מחממים תנור ל- 175 מעולת
- ממלאים את תבניות הקאפקייק ל- 2/3 גובה
- אופים במשך 15-20 דקות עם משתמשים בכוסיות קטנות או לכוסיות גדולות משך האפייה יהיה 20-25 דקות
- הכנת ציפוי הקצפת: מקציפים היטב את החמאה וגבינת השמנת
- מוסיפים לאט את הסוכר וסוכר וניל
- מוסיפים מעט צבע מאכל
- מצלפים על כל יחידת מאפינס גבעת קצפת
- מקשטים בלבבות, כדורי כסף ו/או שוקולד צבעוני M&M
בתיאבון
