קטגוריה: מתכונים

לחמניות למי שנמנע מגלוטן, בין אם בגלל צליאק ובין אם מסיבות תזונתיות אחרות ||| המתכון שלפנינו מבוסס על קמח שקדים,

מנה עשירה בירקות ובגבינות, המשלבת את הרעננות של עלי המנגולד והקישואים עם הטעם העמוק של הפטריות והמרקם הקרמי של הקוטג'

ד"ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מאירה ומעירה את עיננו לכבוד יום הטבעונות

דגי פורל ממולאים בפטריות הם מנה אלגנטית המשלבת דג עדין, מלית ארומטית ורוטב לימוני על בסיס יין לבן ||| מנה

מנה ביתית בסגנון המטבחים של דרום-מזרח אירופה, שבהם נהוג לשלב דגים עם ירקות שורש, עשבי תיבול ותיבול עדין ||| מתכון

עוגה קלה וטעימה שהיא שילוב של מתוק וחמוץ ובלי הרבה קלוריות ומרקם קרמי ||| במקום בצק פריך מסורתי, המתכון משתמש

מרק סמיך, בעל מרקם קטיפתי וטעם עדין, שמתאים במיוחד לימים קרירים, לארוחת ערב חורפית או כמנה ראשונה לארוחה חגיגית |||

מרק קטיפתי ועשיר, שהמרקם שלו מתקבל משילוב של ירקות מרוסקים, רביכת חמאה וקמח ולבסוף חלמוני ביצה ||| בניגוד למרק כרובית

מתכון פשוט יחסית, בסגנון של פורל אפוי בנוזל מתובל, כאשר הכרובית והגזר הגמדי משמשים גם כתוספת וגם כחלק ממצע הבישול

עוגה בחושה, עסיסית, ריחנית, ביתית בסגנון כפרי, אבל הציפוי נותן לה אופי מעט יותר חגיגי ||| השימוש בשמן זית לצד