חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

מתכון: שלושה מתכוני מרק עגבניות או גספצ'ו מנחם ומחמם

מרק עגבניות שיכול להיות גם לקיץ וגם לימות החורף ||| מרק עשיר בטעמים אבל עם העגבניות דומיננטיות שעושות קסם בצלחת ||| להעשרת המרק אפשר להוסיף קצת אורז או תפוח אדמה ויש לכם ארוחה מנחמת ליום קר ||| As Is יכול להיות גם מרק קיץ קר ||| כל הפרטים והמתכונים בהמשך…

מרק עגבניות (צילום Pixabay)

מרק עגבניות עם אורז

מצרכים

אופן הכנה

  1. בסיר גדול מטגנים את הבצל עד שקיפות
  2. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד דקה
  3. מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת
  4. מוסיפים את העגבניות והמים, ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה
  5. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים תבלינים וסוכר
  6. מבשלים 25 דקות
  7. מוסיפים את האורז ומבשלים 10 דקות נוספות
מרק עגבניות סטייל גספצ'ו (צילום ממקור לא ידוע ושימוש לפי סעיף 27א' וסעיף 50א' לחוק זכויות יוצרים תשס"ח 2007)

קרם עגבניות בשמנת

מצרכים (8 מנות)

  • 250 מ"ל שמנת לבישול
  • 2 ק"ג עגבניות בשלות (או 600 גרם עגבניות מרוסקות משומרות)
  • 3 יחידות כרישה
  • 80 גרם חמאה או 50 מ"ל שמן זית
  • 3 בצל ירוק קצוץ
  • 2 בצל יבש קצוץ
  • 2 גזר פרוס דק
  • ½ כוס ריחן (בזיליקום) קצוץ
  • ½ שורש סלרי קצוץ דק
  • 1 כף קמח
  • 5-6 כוסות מרק ירקות צח
  • מלח
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 1 כפית סוכר

להגשה

אופן הכנה

  1. הכנת העגבניות (אם משתמשים בעגבניות טריות): חולטים את העגבניות במים רותחים 30 שניות, מקלפים אותן וקוצצים דק
  2. פורסים את החלק הלבן של הכרישה לפרוסות דקות
  3. בסיר כבד ממיסים את החמאה או מחממים את שמן הזית
  4. מוסיפים את כל הירקות פרט לעגבניות ומאדים 10 דקות כשהסיר מכוסה. טיפ: יש לבחוש מדי פעם
  5. מוסיפים את העגבניות והקמח ומבשלים 3 דקות
  6. מוסיפים את נוזל המרק הצח מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומביאים לרתיחה
  7. מבשלים על להבה נמוכה כ- 40 דקות
  8. במעבד מזון או בלנדר מוט מרסקים את המרק, לקבלת מחית חלקה. טועמים ומתקנים תיבול
  9. מוסיפים לסיר המרק את השמנת ומביאים לסף רתיחה

הגשה

  1. מגישים חם וזורים מעל כל צלחת מעט גרידת גבינת צ’דר
מרק עגבניות גספצ'ו (צילום דני בר)

מרק גספצ`ו

מצרכים

אופן הכנה

  1. במעבד מזון מרסקים את כל המצרכים, לקבלת רסק חלק. טיפ: אפשר להעביר גם דרך מסננת
  2. בקיץ: מאחסנים במקרר ומגישים קר מאוד
  3. בחורף: מוסיפים כוסית ברנדי או ערק ומגישים בטמפרטורת החדר

בתיאבון

עלו החודש

חמש תרופות סבתא לחורף

החורף מביא לעיתים קרובות הצטננויות, שפעת ותחושת קור כללית, ותרופות סבתא הן פתרון נפלא לחימום הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית באופן

לקריאה...

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *