חדש על המדף של דני בר מס' 12/2023

מאז השבת השחורה – כולנו יחד עם שלל הצעות ורעיונות לאחדות וביחד ||| קוקטיילים, בירה ועוד לכל סיבה וגם ליציאה לטבע ||| חדשות וחידושים, מבצעים והצעות לכל גיל ||| מסעדות, ופעילויות כיף ובכלל ||| מבצעי חודש נובמבר וגם לדצמבר בכלל ||| לשאר החידושים והחדשות בהמשך…

כולנו יחד

עמותת אור ירוק עם פעילויות לתושבי בארי המפונים

כולנו חווים תקופה קשה וימים לא פשוטים, אך תושבי הדרום והצפון חווים זאת ביתר שאת כאשר הם נאלצים לשהות ימים רבים מחוץ לביתם. כדי לסייע, ולו במעט, לאותן משפחות, עמותת אור ירוק נרתמת למען התושבים מהדרום ומהצפון ותקיים מגוון פעילויות חוויות בנושאי בטיחות בדרכים בעשרות מלונות זאת במטרה להנעים את הזמן ולהפיג את המתח.

צוות החינוך של עמותת אור ירוק הגיע לאחרונה למלון דוויד בים המלח וקיים פעילות חווייתית בקרב הילדים ומשפחות המפונים. המדריכים פרסו משחקי רצפה ענקיים עם קורקינטים וקסדות לילדים, הקימו עמדות משחקי קופסה, ועוד מגוון פעילויות ומשחקים להעלאת המודעות לבטיחות בדרכים לילדים ולכל המשפחה. גם בני הנוער והמבוגרים התנסו במשקפים ייחודיים המדמים מצב של שכרות כדי להמחיש את הסכנה שבנהיגה תחת השפעת אלכוהול. הילדים שיחקו במשך שעות במגוון המשחקים, למדו על בטיחות בדרכים וגם נתנו קצת חופש להורים.

בשבועות הקרובים יגיעו אנשי החינוך והקהילה מעמותת אור ירוק בהתנדבות אל בתי המלון ויקיימו פעילויות עם הילדים והמשפחות כדי להפיג קצת את התקופה הקשה שהם חווים מחוץ לבית. הפעילות מהווה תרומה של העמותה כחלק מהאחריות החברתית והערבות ההדדית.

עו"ד יניב יעקב מנכ"ל עמותת אור ירוק: "בזמן הזה כולנו מגויסים יחדיו כדי לעבור את התקופה הקשה. אנחנו מעלים את המודעות לבטיחות בדרכים בקרב ילדים ובני נוער בכל השנה אבל בתקופה הזאת ישנה חשיבות עליונה להגיע אליהם ולהפיג את תחושת הבדידות והשעמום שהם חווים מחוץ לבית, ובמקביל גם לשלב תכנים חשובים ומצילי חיים. זוהי האחריות שלנו כארגון חברתי מוביל. אנחנו גם תורמים וגם נתרמים. כולנו מחבקים את התושבים שנאלצו לנדוד מביתם ונגיע לכמה שיותר מהם בתקופה הקרובה. גם נשמח אותם וגם נציל חיים".

קהילת העסקים והתיירנים בזיכרון יעקב למען החיילים והמפונים

זיכרון יעקב פנינה ארץ ישראלית, הפנינה שעל ההר בימי הערכות מיוחדים למען המתארחים והחיילים. כשאומרים את המשפט "אם אין אני לי מי לי" זה בדיוק מה שקורה עכשיו בזיכרון יעקב. המועצה המקומית זיכרון יעקב, עמותת התיירות גדעונים ועמותת זמארין, בהערכות מיוחדת לקליטת מתארחים מהדרום והצפון. אתרי התיירות, עסקים ותושבים פועלים ותורמים כמיטב יכולתם, לעזור לרווחת תושבי הדרום והצפון החל מאירוח בבתי התושבים, אירוח בבתי המלון והצימרים ועד פעילות לילדים, הטבות במסעדות, הכנת ארוחות ועוד. בין ההצעות:

• יקב כרמל היקב הוותיק ביותר מאז 1882, מאז תחילת המלחמה ועד היום לא מפסיק להפתיע. החל מתרומות של יין תירוש למפונים שיהיה להם לקדש את השבת, מארזי יין לתצפיתניות מהעוטף, ערב מוזיקה חיה לאוורר את המפונים אחרי כל מה שהם עברו ועוד ועוד. אז במיוחד לימים האלו יוציא היקב בשת"פ עם עמותת גדעונים אחת לשבוע בימי חמישי סיור אל מרתפי היין שנחפרו לפני 140 שנה , תגלו את טעמו המיוחד של היין, ואת הסודות הגלומים בסיפור הברון. הסיור יתקיים ללא עלות למפונים מהדרום והצפון. כמו כן הקהל הרחב מוזמן להנות גם הוא מסיור מודרך בהנחה יפה. כל ההכנסות יופנו לתרומה. כל הפרטים ביקב כרמל אצל רואי 050-400-0287 .
• גלריית הרטמייד בחצר גראד אצל Sharona Efrat אמא, אמנית מנחת קבוצה מאמינה בכוחה של יצירה אשר מקיימת סדנת קולא'ז אצלה בסטודיו למפונים מהדרום והצפון ללא עלות. לכל השאר הסדנה במתכונת דאנה (תשלום לפי יכולתך). איזו יוזמה מבורכת ואיזו השקעה.
• רמת הנדיב פתחו חמ"ל למאמץ המלחמתי ולרגל המצב, מזמינים אתכם בשערים פתוחים ולב רחב לבוא לרמת הנדיב ולהתאוורר מעט. לטייל בגנים ובטבע, לקחת פסק זמן…ולהסדיר נשימה. הכניסה והחנייה – בחינם. לאורחים מהדרום ומהצפון, הזקוקים לרגע של שקט ושלווה, מציעים מגוון פעילויות לכל המשפחה ללא עלות: ‘סוד הגנים‘ – משחק חוויתי לכל המשפחה במרחב הגנים הקסום | חוברות פעילות לילדים בגנים ובפארק הטבע | סיורים מודרכים וזמן ציור בכני ציור הפזורים בגנים. כל הפרטים באתר :  https://www.ramat-hanadiv.org.il/
• מוזיאון העלייה הראשונה בזכרון יעקב – ביקור חובה לכל מטייל בזכרון יעקב, הזדמנות להציץ אל חייהם האמתיים ומלאי האומץ של מתיישבי העלייה הראשונה. כשלא היה קפה ולא מים להכין אותו, הם גידלו משפחות ונלחמו במחלות, נטעו גפנים והתפללו ליבולים. פקידי הברון ניהלו את העניינים… ומאז הכל היסטוריה. פתוח בימים א- ה בין השעות 9.00 – 16.00 כניסה חינם למפונים מהדרום והצפון. רצוי להגיע בתאום מראש. 04-6294777.
• מסעדת גרינגוס הממוקמת בלב המדרחוב פתחה מיזם חברתי מופלא. מאיפה נתחיל אז לפני 12 שנה הגיעו דניאל ואישתו מיטל מארה"ב מיתוך ציונות לגדל את ילדהם בארץ ישראל. לזוג 3 ילדים 2 מהם לוחמים. בעת המלחמה חשבו הזוג איך לתרום באהבה למתארחים בזיכרון יעקב ולחיילים ופתחו יוזמה חברתית "חוזרים לאכול יחד. מיזם חברתי מזמין לאכול מכל הלב, בירה קרה וחיבוק אוהב ללא תשלום. תפריט עשיר ומגוון לא מתומחר. לאלו שמגיעים בין השעות 18:00-22:00 לאכול מהתפריט הרגיל כל ההכנסות יופנו לטובת המיזם חוזרים לאכול יחד.

טלרון עם עמדות טעינה ואגירת אנרגיה סולארית לטובת טעינת הטלפונים של החיילים בשטח

חברת טלרון מקבוצת לובינסקי וכל עובדיה נרתמו עם פרוץ המלחמה לעזור ולתרום היכן שניתן (כ-20% מעובדי החברה גוייסו בצו 8). מאחר שבמתחמים רבים ישנו קושי להגיע לנקודות חשמל לשם טעינת הטלפונים הסלולאריים ושאר אמצעי קשר ותקשורת, טלרון יצרה והפיצה עמדות טעינה ואגירת אנרגיה סולארית ייעודיות לעבודה שטח ללא נגישות לחשמל.

עמדת הטעינה הייחודית מורכבת ממצבר תעשייתי, פאנל סולארי, ממיר מתח ו-8 שקעי חשמל. כל עמדה מסוגלת לספק זרם חשמל לטעינה במשך 30 שעות (כפול 8 שקעים) ללא צורך בחיבור למקור חשמל, והחיבור לפאנל הסולארי מאפשר בעצם ניצול ואגירת אנרגיית השמש ועבודה רציפה ללא הגבלה. עד כה סיפקה טלרון עמדות הטענה ליחידות לוחמים בכל הארץ וממשיכה להרכיב עמדות נוספות ולהפיצן.

טלרון ועובדיה תורמים במגוון פעילויות בדגש על ניצול יכולותיה הייחודיות כמו שינוע והובלה לכל הארץ, התנעת רכבים וכאמור, תכנון והרכבת עמדת הטענה ייעודיות לטלפונים סלולאריים של הלוחמים הפזורים בשטח ובמקומות ללא נגישות לחשמל.

אודי סורקיס, מנכ"ל טלרון: "צוות העובדים המוכשר של טלרון התגייס כולו למשימה וניצל את יכולותיו ויכולות החברה לפיתוח עמודת אלה. עד כה תרמנו 10 עמדות שכאלה ליחידות הפזורות בשטח. תורמים נוספים שמעוניינים לסייע ולתמוך ביצירת עמדות נוספות, מוזמנים לצור עמנו קשר".

די לסיוטים בלילה: 10 עצות לשינה רציפה בזמן המלחמה

סובלים מסיוטים? מומחי השינה של ד"ר גב ואתר הריהוט והשינה napo עם עשר עצות לשינה רציפה ואיכותית, כי בימים כאלה כולנו צריכים להשלים שעות שינה:

1. כוונו את השעון הביולוגי: חשוב שתקפידו על שעות שינה קבועות. למרות החדשות, נסו ללכת לישון ולהתעורר באותן השעות מדי יום. ברגע שתשמרו על שגרה, מחזור השינה בגוף יתייצב ולמעשה כך תסדירו את השעון הביולוגי שלכם.
2. אכלו בהתאם: אל תאכלו ארוחות כבדות או מתובלות כשעתיים לפני השינה. הארוחות הללו עלולות לפגוע באיכות השינה שלכם ואפילו לגרום לצרבות, מה שמקשה על הירדמות. אגב, החליפו את כוס הקפה או התה במעט חלב פושר. משקאות מלאי קפאין יעוררו אתכם ויגרמו לכם לרוץ לשירותים מאחר והם משַתנים.
3. הירגעו: כשמתכוננים לשינה, לא דואגים. דאגות יקשו על ההירדמות שלכם ויוסיפו את העייפות לרשימת הגורמים המלחיצים שתאלצו להתמודד מולה למחרת. נכון, זו משימה קשה, אבל תשתדלו לנקות את הראש ככל האפשר ולהתנתק מהחדשות.
4. נטרלו אורות כחולים: מחקרים אחרונים גילו כי שימוש באורות מלאכותיים כשעה לפני השינה עלול לעכב את תהליך ההירדמות. שימוש בנייד או צפייה בטלוויזיה לפני השינה יפריעו לתהליך ההירדמות על ידי שיבוש רגעי ביצור הורמון המלטונין, אותו הורמון שאחראי על השינה. החליפו את הצפייה בחדשות בספר טוב. עם תחילת הפיהוקים הראשונים, הניחו את הספר בצד – גם אם בדיוק הגעתם לקטע המותח והרפו את גופכם עד להירדמות.
5. אל תכניסו חיות מחמד למיטה: זה מפתה, נכון, אבל עדיף שחיית המחמד שלכם לא תישן יחד איתכם בלילות. הכנסת חיות מחמד לחדר השינה עלולה להכניס גם פרעושים, שיער, קשקשים ושאר אלרגנים למיטה שלכם, ואלו עלולים לשבש את מהלך השינה. בנוסף, חשוב לזכור כי גם אם אינכם אלרגיים לכל המפורט, תזוזה של בעל החיים במהלך הלילה יכולה גם היא לפגום באיכות השינה שלכם.
6. לא בכוח: הימנעו מלהכריח את עצמכם להירדם, הניסיון לישון בכוח עלול לגרור מאמץ, גם אם הוא מנטאלי בלבד – דבר שיגרום להגברת התפקודים הגופניים ולערנות. היכנסו למיטה רק דקות ספורות לפני השינה, ורק כאשר מורגשת עייפות או צורך לישון.
7. שימו לב להרגלי השתייה שלכם: אל תשתו הרבה בשעות הערב, כדי שלא תאלצו לקום לשירותים במהלך הלילה. נסו להגביל את עצמכם בשתייה כשעתיים לפני ההירדמות המתוכננת.
8. התעמלו נכון, בזמן הנכון: פעילות גופנית מצוינת לבריאות ובעלת יתרונות רבים, אך כשמבצעים אותה בסמוך לשעת השינה היא עלולה לעורר אנרגיות ולהגביר את תחושת העירנות. נסו להתאמן כשלוש עד ארבע שעות לפני השינה.
9. רעש לבן: נסו להבטיח לעצמכם סביבה מבודדת ושקטה מראש עוד לפני הכניסה למיטה, כך שלא תאלצו להתעסק עם השתקת רעשים כאשר אתם כבר עייפים. "רעש לבן" יכול להיווצר גם ממזגן או ממאוורר, אלו יעמעמו רעשים פתאומיים ובלתי צפויים באמצע הלילה.
10. נסו לחשוב חיובי: נכון, זו המשימה הקשה מכולן. ובכל זאת, נסו להיזכר בדברים שמשמחים אתכם, גם אם הרבה פחות.

הביטוח הלאומי עם מענקי האכלוס עבור מפוני הצפון והדרום

הביטוח הלאומי העביר היום בבוקר את תשלום מענקי האכלוס למפוני הצפון והדרום וזאת לאחר שבימים האחרונים הצליב, לפי דרישת משרד התיירות ומשרד האוצר, את הרשימות של השוהים בבתי המלון שהועברו על ידי משרד התיירות לבין ההצהרות שהתקבלו במערכת הייעודית שהקימו בביטוח הלאומי.

כזכור, ברשימות שהועברו אל הביטוח הלאומי היו רשומים כ-78 אלף שוהים ולאחר טיוב הנתונים נמצאו כ-13,000 רשומות שגויות ובלתי ניתנות לזיהוי שהועברו חזרה אל משרד התיירות.

כמו-כן, נמצא שכ-11,000 אלף מפונים היו ברשומות של בתי המלון ובמקביל הצהירו, לאחר ניתוח מעמיק של הנתונים על ידי הביטוח הלאומי נמצא שכ-6200 מתוכן נכחו בבתי המלון לתקופה חלקית ויהיו זכאים על הזמן בהם לא שהו במלון, וכ-1700 מתוכם ההצהרות תאמו לעדכון המלונות על שהייה חלקית והתשלום יועבר להם עבור הזמן שבו שהו מחוץ למלונות.

כדי להיות זכאי למענק, החלטת הממשלה קבעה כי הזכאות תיקבע למי שכתובת המגורים שלו עודכנה ברשות האוכלוסין וההגירה ומקום מושבו פונה בעקבות המלחמה ושאינו לן בבית מלון במימון המדינה.

• סכום המענק עבור מבוגר (כולל ילד מעל גיל 18) – 200 שקלים ליום כאשר התשלום יהיה עבור מבוגר שמקבל קצבת ילדים – לחשבון הבנק שאליו משולמת קצבת הילדים. אם אינו מקבל קצבת ילדים – התשלום יועבר לחשבונו הפרטי.
• עבור ילד (עד גיל 18) – ישולמו 100 שקלים ליום ישירות לחשבון הבנק שאליו משולמת קצבת הילדים.
• כאמור, היום הועברו התשלומים ל-53,532 זכאים מבוגרים ועבור כ-25 אלף ילדים.
• נמצא, של-2,675 זכאים לא מעודכנים פרטי חשבון הבנק שלהם והביטוח הלאומי קורא להם להיכנס לאתר הביטוח הלאומי ולעדכן את חשבון הבנק. כמו-כן, הביטוח הלאומי יישלח לזכאים אלה מסרונים על הצורך בעדכון חשבון הבנק כדי להעביר אליהם את התשלום.

עד כה, הביטוח הלאומי העביר יותר מ-148 מיליון שקלים לזכאים שיראו את כספם מחר בחשבונות הבנק, וזו בתוספת למה שהועבר לתושבי אשקלון עד היום. סה"כ עלות התשלומים עד היום היא 261.2 מיליון שקלים.

חדש על המדף

מתחם הגלמפינג לילה בעמק המעיינות עם חנות פופ-אפ של תוצרת ויצירה מקומית כחול-לבן

ביום שישי הקרוב תיפתח חנות פופ-אפ שתארח יוצרים מעמק המעיינות והסביבה לטובת חיזוק הכלכלה המקומית ושמירה על חוסן העורף. חנות הפופ-אפ ממוקמת במבנה הקבלה של מתחם הגלמפינג "לילה להיות וטבע" סמוך לגן החיות האוסטרלי, גן גורו.

החנות נפתחת בשיתוף פעולה מיוחד של אתר הגלמפינג "לילה" עם "מעברים מעיינות כנרת" ופורום היוצרים והעסקים האזורי, במטרה לחזק כלכלה מקומית ולהנגיש לקהל המבקרים תוצרת איכותית מקומית, 100% ישראלית.

עם הפתיחה המחודשת של מתחם הגלמפינג "לילה" בחג חנוכה הקרוב – האתר מציע דרך נוספת להתקרב לטבע המקומי – באמצעות החנות החדשה.

הקנייה בחנות מתבצעת ישירות מול בעלי העסקים ללא פערי תיווך, הכל כדי לקדם ולחזק את העסקים שהם 100% כחול-לבן.

החנות פתוחה בחודשים נובמבר ודצמבר בכל סוף שבוע: שישי 9:00-12:00 | שבת 10:00-13:00

לפרטים ניתן לפנות לאתר הגלמפינג "לילה" או ל"מעברים מעיינות כנרת", ענת 050-6340846.

יין בירה קפה ואלכוהול

מבשלת אלכסנדר עם Barley Wine 2022 – בירה שהתבגרה בחביות עץ אלון של ויסקי

מבשלת אלכסנדר משיקה מהדורה חדשה לבירת ה Barley Wine המפורסמת. בסגנון הבירה שנולד באנגליה, בירה חזקה ועשירה באלכוהול ועל כן כונתה יין שעורה (Barley Wine). במאה ה-18 הסגנון הפך לסוג הבירה המועדף על האריסטוקרטיה האנגלית אשר חיפשה תחליף ליין.

הבירה של מבשלת אלכסנדר עברה התבגרות בחביות עץ אלון של וויסקי, ומתאפיינת באחוז אלכוהול גבוה 11.2% ועושר יוצא דופן. זאת לצד קשת טעמי המאלט בחזית עם טופי, קרמל, דבש ורמזים של וניל וקוקוס. בחווית הלגימה מתיקות מובילה, גוף מלא וקטיפתי וסיומת ארוכה.

זוהי המהדורה החמישית של בירה אלכסנדר שמתבגרת בחביות עץ אלון. במהדורה זו, החביות הן  חביות שהתבגר בהן וויסקי ברבן אמריקאי, וויסקי צעיר של מזקקת מילק אנד האני.

הבירה התבגרה בחביות הללו במשך כ-9 חודשים וקיבלה מהן את האופי הייחודי שלה ועושר יוצא דופן. בתהליך ההתבגרות, ספחה הבירה גם את הארומות האופייניות לחביות עץ אלון אמריקאי של וניל וקוקוס. בנוסף, ניתן להרגיש השפעת העץ על גוף הבירה, מעט מתיקות וגם רמזים לוויסקי שהתיישן בחביות.

ניתן להשיג במרכז המבקרים של מבשלת בירה אלכסנדר ובקרוב גם באתר האונליין של מבשלת אלכסנדר.

מסעדות ואוכל

תיירות מטה יהודה ממשיכים לחזק את החקלאות הישראלית

מתיירות מטה יהודה נמסר: "בימים אלה היציאה למרחבים הפתוחים כל כך חשובה על מנת לייצר קצת נחת והפוגה לקהל הרחב. בעלי העסקים, החקלאים והאמנים צמאים לעבוד, לייצר ולארח שוב, זהו חלק מהשיקום שלהם, של כולנו״.

• האירוע ביקב עמק האלה: ביקב עמק האלה יתקיים שוק יצרנים כחול לבן שכל הכנסותיו יכלו ישירות לחקלאי. בין המוצרים שימכרו – ירקות, פירות, עציצים, פרחים, לחמים, גבינות, שמן זית, פיצות, סלטי שוק, יין ועוד. מתי: ביום שישי הקרוב 24.11 בין השעות 08:30-13:30. לתאום שעת הגעה:
• האירוע ביקב נבו: ביקב נבו יתקיים יריד עסקים קטן שיארח חקלאים ואומנים מכל הארץ. בין המוצרים שימכרו (תוצרת כשרה בלבד) – שמן זית, דבש וקונפיטורות, אוכל ביתי, גבינות טבעוניות, יין, תכשיטים, תיקים, ארנקים ועוד. מתי: ביום שישי הקרוב 24.11 בין השעות 09:00-14:00. לפרטים נוספים: ליאור 052-6071780
• האירוע בכרם ברק: בכרם ברק יתקיים יריד דוכנים מכל הארץ. בין המוצרים שימכרו: זמן זית, ריבות, ליקרים, שוקולדים, תכשיטים, מפות שולחן ועוד. מתי: ביום שישי הבא 1.12 בין השעות 10:00-15:00. לתאום שעת הגעה: https://ontopo.co.il/he/kerembarak

למידע נוסף על הפעילויות במרחב הלב הירוק – תיירות מטה יהודה https://tour-yehuda.org.il/

מאפיית ילדודס עם סופגניות לחנוכה וכל ההכנסות לטובת בית הילדים נווה חנה

רותה טויזר, לשעבר שפית וקונדיטורית ב"לחם ארז" נרתמה לסייע למאפיה בהכנת הסופגניות. את הסופגניות ניתן להשיג במאפיית ילדודס בתיאום מראש. לרגל חג החנוכה המתקרב מציעה מאפיית "ילדודס" החל מהשבוע סופגניות טריות במחיר של 5.5 שקלים ליחידה. את הסופגניות ניתן לרכוש בהזמנה מראש בטלפון 072-3953011, ובהגעה ישירה למאפיית "ילדודס", רחוב חרמון 20 קריית גת. כל ההכנסות ממכירת הסופגניות הן למען בית הילדים "נווה חנה" בו המאפייה נמצאת.

רותה טויזר, מי שהייתה בעבר שפית וקונדיטורית במאפיית "לחם ארז" נרתמה לסייע למאפיה בהכנת הסופגניות.

"ילדודס", המאפייה החינוכית היחידה בישראל, הנמצאת בבית הילדים נווה חנה שבקריית גת, היא מאפייה בה עובדים גם הילדים המתגוררים במקום, ורוכשים בה מיומנויות אישיות להמשך דרכם.

המאפייה מציעה מבחר רחב של מאפים הנאפים במקום ונמכרים בה. אלה הרוכשים  את המוצרים נהנים לא רק ממוצר טרי ואיכותי, אלא גם מהיכולת להעניק לחברה, משום שבעזרת הקנייה הוא מממן מיזם חברתי חשוב כמו "ילדודס" שעוזר למאות ילדים למצוא את מקומם ודרכם בחברה הישראלית.

נווה חנה הוא בית ילדים השוכן בקריית גת. בבית הילדים מתגוררים עשרות ילדים ובני נוער שהוצאו מביתם בהוראת משרד הרווחה באווירה משפחתית המאפשרת להם מסגרת לצמוח בה.

תלמה – מסעדת שף חדשה בגליל העליון

בשורה קולינרית למבקרים בגליל העליון, מסעדת שף איטלקית בליבו של מלון איילה ריזורט בטבע בקיבוץ אילת השחר. אל תחמיצו את החוויה!

בימים אלה נפתחה להרצה, מסעדת השף 'תלמה', מטבח איטלקי עונתי בניצוחו של שף מאור כהן ובניהולה המקצועי של כרמית קורנגולד. השילוב המוקפד בעבודת הצוות בין השניים, מאפשר חוויה כוללת של דיוק טעמים ויצירתיות.

מסעדת שף עונתית כשרה שבליבה החיבור לטבע ולאדמה, לרוח היצירה וההשתנות בהתאם לעונתיות ולמרחבים בה ממוקמת המסעדה בלב מלון איילה ריזורט החדש.

התפריט ישתנה ויתחדש עם עונות השנה וזמינות חומרי הגלם המקומיים, האיכותיים והטריים ביותר. מבחר שמני הזית האיכותיים, גבינות בוטיק גליליות של משק שוורץ, דבש זני של "מכוורת איילת השחר", דגה מקומית, שמן זית איכותי "סבתא דליה", פסטה טרייה בייצור עצמי ועוד חומרי גלם איכותיים ומקומיים משפע אדמת הגליל, אשר מוסיפים ייחודיות וצבע לתפריט.

שף תלמה מאור כהן, במקצועיות שובבה וכבוד רב לחומרי הגלם לוקח את הסועדים דרך המנות למסעו הקולינרי בארץ ובעולם. כרמית קורנגולד, אשת קולינריה מנוסה ושפית בעצמה תעסוק בניהול המסעדה ובמיצובה כמקום מושלם לבילוי.

טעימה מתפריט 'תלמה': לפתיח, סטריטו שומשום עם קרם פרש-תרד, סטו עגבניות ושמן זית. פלטת גבינות 'משק שוורץ' וקרקר דגנים. בראשונות: סלט עלים ירוק בויניגרט צרפתי, אספרגוס, שעועית ירוקה ואפונת שלג עם אגוזי מלך בתבלינים, קולפניות פרמז'ן וטוויל שיפון. שומר צלוי בחמאת תפוזים, ברינזה 'המאירי', גלייז הדרים, שמן לואיזה, צ'ילי ואורגנו. לעיקריות: גירוס דגים- נתחי לברק בתערובת תבלינים ובצל מקורמל על לחוח, קרם חומוס הדס, פיקו דה גאיו, יוגורט חמוץ, ויניגרט עמבה, קולי פטרוזיליה, אריסה וטחינה גולמית. לינגוויני קרבונרה בחמאת לבנה, פנצ'טה טונה מעושנת, חלמון שליו וטוויל פרמז'ן.

בר המסעדה מציג קוקטיילים מעניינים, יינות מובחרים מהגליל והגולן, בירות, תזקיקים וליקרים מקומיים להשלמת חווית הטעמים.

כמו באוכל גם באירוח, החוויה לסועדים ב'תלמה' עטופה בשירות קשוב ומקצועי ועם זאת חם ונגיש שמשלים את החוויה ב'איילה ריזורט בטבע' ובגליל העליון. להזמנות 074-7899196

צרכנות ומבצעים

תו 8! – תווי שי לעובדים מעסקי העוטף 

ב 7 באוקטובר עברו תושבי העוטף, הנגב המערבי והאזורים הסובבים את האסון החמור ביותר מאז קום המדינה. אזור העוטף ספג פגיעה חמורה ובלתי אנושית באנשיו וקהילותיו. נדבך מרכזי בתהליך השיקום של התושבים הוא לתת להם את האפשרות לחזור להתפרנס בכבוד ולהשיב את חייהם ואת העסקים למסלולם. המטרה היא להציל את העסקים ביישובי העוטף להעניק להם ביטחון כלכלי לשנים קדימה. במסגרת הפרויקט נקראים וועדי העובדים והחברות הגדולות במשק להתגייס לשיקום הכלכלי של עסקי העוטף ולרכוש הפעם את תווי השי לשנת 2024 שהם רוכשים לעובדיהם – באמצעות תו 8 – תווי שי של מוצרים ושירותים מעסקים ביישובי העוטף.

פרויקט "תו 8" מופעל על ידי MetGo, סטארטאפ חלוצי שנולד בעוטף על ידי יזם מהעוטף, ופועל ביחד עם הרשויות המקומיות באזור העוטף והנגב המערבי כדי לסייע ולפתח את העסקים המקומיים. רכישת תווי 8 תתמוך בהצלתם של מאות העסקים ותעניק להם רשת ביטחון כלכלית. אחד החששות הכבדים שמלווים את בעלי העסקים באזורי העימות, הוא מצבם של העסקים ביום שאחרי המלחמה. רכישת תווי השי מבטיחה שהם יחזרו לעבודה פעילה, כבר מעכשיו.

באתר הפרויקט תו 8 ניתן למצוא מדגם מייצג ראשוני של עסקים מהעוטף. כל העסקים והשירותים שמשתתפים בתו, עומדים בתו איכות גבוה ביותר. מיזם מטגו החל לפעול בשנת 2018. המועצה האזורית שער הנגב בראשותו של אופיר ליבשטיין ז"ל שנפל ביום הראשון ללחימה כשהגן על קיבוצו, הייתה הלקוחה הראשונה ושותפה של הסטארטאפ. אופיר היה אחד השותפים הראשונים והמאמינים הגדולים ביותר בפרויקט.

צליל פולק, מנכ"ל ויזם מטגו: "אופיר היה חבר ושותף מהיום הראשון. האבדה קשה מנשוא. ברמה האישית איבדתי חבר יקר והמדינה איבדה איש עשייה משכמו ומעלה. אני מקדיש את הפעילות לזכרו ושולח תנחומים למשפחתו שאיבדה אותו ואת בנו ביום הארור ההוא".

"את המיזם הקמתי בשיתוף מלא עם יישובי העוטף ואשכול רשויות הנגב המערבי, כשלנגד עינינו נמצאים העסקים הקטנים באזור, הכוח שלהם לייצר כלכלה מקומית חזקה וחוסן כלכלי לתושבים. עכשיו כולנו מגוייסים לפרויקט תו 8 שנועד להציל את העסקים של התושבים ביישובי העוטף שקרסו כתוצאה מהמלחמה והאירועים הקשים. היינו כאן לפני ונישאר כאן אחרי. איבדנו חברים ומשפחה ואני בעצמי מפונה ומגויס כלוחם במילואים. אני מאמין גדול באנשי העוטף. אנחנו חזקים והאזור יחזור לשגשג".

מטגו מפתחת פלטפורמה לשליטה עסקית ותיירותית של המרחב, המנגישה עבור התייר והתושב את העסקים המקומיים, מייצרת פעילות עסקית עבור העסקים המקומיים ומאפשרת לרשות המקומית לנטר ולתמוך את הפעילות העסקית באזור. צליל פולק, אופיר ליבשטיין ז"ל וראשי הרשויות מהאזור עבדו כתף אל כתף כדי לקדם ולפתח את המיזם, שתכליתו להצמיח את הכלכלה המקומית.

פרויקט תו 8 המנוהל ע"י מטגו מרכז בתוכו את העסקים הקיימים באזור העוטף והנגב המערבי ומאפשר הנפקת תווי שי עבור ארגונים המעוניינים לרכוש תווי שי שנועדו לשיקום והצלת העסקים ביישובי העוטף.www.tav-8.co.il

הצורפים

עד 40% הנחה על מגוון ענק של פריטים מכסף טהור, כולל חנוכיות, פמוטים, ועוד. המבצעים בתוקף עד 25.11 ניתן להשיג בחנויות ברחבי הארץ ובאתר הצורפים

ערד טקסטיל

עד 70% הנחה בתוקף עד התאריך 30/11/23 | החברה רשאית להפסיק את המבצע בכל עת לא ניתן לשלב קופוני הנחה | לא תקף על פריטים בסייל ואאוטלט ניתן להשיג באתר ערד טקסטיל

נעלי טוגו

במבצע 1+1 על כל הנעליים לחברי מועדון ומצטרפים אקסטרה 10% הנחה ברכישה בחנויות עד 27 לנובמבר או עד גמר המלאי. ניתן להשיג בחנויות הרשת ובאתר

ניסו רהיטים

25% הנחה המבצע בתוקף בין התאריכים 24.11 עד יום חמישי 30.11 או עד גמר המלאי, המוקדם בינהם. ניתן להשיג באתר הרשת ובהזמנות באולם התצוגה

ד"ר גב

הנחות מרשימות בכל אתר ד"ר גב, אחד ממאה המותגים הישראליים החזקים במדינה, בהן מבצע 1+1 על מגוון כריות שינה – כולל כריות עם ג'ל מקרר למי שסובל מחום – הכריות זכו בציונים גבוהים במיוחד בקרב עיתונאי הצרכנות. המזרנים, תוצרת כחול-לבן, יימכרו ללא מע"מ; המיטות הזוגיות יימכרו גם הן בהנחות ענק, כאשר המחירים יחלו ב-1,990 שקלים בלבד; וגם: כורסאות טלוויזיה החל מ-1,490 שקלים בלבד, מיטות מתכווננות החל מ-9,990 שקלים, מיטות נוער החל מ-2,990 שקלים ועוד. אל תפספסו. פרטים באתר ד"ר גב: www.dr-gav.co.il/sale

נאפו

האח הצעיר מבית ד"ר גב, עם המוצרים האיכותיים במחירים אטרקטיביים, יוצא במבצע מדהים נוסף של עד 30 אחוז הנחה על כל האתר! ספות החל מ-2,190 שקל, כורסאות החל מ-890 שקל, מזרנים החל מ-2,241 שקל ומיטות החל מ-1,690 שקלים בלבד. בנוסף, 30 אחוזי הנחה על הכריות, השמיכות, המצעים והפיג'מות – וכל זה בתוספת הובלה והרכבה חינם לרוכשים מעל 299 שקלים. פרטים באתר www.napo.co.il

מארלי

מותג הסאונד הבינלאומי המוערך "האוס אוף מארלי", שהוקם ב-2010 על ידי בניו של בוב מארלי, יוצאים במבצע של 20 אחוז הנחה על כל המוצרים באתר, בהם רמקולים, אוזניות, פטפונים, בנדלים ועוד. המותג נאמן לערכים של איכות, שמירה על הסביבה ואחריות קהילתית: מסר האחדות של בוב מארלי, “One Love, One World”, מנחה כל פעילות, ולכן המוצרים הם לא רק הכי איכותיים והכי יפים, הם גם עשויים מחומרים ממוחזרים ומיוצרים תוך שמירה על הסביבה. פרטים בחנויות ובאתר https://houseofmarley.co.il/

איטלסופה

רשת הסלונים הגדולה בישראל יוצאת במבצע פנטסטי של עד 40 אחוזי הנחה על כל המותגים האיטלקיים, בהם גם נטוצי, DROM, ד"ר גב ואחרים. הקולקציות המעוצבות נמכרות לצד פריטי עיצוב נוספים כגון שטיחים, שולחנות סלון, כורסאות, כריות נוי ועוד. פרטים באתר www.italsofa.co.il

כלכלה

קיבוצי גרנות, שיכון ובינוי אנרגיה וקבוצת רימון עם מערכות אגרי-וולטאיות לייצור אנרגיה מתחדשת בשטחי חקלאות

עד לשנת 2030, 30% מייצור החשמל במשק צפוי להתבסס על אנרגיות מתחדשות, זהו היעד שהוצב בישראל. מזכר הבנות פורץ דרך, שנחתם בין גופי חקלאות וייצור אנרגיה בישראל, עשוי לקדם השגת יעד שאפתני זה. חברת שיכון ובינוי אנרגיה, יצרן החשמל הפרטי המוביל במשק האנרגיה הישראלי, חתמה על מזכר לשיתוף פעולה ולהקמת מיזם משותף עם קבוצת "גרנות" וקבוצת התשתיות והאנרגיה "רימון", במסגרתו יפעלו הצדדים לצורך פיתוח והקמה של פרויקטים אגרי-וולטאים לייצור אנרגיה מתחדשת בשטחי החקלאות של קיבוצי גרנות ובאזורים נוספים שלגרנות זיקה אליהם.

מדובר בשיתוף פעולה אסטרטגי יוצא דופן ביו שלושה גופים מובילים בתחום האנרגיה והחקלאות, אשר צפוי להגדיל באופן מהותי את היקף פעילותם בתחום האגרי-וולטאי, שהינו אחד ממנועי הצמיחה המרכזיים בסגמנט הדו-שימוש. עתודות הקרקע הפנויות והזמינות בישראל הן מוגבלות ומצומצמות, דבר אשר מציב אתגרים משמעותיים לפיתוח מיזמי אנרגיה מתחדשת בקנה מידה גדול. לכן, לשיתוף פעולה זה חשיבות רבה – משקי גרנות מונים כ-35 אלף דונם של מטעים. קרקע חקלאית זו, תשרת בצורה מיטבית את המטרה הכפולה של ייצור אנרגיה לצד גידול יבולים ותייצר עבור החברות תשתית לפיתוח פרויקטי אנרגיה בהיקף ניכר.

ענף האגרי-וולטאי חווה צמיחה משמעותית לא רק בישראל אלא גם מחוץ לגבולותיה. לידע ולניסיון היישומי הייחודי שייצברו החברות במסגרת הפעילות המשותפת, חשיבות לא מבוטלת הן לפעילות במסגרת המיזם המשותף והן להרחבת הפעילות בתחום, למיזמים נוספים שיפותחו בישראל ובחוץ לארץ.

במסגרת המיזם יפעלו שיכון ובינוי אנרגיה וקבוצת רימון לצורך קידום פריסת מערכות סולאריות בשילוב מערכות אגירה מתקדמות בשטחי הקיבוצים של גרנות. מערכות אלה תהיינה מותאמות לחקלאות, עם שקיפות משתנה, תלוי סוג הגידול הספציפי. מדובר במערכת חכמה המוצבת מעל הגידולים בגובה מותאם, שנעה באיזון בין דרישות הצמח לאור וקרינה לבין הדרישות האנרגטיות. הלוחות מותקנים על עמודים המאפשרים גישה נוחה למיכון חקלאי. הלוחות בעלי יכולת היפוך של 240 מעלות, המאפשרת גישה וניקוי קלים ואף יוצרים הצללה בימי החורף והקיץ, המגנה על העצים מפני נזקי קור וחום קיצוניים. באמצעות כלים טכנולוגיים מתקדמים, חיישנים ומצלמות, ייבחנו וינוטרו ההשפעות של קרינה, טמפרטורה ולחות האוויר והקרקע, צריכת המים, הפיזיולוגיה של הצמח ותמונת האקלים תחת הפאנלים על מנת להבטיח את השילוב האופטימאלי בין השימוש החקלאי ובין השימוש בקרקע לייצור האנרגיה.

יישום הנושא האגרי-וולטאי מגוון את מקורות ההכנסה של החקלאים ומקטין את הסיכונים שלהם, מייעל את השימוש במשאב הקרקע ונותן מענה להתחממות הגלובלית על ידי אדפטציה והפחתת פליטות עקב השימוש באנרגיית השמש לייצור חשמל. כמו כן הוא מאפשר תוספת הכנסה יציבה ובטוחה מייצור אנרגיה ושמירה על החקלאות בתקופות שפל, חיסכון בעלויות חקלאיות, החל מאידוי מים מופחת, קונסטרוקציה לשימוש חקלאי והגנה מפני חרקים, הגנה חלקית ממצבי קיצון של חום, קור, קרה וכו' ושיפור היבול החקלאי. על רקע המחסור בשטחים פתוחים מדובר בניצול מירבי של פוטנציאל השטח.

שיכון ובינוי אנרגיה הינה יצרן החשמל הפרטי המוביל במשק האנרגיה הישראלי. החברה צברה מעל ל-15 שנות ניסיון בתחום האנרגיה, כשבבעלותה פרויקטים במגוון טכנולוגיות – גז טבעי, פוטו וולטאי, תרמו-סולארי, אגירה שאובה, רוח ואגירה באמצעות סוללות, בישראל, רומניה, איטליה וארה"ב. החברה פועלת לאורך כל שרשרת הערך – יזום, פיתוח, מימון, תכנון, רישוי, הקמה, הפעלה ואחזקה של מתקנים. לשיכון ובינוי אנרגיה פורטפוליו נכסים בהיקף כולל העולה על 6 ג'יגה-וואט.

קבוצת רימון הינה שחקנית בולטת בייזום פרויקטים בתחום האנרגיה וכן חברת תשתיות מובילה בישראל בפרויקטי תשתית וקדיחה וספקית המים הפרטית הגדולה בישראל. הקבוצה מקימהומפעילה  מתקני קו-גנרציה ומערכות סולאריות ליצירת חשמל, ומנהלת ומפעילה רשתות חלוקת חשמל וגז טבעי. בשנת 2022 פרסה החברה 32 ק"מ צנרת (מתוך 174 ק"מ) לחלוקת גז, הצטרפו 3 ישובים ל ניהול חלוקת חשמל ו-8 מתקני קו-גנרציה מצויים בהקמה.

גרנות הוא קואופרטיב החקלאות הגדול בישראל השייך ל-43 קיבוצים ומושבים, מאיזור קיבוץ נחשונים במרכז ועד קיבוץ החותרים בצפון. בית האריזה לאבוקדו של גרנות מטפל בכ-50,000 טון אבוקדו מדי שנה המגיע מכ- 35,000 דונם של מטעים. החברה הנה אחת משתי היצואניות הגדולות בישראל של אבוקדו ופירות הדר ומייצאת כ-70% מהתוצרת לשווקים ברחבי העולם.

לדברי גיורא מרום, מנכ"ל חקלאי גרנות, תחומי החקלאות והאנרגיה הולכים יד ביד, אינם באים אחד על חשבון השני ועם האיזון הנכון תומכים, משלימים ומשרתים זה את זה. "בזכות שיטת הדו-שימוש במערכות אגרי-וולטאיות, בהן ניצול הקרקע נעשה באמצעות פאנלים סולאריים שמפיקים אנרגיה מאור השמש והם מיועדים גם לצורכי חקלאות, נפתח אופק חדש בפני החקלאים. שיתוף הפעולה בין החברות משלב ידע בתחום האנרגיה, ידע בתחום החקלאות, יכולות תכנון והקמה וניסיון שיביאו לביטחון כלכלי לחקלאים לאורך שנים".

לדברי כרמל יוגב, משנה למנכ"ל קבוצת רימון: "מאחר וכיום כבר כמעט ולא נותרו שטחים פתוחים בישראל וגגות מתאימים להתקנות משמעותיות, פוטנציאל ההתפתחות העתידי של השוק הסולארי בישראל יהיה ברובו דו שימוש  בדגש עלשטחים חקלאיים, וכחברת בת של גרנות אנחנו רואים פוטנציאל גדול גם בצד החקלאי וגם בצד הסולארי ויכולתנו להציע פתרון משולב ויחודי גם לצד האנרגטי וגם לצד החקלאי . כחלק מהחשיבות והראיה הכוללת שלנו את נושא איכות הסביבה ושימור החקלאות, אנחנו מאמינים בשיתוף הפעולה של 3 חברות מובילות בתחום ואת היתרונות שכל צד מביא למיזם".

לדברי מור יגאלי, ראש תחום אגרי-וולטאי בשיכון ובינוי, "בכל פרויקט אנו מנטרים ומיישמים היתכנות של דו-שימוש בקרקע חקלאית לייצור חשמל, יחד עם שמירה על חקלאות מיטבית. החברה מנהלת כיום 37 אתרי מחקר בפריסה ארצית באיזורי אקלים שונים על גידולי חקלאות שונים בהם אבוקדו, הדרים, גידולי שדה ועוד, וזאת בליווי 6 מכוני מחקר שונים. בנוסף לכך אנו מקדמים פרויקטים אגרי-וולטאים בשלבים מתקדמים על שטחים של מאות דונמים. אנחנו רואים פוטנציאל משמעותי בשיתוף הפעולה עם גרנות ורימון ומאמינים שהידע והניסיון שלנו בתחום האנרגיה יחד עם הידע והניסיון של השותפים שלנו בתחום החקלאות יניב פירות בעתיד הקרוב ויתמוך במעבר של מדינת ישראל לאנרגיה מתחדשת".