מתכון: ספגטי טבעוני אה לה אוליו

קפה ביגה מעניקה מתכון טבעוני ||| ספגטי אה לה אוליו פשוט וקל להכנה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך <<<

מצרכים

• 180 גר פסטה ספגטי
• 3 כפות שמן זית
• 4 סלייסים של פלפל צ'ילי אדום
• עגבניות מיובשות
• בזיליקום
• שום
• ארטישוק קונפי (ניתן למצוא בצנצנות בסופרים וחנויות תבלינים שונות)
• זיתי קלמטה
• פטרוזיליה
• מלח+פלפל – לפי הטעם

אופן הכנה

• 1. מרתיחים סיר עם מים, שמן ומלח לבישול הספגטי
  2. פורסים 3 שיני שום
  3. חותכים לרצועות 3-4 יחי' עגבניות מיובשות (תלוי בגודל)
  4. מחממים מחבת, שמים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את השום ואת הצ'ילי אדום, מטגנים כחצי דקה
  5. מוסיפים את העגבניות המיובשות, הארטישוק, זיתי קלמטה ועלי פטרוזיליה ומקפיצים יחד מספר פעמים
  6. מוסיפים 3-4 כפות מים
  7. מוסיפים את הפסטה, עלי הבזיליקום ומעט מלח ופלפל
  8. מקפיצים יחד ומגישים

טיפ להגשה: ניתן להוסיף כמה עלי פטרוזיליה מעל המנה, לקישוט