מתכון מאפינס Muffines או קפקייקס Cup Cakes תוכלו למצוא אצלנו הרבה כמו כאן ||| הפעם מתכון קל להכנה ועשיר בטעם תודות למרכיבי המלית ||| גבינת כנען יבשה או כל גבינה ניטרלית אחרת תעשה העבודה היטב ||| רק לערבב המצרכים, להכניס לתנור ואח"כ לפה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
- 150 גרם קמח תופח
- 100 גרם קמח רגיל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- 1 כפית גרידת קליפת תפוז
- 1 ביצה XL
- 120 גרם סוכר
- 80 מ"ל שמן
- 200 גרם יוגורט
למלית
- 100 גרם גבינת כנען
- 2 כפות אבקת סוכר
- תמצית וניל לפי הטעם
- 100 גרם ריבה שאוהבים
לציפוי
אופן הכנה
- מחממים תנור ל- 170 מעלות
- בקערה אחת מערבבים את המצרכים הרטובים: ביצה, סוכר, שמן, יוגורט
- בקערה נפרדת גדולה מערבבים את המצרכים היבשים: קמחים, אבקת אפייה, סודה לשתייה וגרידת קליפת תפוז
- מוסיפים את בלילת הסוכר לתערובת הקמח ומערבבים לאחידות
- הכנת המלית: בקערה מערבבים את הגבינה עם אבקת סוכר ותמצית וניל
- ממלאים כוסות מאפינס לחצי הגיבה בבצק המאפינס
- מוסיפים כפית ממלית הגבינה וכפית ריבה
- מוסיפים מעל שיכבה נוספת של בצק
- אופים 25 דקות עד הזהבה
- מצננים ומפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה
בתיאבון
